Ebooks de cocina, página 26 de 235

LAS MEJORES RECETAS DE PASTA DE LAS ABUELAS ITALIANAS.En las cocinas de toda Italia, las abuelas o nonne preparan platos tradicionales de pasta fresca para toda la familia, tal como lo hicieron sus madres y sus abuelas, generacion tras generacion. Para una nonna, el amor consiste en poner comida sobre la mesa, y la pasta es el medio perfecto para que los ingredientes mas valiosos cundan mas.Durante un viaje de investigacion por Italia, Vicky Bennison advirtio que ese talento culinario no se estaba transmitiendo a las generaciones mas jovenes, un vacio que la llevo a crear Pasta Grannies, un canal de YouTube que ha causado sensacion y ha cosechado un exito rotundo.Desde los ñoquis con queso y mantequilla de las montañas del norte hasta las salsas a base de tomate de la huerta servidas con pasta nudosa y retorcida del soleado sur, cada nonna tiene su propia receta especial. Pasta grannies reune la enorme diversidad y riqueza de esas elaboraciones perfeccionadas por el tiempo, a la vez que celebra la maestria, la vida y las historias de las fascinantes mujeres que hay detras de ellas.La critica ha dicho...Ningun amante de la cocina italiana deberia perderselo. ¡HOLA! Desde la suavidad de los ñoquis en el norte hasta las orechiette en el sur, esta es la cronica de una forma de vida, ademas de un libro de cocina. Encantador. The Daily TelegraphPasta grannies no solo trata de comida deliciosa, sino que contiene tambien historias extraordinarias. Completado con una abundante sazon de memoria gastronomica, este libro es un hermoso homenaje a las abuelas, sus experiencias y el arte perdido de la elaboracion de la pasta. StylistUn libro excelente que incluye platos creados por las abuelas de todas las regiones de Italia. The Times

Para ser vegetariano no son necesarios productos novedosos, exóticos ni especiales, ni recetas innovadoras. Basta con el retorno a la cocina tradicional, repleta de platos sabrosos y nutricionalmente completos sin necesidad de añadir proteina de origen animal.Del gazpacho a la tortilla de patatas, de las empanadillas a las migas de pastor, del pisto campero al arroz con leche... Compon tu menu vegetariano con las recetas de este libro. Son platos de siempre, los mas clasicos de nuestra tradicion...sin carne ni pescado.Un recorrido vegetariano por la tradicion culinaria española.

Descubre las recetas más famosas de Aguacatte, el catering preferido de las celebritiesBlanca Barrera-Cuadra comparte en este libro las recetas más importantes de su vida. Algunas de ellas, como su ya famoso rollo de aguacatte, sus tablas de quesos, de ahumados o sus tartas, forman parte de su catering Aguacatte, el catering mas de moda. Ademas, hace un recorrido por los platos de su familia y amigos por los que siente un cariño muy especial.A traves de fotografias que reflejan diferentes ambientes, te sumergiras en el personal estilo de Blanca y descubriras sus tips e inspiraciones para decorar la mesa, recibir en casa de forma agradable, acogedora y exitosa y ser, en definitiva, el anfitrion ideal.Un libro de recetas y de estilo que no te dejara indiferente y te servira para preparar recetas sencillas y ricas con las que disfrutar e impresionar a todos tus invitados.

Cómo convertirte en un auténtico chef repostero con unos mínimos conocimientos de cocina Montse Abellà y Raquel Sánchez Silva se han propuesto con esta obra enseñarnos todos los trucos de repostería

La versión saludable de las recetas preferidas de Alberto UgarteEn Hacer fit lo más fat vas a encontrar noventa recetas divididas en: Desayunos, Snacks, Principales, Postres y un apartado exclusivo de platos increibles para hacer en la airfryer, el aparato que ha revolucionado el mundo de la cocina. Tostadas francesas de chocolate, hummus de aceituna negra, raviolis de mascarpone y pistacho y ¡hasta un flan para hacer en la freidora de aire! Recetas sencillas, novedosas y siempre con un valor añadido: mas sanas que las tradicionales. Sin azucar o con menos grasa, pero manteniendo todo su sabor. Este no es solo un libro de recetas o un eslogan publicitario. Es el lema de vida de los que quieren cuidar su alimentacion y ser mas activos, pero sin renunciar a comer ¡riquisimo!

500 recetas para preparar zumos con los que se le hará la boca agua, entre ellos: berenjena, grosella roja y naranja; sandía, cereza y fresa; col lombarda y arándano azul con sésamo; piña, mango, plátano y fresa; fruta de la pasion, tofu y grosella negra; granada, papaya, guayaba y piña; melon, tamarindo, tahini y aguacate; naranja especiada y piña con calabaza; remolacha y zanahoria con perejil y equinacea, y frambuesa, grosella roja y uva con germen de trigo.Una coleccion amena de caracter tematico con 500 recetas en cada volumen. Estas son exquisitas, muy claras y faciles de seguir. Con informacion detallada sobre aspectos fundamentales: tecnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion.

