Libros de Recetarios, página 14 de 57

Cocina baja en colesterol. Una alimentación adecuada es esencial para controlar el nivel de colesterol. Sin embargo, no siempre resulta fácil cambiar los hñabitos alimentarios ni resistirse a tentaciones que pueden repercutir negativamente en la tasa de colesterol en sangre. Las recetas de este libro facilitan la tarea de alimentarse con plena conciencia de la cantidad de colesterol que se ingiere. Ademas. son variadas y, sobretodo, apetitosas, asi que ya no hay excusas para no comer de forma saludable.

¿Aprender a comer? Sí, pero como un manual de buenos hábitos de alimentación, comenzando por la elección de los alimentos y su preparación hasta su presentación y colocación en cantidad apropiada en el plato, de forma que quede asegurada una nutricion correcta. Este libro se dirige sobre todo a aquellas personas que se encargan a diario de la alimentacion de su familia, y que no son expertas en nutricion pero si estan interesadas en conocer y comprender los aspectos saludables de los alimentos que preparan y consumen. En el se pretende proporcionar la informacion necesaria para hacer frente al reto de la alimentacion diaria y eficaz de la familia, con alimentos variados y adaptados a los diferentes gustos, con la informacion tecnica imprescindible, pero sin la intencion de formar expertos en el tema, sino tan solo usuarios bien informados.

¿Es posible seguir una dieta adelgazante equilibrada y eficaz olvidándose de la balanza de cocina? Hoy sí, gracias al nuevo método de la doctora Makarovic que, con sus menús fotografiados, enseña a medir a ojo las cantidades de alimentos sin tener que pesarlo todo ni llevar continuamente la cuenta de las calorias.Es un metodo perfecto para perder peso o mantenerlo, por su rapidez y por la facilidad con que puede seguirse fuera de casa.Este libro incluye, ademas, muchos comentarios y consejos sobre determinados alimentos, sobre las combinaciones alimenticias aconsejables y sobre las principales propiedades nutritivas de lo que comemos.

Con prólogo de J.J. Caballero. ¿Deseas bajar de peso comiendo de forma adecuada, sin poner en peligro tu salud y tu bienestar?Por fin tienes entre tus manos la herramienta que necesitas. Las «dietas

La vida, en sí misma, es un gran nutriente porque nos da energía. Nosotros perdemos energía con facilidad, a través de la no acción y la no implicación en la vida, de ahí que necesitemos recargar pilas. Ten cuidado de escuchar a tu mente a la hora de comer

La repostería exige, desde sus comienzos, precisión, dominio de técnicas fundamentales y rigor en los pesos, las medidas y los tiempos. En palabras del propio autor #no admite chapuzas, dejarse unos gramos por aqui o por alli; por el contrario, hay que aprender desde el principio a respetar las bases#. En principio, esto puede provocar miedo al fracaso y rechazo el rechazo de personas a quienes les gustaria dominar estas tecnicas. Por este motivo, este libro ofrece lecciones paso a paso, mediante pormenorizadas secuencias fotograficas, con el maximo de informacion en cada receta, porque el objetivo es poner al alcance del gran publico el saber repostero de la mas alta calidad sin simplificarlo en exceso ni reducir su calidad tecnica. Lo que el lector encontrara en este libro son recetas profesionales de las que el autor no quitado nada: ni ingredientes ni detalles. No las ha simplificado ni en su desarrollo ni en su estructura, sino que las ha clarificado en su descripcion y su terminologia suprimiendo los terminos tecnicos. La adaptacion pasa por la explicacion, no por la vulgarizacion. Virtuoso y apasionado de lo dulce, Christophe Felder era chef repostero del hotel de Crillon a los 23 años. En la actualidad crea postres, especialmente para Japon, es autor de numerosas obras, asesora a empresas, imparte formacion a los profesionales y ha creado una escuela de reposteria para el gran publico;actividades todas en las que transmite tanto sus conocimientos como su exquisito gusto.

Comer bien, con una dieta sana y equilibrada es más que asequible gracias a Alfonso López Alonso, responsable del blog recetasderechupete.com y todo un cocinero que igual se atreve con los platos más tradicionales, como los potajes, las lentejas o los canelones, que nos enseña como disfrutar de otros mas exoticos, como el hummus o la muhammara. Las recetas se explican paso a paso, con un estilo sencillo y muy asequible, y el autor aprovecha para introducir algunas tecnicas que se pueden extrapolar a otras preparaciones; intercala curiosidades y anecdotas; explica los origenes de algunos platos... siempre desde una perspectiva del producto de temporada y de proximidad.

Las claves de la alimentación desintoxicante. Los naturópatas aconsejan hacer un día entero de depuración, coincidiendo con el cambio de estación. Para ello basta con alimentarse a base de un solo alimento durante 24 horas (una fruta o una verdura, preferentemente cruda), bebiendo mucha agua e infusiones, descansando y huyendo de todo estrés. En todas las culturas existen algunas tradiciones en las cuales durante algún día se recomienda hacer ayuno para desintoxicar el cuerpo. Dichas prácticas ancestrales se basan en una realidad biológica. Igual que el medio en el que vivimos, nuestro medio interior tiene necesidad, periódicamente, de "desintoxicarse", de sanearse y limpiarse a fondo. Nuestra vitalidad y nuestra salud dependen de ello. Para diseñar el programa de limpieza interior hablamos de DESINTOXICACIÓN, porque se trata de eliminar sustancias tóxicas. Un punto muy importante es aprender hacer un cambio de hábitos alimenticios, la alimentación no sólo es nuestra primera fuente de producción de toxinas, sino que es la más fácil de mejorar, en este manual le proponemos un suculento plan para estar al cien por cien, modo de empleo para una alimentación desintoxicante, reglas nutricionales, el papel de los nutrientes, consejos clave. 20 alimentos indispensables, todas sus virtudes detox, consejos de utilización, asociaciones con otros alimentos, y además 40 recetas apetitosas y sencillas de preparar para la cocina de cada día, beneficiosa para la salud

