enologia: fundamentos cientificos y tecnologicos claude flanzy 9788484760740

ENOLOGIA: FUNDAMENTOS CIENTIFICOS Y TECNOLOGICOS

 (En papel)

CLAUDE FLANZY

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 797
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: S.A. MUNDI-PRENSA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788484760740
El libro, es una verdadera obra de consulta, que tiene gran interés para los técnicos que participan directamente en la organización y la gestión de la producción de vinos y aguardientes en las bodegas. También será de gran interés para los que trabajan en investigación y desarrollo tecnológico.

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