eBooks de Ganadería y zootecnia

Este material brinda las posibilidades de profundizar en el sistema, ofrece a las personas que producen, una guía para esta tecnología, de la que se han apoderado muchas fincas cubanas. Por estas razones, el proyecto PNUD/GEF "Sabana Camaguey", que se ejecuta bajo la coordinacion de la Agencia de Medio Ambiente del Ministerio de Ciencia, Tecnologia y Medio Ambiente (CITMA), acogio e impulsa la introduccion de estos modulos agroforestales, mediante la capacitacion de productores, invitacion a consultores y la reproduccion de este material didactico, en estrecha coordinacion con la ACPA, Asociacion que se viene desempeñando como una inestimable aliada del proyecto, en materia de practicas ambientales sostenibles, que se relacionan con la produccion animal, en areas de este ecosistema.

En este libro se explora la relación entre los peces y Dios argumentando que, detrás de la complejidad de la vida marina, está su mano, que ha diseñado cada especie para alimentar al ser humano y contribuir al equilibrio de su habitat. Asimismo, se analizan todas las especies de peces que habitan la cuenca del Plata en cuanto a su regimen alimenticio, su funcion, su forma de reproduccion y su crecimiento, asi como tambien su forma de cultivo y sus potenciales usos por parte del ser humano. Ademas, se aborda el estado actual de la piscicultura global.Este libro sirve tanto como una guia para comenzar un proyecto de piscicultura, como tambien para aprender la amplia diversidad de especies piscicolas que se pueden encontrar en nuestro Rio de la Plata y sus afluentes.

Este libro está encaminado principalmente a pequeños y medianos productores y tiene como objetivo de forma sencilla apoyar la labor productora mediante la información técnica y práctica y algunos elementos para reflexionar y constituye una herramienta para hacer genetica.

En este libro, se describen las acciones principales que se desarrollan o se pueden desarrollar en nuestro país en los sectores de residuos, agrícola y forestal, con énfasis en los resultados obtenidos con la introduccion de estas tecnologias a la practica social, muchas de ellas desde hace mas de dos decadas. ¿Por que? Porque capacitamos y producimos en un ambiente seguro, sostenible, amigable con el medio ambiente, y para ello promovemos las tecnologias y sistemas tecnologicos que respondan a estos objetivos en el sector de la industria animal.

Cunicultura en condiciones tropicales es el nuevo libro que edita la Sociedad Cubana de Cunicultores y Cuycultores de la Asociación Cubana de Producción Animal. El desarrollo y la experiencia alcanzada a partir del texto "Manejo y explotacion del conejo", permitio la incorporacion de resultados valiosos obtenidos por productores lideres, tecnicos y especialistas del sector, que hacen de este una obra mas acabada, dirigida a divulgar las tecnologias de produccion mas eficientes, facilitar su adopcion e incrementar el acervo tecnico y cultural de las personas que producen y conservan el medio ambiente.

El objetivo principal de este manual es proveer al criador de un nivel de conocimientos sobre el manejo, la reproducción y la alimentación de los caprinos para incrementar sus niveles productivos. El mismo puede ser utilizado como material de consulta por estudiantes y personal tecnico dedicado a la crianza caprina.

Este libro es un paso de avance hacia el logro de una obra más acabada en materia del Ovino Pelibuey. El mismo busca un balance en la información especializada entre especialistas y productores para transitar hacia el perfeccionamiento en este proposito. La informacion que lo integra, es parte de los resultados y experiencia propia del autor, a las que se le añaden, en esta nueva edicion, la de las personas que producen y especialistas, con resultados actualizados en el contexto de la produccion ovina.

Los planes de contingencias para enfrentar los desastres son una realidad en todos los ministerios, organismos, instituciones y entidades de base. Desastres naturales, primer libro editado por el sello editorial de la Asociacion Cubana de Produccion Animal en 2007 conto con una segunda reimpresion en 2009, con alta demanda para las personas beneficiadas por los proyectos de la colaboracion internacional que se desarrollan en el pais en el contexto agropecuario. Este nuevo libro es una version mas ampliada y actualizada, como aproximacion mas acabada del documento que se necesita para capacitar a todos los asociados y asociadas de nuestra organizacion, familiares y pueblo en general.