Otra alimentación porque los productos de la agricultura intensiva, demasiado contaminados, amenazan nuestra salud y el entorno. Porque el modo de alimentación actual es también problemático y una de las causas de la explosion de los canceres y de la obesidad. Tras un examen critico de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, propone un modo de alimentacion que concilia salud y proteccion del entorno, a base de productos ecologicos y dando el primer lugar a los alimentos de origen vegetal, sin por ello excluir la carne, el pescado y los productos lacteos.La idea preconcebida de que una alimentacion sana ha de ser cara y monotona queda, por su parte, definitivamente descartada, con ejemplos de menus ecologicos, equilibrados y sabrosos a menos de 2,50euros y todos los consejos practicos para componer cientos de menus difrentes

Olga Roig ofrece en esta guía toda la información necesaria para conocer y valorar las dietas más famosas y, de esta manera, descubrir cuál es la que se ajusta de una forma más adecuada a las necesid

En este libro podrás encontrar toda una serie de menús elaborados para ocasiones diferentes. No es lo mismo invitar por primera vez a tus suegros que preparar una comida con el novio. Y seguro que los abuelitos no querrán comer lo mismo tampoco. Por eso cada menú ha sido pensado y elaborado para complacer a tus invitados según sus sabores, texturas, presentaciones y necesidades también. Cada menú tiene su aperitivo, su primer plato, su segundo plato y su postre. Todos los ingredientes son valiosos para nuestro organismo y han sido seleccionados para agradar a nuestro paladar, Encontrarás varios consejos sobre ciertos alimentos, ciertas necesidades, sobre algunas alergias, etc., lo que siempre viene bien saber para no quedarse con las dudads sobre un alimento u otro. Espero que sea todo un placer hacer las invitaciones y saborear junto con ellos estos platos elaborados a lo largo de muchos años de estudios y experimentación en este tema.

La memoria es un bien mal repartido. Tenemos testimonios históricos de memorias prodigiosas con las que han estado dotados algunos individuos. Sin embargo, sin la memoria no seríamos nada, nuestros

Este libro cambiará para siempre su forma de cocinar. Las especias son en muchas ocasiones las responsables del éxito o el fracaso de nuestros platos. Dominarlas forma parte del bagaje de cualquier cocinero que se precie. Con este practico libro usted aprendera a utilizarlas.

¿Quieres estar a punto para la boda de tu mejor amig@? ¿Te encantaría poder ponerte ese precioso biquini en tus próximas vacaciones para lucir cuerpazo? ¿Dentro de quince días has quedado con esa persona que tanto te gusta y quieres estar cañon?Seguro que en mas de una ocasion has buscado las recetas mas sanas, ligeras y sugerentes para adelgazar y lograrlo en poco tiempo. Pues hoy es tu dia. Gracias a Chema de Isidro, afamado chef de Canal Cocina y propietario de un glamuroso restaurante, conoceras las 60 recetas mas sabrosas y sencillas para conseguir, en tan solo 15 dias, perder esos kilos de mas que te traen de cabeza. Disfruta saboreando unas exquisitas berenjenas asadas en papillote, una deliciosa hamburguesa oriental, exoticas ensaladas de marisco o una riquisima piña a la plancha perfumada con canela. Beneficiate, ademas, de un detallado menu que podras utilizar en cualquier momento del año para conseguir tu objetivo en poco tiempo.¡Sonrie, por favor, y disfruta de estas paginas! Son una golosina que no te puedes perder... y ademas, no engorda. ¡Salud!

EDICION REVISADA. Seguir una dieta libre de gluten de por vida no significa tener someterse a privaciones ni renunciar a manjares culinarios; el secreto está en usar la imaginación y elaborar originales platos con una gran variedad de ingredientes exquisitos. Este libro constituye la guia mas completa que puede encontrar sobre este tema:incluye gran cantidad de recetas;enseña a preparar todo tipo de platos, desde entrantes hasta postres;brinda informacion sobre la eleccion de los alimentos y de productos especificos para quienes por motivos de salud necesiten prescindir del gluten en su alimentacion.Ademas, resulta una excelente guia nutricional para poder llevar una dieta sana y muy completa.

Alimentarse es, además de una necesidad biológica, un acto que involucra los sentidos, las emociones y la convivencia. Comer es un acto íntimamente ligado al placer, y aunque varía según los gustos, tiene una meta en común: disfrutar. Esto es tan cierto como que en la imaginación de muchas personas, una de las cosas que más se contraponen con este placer universal es el supuesto sacrificio falsamente ligado a las dietas, y el aburrimiento asociado con la elección de alimentos saludables. Dos verdaderos mitos, ya que es posible combinar lo nutritivo y sano de la alimentación con sabores, texturas y aromas que le permitan disfrutar al máximo de sus comidas. Esos dos mitos producen un mismo destino final: ¡el abandono! Entonces, si Ud. tiene el poder de cambiar, decídase a firmar la paz con la comida. Para lograrlo, nació el libro que tiene en sus manos: la práctica del Sistema C, un estilo de alimentación que combina las propiedades más beneficiosas de los alimentos y, a través de sus recetas, le brinda los nutrientes más convenientes combinados en deliciosas opciones dulces, saladas y agridulces, con preparaciones sencillas o elaboradas, para hacer de sus comidas una fuente de placer sin olvidar la enorme importancia que este acto tiene sobre su calidad de vida. Aproveche la oportunidad de mantenerse sano, cuidar su peso y disfrutar combinando los mejores alimentos y sabores.