Ficha técnica
Editorial: Imprimerie Nationale
ISBN: 9782743302689
Número de páginas: 186
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 11/09/1999
Plaza de edición: Francia 1999
Especificaciones del producto
Escrito por Jean-Louis Flandrin y CAROLE LAMBERT
Nacido en Grenoble. Curso sus primeros estudios en Argelia trasladándose a Paris donde obtuvo la Cátedra de Historia en 1956. Desde 1981 trabajo de profesor emérito en la Universidad Paris VIII-Vincennes Si bien al inicio enfoco sus investigaciones a la historia de la sexualidad y de la familia después de 1978 sus trabajos se orientaron a la historia del gusto y a las prácticas alimentarias.
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