LA COCINA DEL MERCADO
Booket - 9788423339846
Sinopsis de LA COCINA DEL MERCADO
Un libro de recetas didáctico e interesante
El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera.
Ficha técnica
Editorial: Booket
ISBN: 9788423339846
Idioma: Castellano
Número de páginas: 552
Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
Fecha de lanzamiento: 01/07/2003
Año de edición: 2003
Plaza de edición: Barcelona
Colección:
Prácticos siglo XXI
Prácticos siglo XXI
Número: 1
Alto: 19.0 cm
Ancho: 12.5 cm
Grueso: 3.8 cm
Peso: 357.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Paul Bocuse
Paul Bocuse es uno de los maestros cocineros responsables de la revolución culinaria que tuvo lugar mediando los años 70, junto con Michel Guérard y Pierre Troisgros.
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Opiniones sobre LA COCINA DEL MERCADO
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