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COCKTAILS & DRINKS BOOK (EDICION AMPLIADA)

Name: COCKTAILS u0026 DRINKS BOOK (EDICION AMPLIADA)
Author: Javier de las Muelas

El universo de los cocktails por el artífice del Dry Martini Cosmopolitan Bar de

Javier de las Muelas

Planeta Gastro - 9788408109983

Bebidas Bebidas

Sinopsis de COCKTAILS & DRINKS BOOK (EDICION AMPLIADA)

El universo de los cocktails por el mejor barman de España y propietario del Dry Martini.

Las recetas del Dry Martini al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y sofisticación pueden ir de la mano: sólo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea general que encierra el texto es que el cocktail es un arte, y que el lujo, la sofisticación y la clase no están reñidos con la sencillez y el buen humor. Esta nueva edición ampliada incluye una addenda de 24 páginas con nuevas recetas de cocktails de cerveza y de cafe, además de recoger los eventos de la celebración del Dry Martini servido número un millón, la apertura de la nueva coctelería en el Hotel Meliá de Madrid y del nuevo local The Academy de Barcelona.

Ficha técnica

Editorial: Planeta Gastro

ISBN: 9788408109983

Idioma: Castellano

Número de páginas: 320

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 22/11/2011

Año de edición: 2011

Plaza de edición: Barcelona

Colección:
Maridajes

Alto: 25.4 cm

Ancho: 18.9 cm

Grueso: 2.6 cm

Peso: 1300.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Javier de las Muelas

Javier de las Muelas es propietario de Dry Martini en Barcelona, coctelería referente a nivel mundial, también de Speakeasy, restaurante clandestino de los tiempos de la ley seca, así como del mítico Gimlet. Gestiona asimismo coctelerías y restaurantes en distintas partes del mundo —Barcelona, Madrid, San Sebastián, Singapur, China, México, o Italia— que lo acreditan como uno de los grandes referentes a nivel nacional e internacional, y que son un ejemplo de su particular interpretación de la cultura del servicio. Reconocido como uno de los mejores barman del mundo, ha recibido numerosos galardones y reconocimientos a lo largo de su carrera como el Premio Gourmet, uno de los diez hombres más icónicos de la década según la revista Esquire o el Helen David Lifetime Achievent Award, el máximo premio a nivel mundial de la coctelería en la gala Spirited Awards de 2019. Es miembro del Consejo del Barcelona Culinary Hub del Grupo Planeta y director del Master de Dirección de Food & Beverage.

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