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Tapa blanda | Libro en CASTELLANO

HELADOS

LOS SECRETOS DEL MAESTRO HELADERO DE DELACREM

Por MASSIMO PIGNATA

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Tapa blanda
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Ficha Técnica

Editorial: Larousse

ISBN: 9788410124004

Idioma: Castellano

Número de páginas: 192

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 07/03/2024

Año de edición: 2024

Plaza de edición: Es
Colección:
LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
Alto: 24.0 cm
Ancho: 20.0 cm
Grueso: 1.4 cm
Peso: 639.0 gr

Especificaciones del producto

Reseñas sobre HELADOS

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2 Reseñas
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1 - 2 de 2 reseñas
M
Mariano J.

| hace 1 año

Recetario que ha sido de gran utilidad para que mi esposa amplíe sus conocimientos sobre un complemento de la pastelería y repostería.

N
Normando

| hace 2 años

Está muy bien explicado todos los procedimientos sencillos y claros de lo que no dice mucho es de la temperatura de conservación en frío después de hecho. En mi opinión me quedo con los helados a base de huevo ,igual están muy buenas las ideas .

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