La epidemia provocada por la bacteria E. coli, la gripe porcina, el uso de transgénicos para fabricar piensos y la aplicación de nanotecnologías al mundo de los alimentos muestran cuántas veces nuestras vidas han corrido peligro al alimentarnos. Primero fue la enfermedad de las vacas locas y, después, graves epidemias que han afectado a los seres humanos por el mero hecho de comer o ser agricultores. Desde que la agroindustria conquistó el mundo entero, se ha olvidado la preocupación necesaria antes de aplicar nuevos inventos a la alimentación humana, y todos pagamos las consecuencias corriendo riesgos de los que nadie nos advierte. Al mismo tiempo, el Sur ha caído en las garras de una industria sin escrúpulos que condena a los antiguos agricultores a las hambrunas y a la contaminación química. En «Alimentos bajo sospecha», Gustavo Duch alerta de los viejos y nuevos riesgos y propone una alternativa para nuestra salud y para los agricultores: la soberanía alimentaria, a la que todos podemos contribuir.
Ficha técnica
Editorial: Los Libros del Lince S.L.
ISBN: 9788415070139
Idioma: Castellano
Número de páginas: 96
Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
Fecha de lanzamiento: 12/08/2011
Año de edición: 2011
Plaza de edición: Barcelona
Colección:
No ficción
No ficción
Número: 2
Alto: 18.0 cm
Ancho: 12.0 cm
Grueso: 0.7 cm
Peso: 90.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Gustavo Duch
Gustavo Duch (Barcelona, 1965) es licenciado en veterinaria y tiene un postgrado en direcciân de empresas. Casado y con un hijo y una hija. Su mayor empresa ha sido la de colaborar en la construcciân de un espacio para acercarse a la realidad rural de los paâses del Sur, Veterinarios sin Fronteras, fundada en 1987, y de la que ha sido director desde 1991 hasta 2009. En el â¡mbito de la cooperaciân al desarrollo, ha sido miembro de la Junta Directiva de la Federaciân Catalana de ONGD y presidente de AGORA NordSud. En los Åltimos aâos colabora estrechamente con los movimientos y campaâas relacionados con la lucha por la Soberanâa Alimentaria de los Pueblos. Ha sido miembro de la Junta Directiva de la Plataforma Rural, colabora con la Vâa Campesina y con campaâas como ÃNo te comas el mundoà o ÃSom lo que SembremÃ. Colabora en distintos medios de prensa escrita, como El Periâdico, PÅblico, La Jornada (MÅ¿xico), Galicia Hoxe y El Correo Vasco, asâ como en algunos programas de radio.