LA COLECCION DE VARIEDADES DE VID DE "EL ENCIN"

Cabello, Félix; Rodríguez-Torres, Inmaculada; Muñoz Organero; Gregorio ; Rubio, