COCINA BAJA EN SAL

Se estima que en la actualidad el consumo medio de sal al día es de 10-15 g, los cuales proceden fundamentalmente de los alimentos (70 %), de sal añadida en la mesa (25 %) y de la medicación. De estos datos se desprende que una cuarta parte de la sal que recibimos procede de la que añadimos en los alimentos.