Una amplia y tentadora colección de ensaladas tibias y frías perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo ligero, un plato completo o guarnición. Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese; o los del chile, la menta y el ajo en ensalada de buey con albahaca tailandesa. 500 recetas clasicas y contemporaneas: un compendio de ensaladas unico.

Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion. Los cocteles proporcionan la oportunidad de ser creativo con las bebidas. Imagine preparar en casa los cocteles que solamente ha probado en los bares y restaurantes. En este libro encontrara todo: desde clasicos como el dry martini o el gimlet hasta los preferidos en la actualidad como el cosmopolitan. Tanto si va a celebrar un acontecimiento formal o sofisticado como si sencillamente va a invitar a sus amigos a una reunion, seguro que en este libro encontrara el coctel adecuado para cada ocasion.

Todos los trucos, consejos y recetas de una de las mejores cerveceras del Reino Unido. No solo se explica cómo elaborar cerveza, sino también cómo sacar el máximo partido a las levaduras y a las bacterias silvestres para producir delicias envejecidas en barrica, que van desde la old ale a la Gose, pasando por la saison o la Berliner Weisse. Si quiere preparar una estupenda cerveza en su propia casa, este libro le enseñara todo lo que necesita saber. Aprenda a elaborar, embotellar y envejecer su cerveza en barricas de madera, y produzca una gama de diferentes estilos de cerveza en casa.Incluye una seccion de solucion de problemas para dar solucion a dificultades durante el proceso.

Aprende con Webos Fritos:Comprarás bien, sin desperdiciar comida y comerás rico y saludable.Con este nuevo título ya no tienes excusa para no cocinar porque Webos Fritos te enseña:- cómo comprar - que no debe faltar en tu despensa - como debes conservar los alimentos - como reciclar unas sobras - las elaboraciones basicas que le daran a tus platos un toque especial - los utensilios que te ayudaran en tu cocinaY despues de la teoria, toca pasar a la practica con 70 deliciosas recetas, divididas segun el proceso de elaboracion: - sin guisar - con sarten - con cazuela - con olla expres - con microondas - con freidora de aireAlmas descarriadas, ya no teneis excusas para no cocinar.

El Premio Nacional deGastronomíacomparte connosotros susrecetascaseras másresultonas,aquellas que van ahacernosquedarcomo grandes chefs antenuestrasfamiliasyamistades.Estos son los platos que preparo para mi familia, los que comemos en casa, los que pense para el confinamiento y sigo cocinando despues. No es que desconfie de los trabajos profesionales -al contrario, siento admiracion-, pero restan verdad al servicio de una belleza irreal, y frustran al cocinilla, que todos llevamos dentro, que jamas logra reproducir esa alta expresion.Estilismos, retoques, añadidos, mixtificaciones, platos que no son comestibles, al contrario de lo que sucede aqui: despues de la foto, el ataque con cuchillo. Me lo como. Nos lo comemos. Porque esa accion forma parte de lo cotidiano. Cocino, fotografio, como. Solo asi es posible este libro, con esa curiosa artesania mediante el notario smartphone. Las mias son recetas sencillas de ejecutar, pero ocurrentes, vistosas y que dan un resultado apetecible.Quien lo probo, lo sabe.

Las mujeres son cíclicas. Para que todos los cambios que acompañan el ciclo fluyan de manera adecuada y saludable, la alimentación y el estilo de vida tienen un papel fundamental.En este libro Gina Estape, dietista, nutricionista y autora de la cuenta de Instagram @myhealthybites, te explica como funciona el cuerpo femenino, como es posible adaptar la alimentacion a las diferentes fases del ciclo menstrual y que nutrientes son claves en cada momento para maximizar el bienestar de la mujer. Y, sobre todo, comparte 66 recetas saludables y deliciosas para poder disfrutar comiendo sano a la vez que cuidas de tu ciclo y de tu salud.

Puede que en el momento en que se diagnostica una celiaquía pensemos que eso supone un gran problema, pero la verdad es que también puede convertirse en un gran regalo, ya que nos haremos más conscientes de nuestra alimentacion, buscando mas la calidad de lo que comemos. Y este cambio nos dara poco a poco sus frutos, ¡generandonos mas salud, vitalidad y energia! Es preciso acostumbrarse a saber leer las etiquetas de muchos productos de consumo habitual, ya que alli se encuentra la informacion sobre si el producto contiene gluten o trazas de el. Y volver a la cocina casera, mas natural y menos industrial -como la que propone este libro a partir de infinidad de sabrosas recetas.Este libro contiene un buen numero de recetas divididas en desayunos, ensaladas, arroces, panes, platos principales y postres para que cocinar sin gluten no sea una dificultad ni signifique una renuncia a poder disfrutar de una comida sabrosa y sana.

