DAS BUCH ZUM MALLORQUINISCHEN VARIAT

Dieser Wunsch ist der gemeinsame Nenner aller Bostschafter und Tempel des Variat, die in diesem Buch erwähnt sind. Achtzehn berühmte Köche der Insel und zwanzig bekannte Bars oder Restaurants Mallorcas geben ihre traditionelle und fortchrittliche Vision zu einem Gericht unseres gastronomischen Erbes: Der mallorquinische Variat.