Este libro tiene el valor excepcional de recoger de manera clara, directa e históricamente exacta el enorme esfuerzo, la dedicación y entrega a la obra transformadora de la ganadería nacional del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz desde el inicio de la Revolucion, basado en los mas elevados valores cientificos y morales que se expresan en los testimonios de sus autores y colaboradores.

La alimentación de las especies ganaderas, bien sea desarrollada por empresas, granjas, cooperativas pecuarias, productores individuales y hasta por aficionados de la crianza de animales, dependerá siempre de la disponibilidad de los recursos alimentarios, el espacio vital disponible, y proposito de la crianza. Es una tarea cotidiana, que tiene como objetivos lograr un ritmo de crecimiento adecuado, ceba, produccion de leche e inicio de la puesta, lo mas rapido, el mantenimiento de los animales en buen fisico, con el menor costo posible, para satisfacer la alta demanda de proteina animal en la alimentacion del hombre, particularmente el autoabastecimiento de la familia y la comunidad.

Este libro tiene el objetivo de identificar, compartir y transferir conocimientos, procedimientos y tecnologías para que estén disponibles y permitan contribuir a la mejora de la eficiencia y competitividad de la cadena de produccion porcina de Cuba.

La Sociedad Cubana de Productores Avícolas de la Asociación Cubana de Producción Animal, pone en manos de los productores este manual. Con leguaje sencillo y directo, brinda un acercamiento a las buenas practicas que se deben considerar en el ambito de las producciones que se hacen, tanto desde la avicultura intensiva, como aquella que realizan productores individuales o agrupados en diferentes formas asociativas, que deberan aprender a visionar la importancia y respeto por las normas, que en cierta medida, ya se aplican.

Este libro contiene siete capítulos que van desde el examen clínico de los reproductores, manejo reproductivo del rebaño de cría, aspectos relacionados con la reproducción, la alimentación, mejora genetica, asi como principios basicos para ganado de carne, aspectos relacionados con la salud y la bioseguridad del ganado.

Óscar Caso, veterinario y ganadero, presenta en este libro una reflexión y una defensa necesaria de un sector que existe desde hace miles de años, la ganadería, cuya imagen ha sido mortalmente atacada, lo que agrava el problema de la despoblacion del mundo rural y genera otros muchos e importantes daños.Durante estos 20 años se ha producido una evolucion en la mentalidad de la poblacion urbana de la idea que hasta ahora se tenia del sector ganadero. Lenta pero inexorablemente ha ido pasando de ser considerado un sector esencial a uno prescindible. La desconexion de la sociedad urbana con el mundo rural se ha traducido fundamentalmente en dos fenomenos sociales: el animalismo, o la consideracion de los animales como seres con los mismos derechos que un ser humano; y el veganismo, que aboga por prescindir de todos los productos de origen animal alegando motivos eticos, de salud y sostenibilidad.Asi, la ganaderia es acusada de ser una de las principales causas del cambio climatico y del efecto invernadero. Oscar comparte su opinion respecto a todas estas cuestiones, que son abordadas en los medios desde la superficialidad y la ignorancia, basandose en su conocimiento y experiencia, en una llamada a la responsabilidad y la sensatez.

Actualmente, en México se observa un crecimiento importante en la ovinocultura y caprinocultura, ya que el incremento en el número de animales y productos, tanto ovinos como caprinos, permite afirmar que esta actividad es una buena alternativa de produccion pecuaria rentable y con expectativas de mayor cre-cimiento.

Pesca y acuicultura en el noroeste de México. Un enfoque multidisciplinario proporciona al lector un panorama general de la pesca en la región más productiva del país, con base en las diversas experiencias y hallazgos de grupos de investigacion que por años han estudiado las dinamicas presentes en estas actividades, mediante estudios de caso, investigacion documental y de campo. Estas investigaciones abordan una amplia variedad de temas con enfoques economicos, de ordenamiento, manejo y socioecologicos.A partir de analisis socioeconomicos y socioecologicos, tematicas poco estudiadas en la pesca en Mexico, los autores de este libro marcan una pauta en la relacion de los recursos marino-costeros con la actividad economica y las comunidades que dependen de ella, con el fin de ampliar la vision acerca de la actividad pesquera mexicana y sus dificultades de gobernanza dentro de las comunidades, para reconocer la necesidad de regulacion y organizacion de la actividad antropogenica como la punta de lanza que conduzca al aprovechamiento sustentable de estos recursos. Asimismo, se tratan temas relacionados con el potencial de la acuicultura rural y su posible impacto en las comunidades menos favorecidas, con estrategias para disminuir el hambre y la pobreza extrema. Al tiempo que se analiza como la desigualdad en el acceso a la tecnologia de punta y a los apoyos gubernamentales ha tenido un impacto en la acuicultura de baja escala. Todo ello con la conciencia sobre que la actividad humana puede conservar los recursos marinos o llevarlos a un deterioro que alcance al umbral de su agotamiento, lo cual pudiera ocasionar el colapso de los modos de vida de las comunidades pesqueras y de la actividad en toda la region de estudio.

Si te apasiona la naturaleza, apreciarás el maravilloso mundo que te abre la apicultura. Si eres agricultor, valorarás la recompensa extra que las abejas polinizadoras aportan a tus frutas, flores y verduras. Y si eres un entusiasta de la gastronomia, aplaudiras tu propia cosecha de miel. En resumen, estas pequeñas criaturas te cautivaran y aunque no lo creas, convertirse en apicultor aficionado es facil y seguro. Solo necesitas los consejos y orientaciones que te aporta este libro.

La vida de las abejas, «un mundo aéreo, optimista y exterior», es estudiada por el poeta con ciencia y paciencia de entomólogo y con exactitud e ingenio, el escritor observa la vida dentro y fuera de

En La vida de las hormigas, Maurice Maeterlinck, premio Nobel de Literatura, vuelve a hacer gala de su interés entomológico y decide observar el minúsculo universo de estos prodigiosos insectos con la conviccion de que encierra innombrables misterios pero que, a la vez, puede despertar un sinfin de analogias con el comportamiento humano. Las hormigas se nos muestran en este libro como seres capaces de extraordinarias proezas. Como el hombre, tambien ellas cuentan con ejercitos organizados, algunas se han especializado en una suerte de ganaderia y otras parecen haber aprendido a cultivar sus alimentos. Su sistema de comunicacion tambien despierta el asombro, y nos recuerda a la telepatia. Un microcosmos admirable relatado en un estilo exquisito.

Este libro analiza la evolución de la especialización ganadera y del sector lácteo en diferentes territorios de la Europa atlántica desde finales del siglo XIX hasta un presente marcado por los retos de la sostenibilidad ambiental, socioeconomica y cultural de la produccion y del consumo de leche. Los lectores podran encontrar en el aproximaciones clasicas al tema (la innovacion tecnologica, la industria lactea, el marco institucional o el mercado), asi como lineas de investigacion aun recientes en nuestra historiografia (practicas higienico-sanitarias, nutricion y salud publica) pero con un mas que prometedor horizonte. Sin embargo, el principal objetivo de los editores de esta monografia es hacer una reflexion sobre los posibles pasados alternativos para la especializacion lechera que la Revolucion Verde cerceno. Reconsiderar estas vias historicas cegadas e introducir en el analisis del sector los factores politicos, en sentido amplio, sociales y culturales es nuestra propuesta colectiva a la discusion de soluciones en presente para la insostenibilidad ambiental, pero tambien cultural, del modelo actual.