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📱 eBook PACHAMANCA

Name: PACHAMANCA (EBOOK)
Author: LA UNIVERSIDAD SAN MARTIN DE PORRES

LA UNIVERSIDAD SAN MARTIN DE PORRES

Planeta Perú- 9786123192600

Recetarios

Sinopsis de PACHAMANCA

Esta publicación traza la historia de la pachamanca como comida angular del Perú, describe sus rituales y símbolos, presenta sus principales variedades regionales y deslinda las peculiaridades que la diferencian de otras formas de cocción bajo tierra. Los autores cubren así, un injusto vacío, ya que pese a que la pachamanca es un potaje emblemático de los Andes y del Perú, hasta la fecha no se había realizado un estudio sistemático de ella. El libro es el resultado de un experto pachamanquero y de un estudioso de la cocina peruana.

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Ficha técnica

Editorial: Planeta Perú

ISBN: 9786123192600

Idioma: Castellano

Fecha de lanzamiento: 19/07/2018

Especificaciones del producto

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