Libros de Industrias, página 15 de 190

Estabilización biológica y fisicoquímica Contenido: Introducción - Primera parte: El agua y los constituyentes de los alimentos - 1. El agua - 2. Otros constituyentes de los alimentos - Segunda parte: Agentes y mecanismos de modificacion de los alimentos - 3. Alteraciones microbianas - 4. Oxidacion de los lipidos - 5. Pardeamiento no enzimatico - 6. Pardeamiento enzimatico - 7. Dinamica molecular en las matrices alimentarias - Tercera parte: Tratamientos de estabilizacion de los alimentos - 8. Bases de la estabilizacion biologica y fisicoquimica de los alimentos - 9. Las transferencias, bases de las operaciones unitarias - 10. Operaciones de estabilizacion biologica - 11. Operaciones de estabilizacion fisicoquimica - Cuarta parte: Control y evaluacion de la calidad - 12. Control de la calidad de los alimentos - 13. Evaluacion de las caracteristicas fisicoquimicas y de calidad de los alimentos - Indice alfabetico.

Estos apuntes surgen tras muchos años dedicados a la docencia universitaria de la Soldadura y van dirigidos a aquellos que quieran introducirse en esta técnica de fabricación. Muchas veces los profesores intentamos dar a nuestros alumnos toda la información posible sobre nuestra asignatura. Llegamos a dar tanta, que sus cerebros tienen dificultades para retenerla toda y surge un proceso de selección 'aleatoria' de los conocimientos a almacenar, que rara vez conduce a recordar las ideas más importantes.Por eso, en la elaboración de este libro la autora se ha propuesto un trabajo de simplificación y resumen, organizando las ideas necesarias para saber de soldadura en el mínimo número de páginas.

El Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios (RITE) fue aprobado por Real Decreto 1027/2007, de 20 de julio. Desde su aprobación ha sufrido diferentes modificaciones que han actualizado este reglamento para incorporar los requerimientos, tanto del Código Técnico de la Edificación (Real Decreto 314/2006,) como de la Directiva 2002/91/CE de eficiencia energética de los edificios y otras leyes que le afectan.

Se ha procurado en este libro, dar una idea clara de los minerales que constituyen el hierro y los métodos de obtención empleados, las propiedades técnicas, formas comerciales, uniones de los elementos, tecnica constructiva, calculo de los diversos elementos metalicos y de sus aplicaciones practicas.