Puede que en el momento en que se diagnostica una celiaquía pensemos que eso supone un gran problema, pero la verdad es que también puede convertirse en un gran regalo, ya que nos haremos más conscientes de nuestra alimentacion, buscando mas la calidad de lo que comemos. Y este cambio nos dara poco a poco sus frutos, ¡generandonos mas salud, vitalidad y energia! Es preciso acostumbrarse a saber leer las etiquetas de muchos productos de consumo habitual, ya que alli se encuentra la informacion sobre si el producto contiene gluten o trazas de el. Y volver a la cocina casera, mas natural y menos industrial -como la que propone este libro a partir de infinidad de sabrosas recetas.Este libro contiene un buen numero de recetas divididas en desayunos, ensaladas, arroces, panes, platos principales y postres para que cocinar sin gluten no sea una dificultad ni signifique una renuncia a poder disfrutar de una comida sabrosa y sana.

Este libro te facilitará la forma de comer y te permitirá darte cuenta de que no es necesario ser un gran cocinero para preparar unos alimentos que estén ricos y sienten bien. Con pocos recursos es suficiente y no hay que dedicar un tiempo excesivo a la cocina para comer saludablemente.Lo que hay que hacer es darle a la alimentacion la importancia que se merece y tratar por todos los medios de integrarla en un nuevo concepto, SIMPLICITY que consiste en una gastronomia saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria, pero ante todo SENCILLA.Lo complicado no es practico, no es aplicable, no es duradero. Con SIMPLICITY te ofrecemos una nueva forma de organizacion para que consigas tus propositos de una vida sana en tu alimentacion sin grandes esfuerzos y sin renunciar al placer de la comida.

Planificador de comidas + Listas de comprasLa cocina de Valerie Pike en un año[Planificador de cenas de 52 semanas]Recetas familiares saludables con listas de la compra de un ama de casa preparada. La planificacion de comidas se simplifica con comidas nutritivas. Su apretada agenda no le impedira preparar comidas saludables con las sobras de los almuerzos. Elimine las conjeturas al planificar las comidas y coma de manera saludable con verduras, especias y verduras. En mis recetas se incluyen especias aromaticas como curcuma, jengibre, clavo, ajo, cebolla, cilantro, que reducen el dolor y la inflamacion, asi como muchas verduras de hoja verde oscuro. Tambien he incluido especias picantes como chiles, mostaza, pimienta de Jamaica, jengibre, ajo, cebolla, pimienta de cayena y clavo de olor para condimentar alimentos saludables y acelerar su metabolismo en un 40 por ciento. ¡Mi planificador tambien tiene comida reconfortante para el gusto ocasional! ¡Un año de lista de ingredientes y recetas semana tras semana para planificar, ahorrar tiempo y dinero!

La intención de Chloé sigue siendo la misma:Ofrecerte 90 recetas para que te cuides y comas bien.Esta vez, además, quiere ayudarte a convertir cualquier momento alrededor de la mesa en algo extraordinario y singular. Para ello ha elegido 10 biotiful moments:1. Brunchs, vermuts y BBQ con amigos 2. Feeling good 3. Cena para dos 4. Fiestas en familia 5. De picnic 6. Menu solo 7. Viajes en ruta 8. Merienda con niños 9. Post baby 10.Team teenagerPorque no es lo mismo preparar una cena romantica, que hacerte un caldo nutritivo cuando necesitas mimos o que llevar algo comodo y resulton para una barbacoa con amigos.Yo, siempre que puedo, busco mis biotiful moments. No tienen que ser dias especiales de por si. Mas bien procuro hacer de lo ordinario algo extraordinario. Todo es cuestion de perspectiva, buena actitud y de ponerle ganas. Te invito a hacer lo mismo. Te sorprendera la cantidad de momentos magicos que pueden aparecer.

¿Dietas? ¿Comida real? Te cuenten lo que te cuenten, no olvides que la comida está para disfrutarla. Nadie quiere pasarse la vida contando calorías, porque la obsesión por la buena alimentación puede ser casi tan dañina como una alimentacion deficiente. ¡Basta! Podemos llevarnos bien con la comida, con conocimiento y con tranquilidad.Comida, vamos a llevarnos bien es un libro sencillo y practico pensado para que hagas de tu relacion con la comida algo que enriquece tu vida. Consejos y recetas sacadas del dia a dia de Virginia Troconis, que ha conseguido mantener un cuerpo saludable y maravilloso, y con la aprobacion de un dietista de primera linea como Pablo Ojeda.¡La comida es tu aliada! Virginia Troconis y el dietista Pablo Ojeda te explican como disfrutar de la comida manteniendo la linea

Al llegar al pasillo de los vinos, el consumidor neófito u ocasional puede sentirse abrumado. Con esta guía su elección resultará sencilla y acertada. Cada página contiene la imagen de un vino y su descripcion, precio, maridajes, datos de interes y supermercados donde podemos encontrarlo. En la seleccion 2023 de esta obra de referencia vemos la consolidacion de una tendencia hacia la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, ademas del vinculo indiscutible entre vino y cultura, con nombres literarios o mitologicos y etiquetas que evocan cuadros famosos. Descubrirlos esta en sus manos. Pasen y beban.

¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panaderia, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta seleccion de 50 recetas podras preparar panes clasicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bolleria, dulces, masas y aperitivos.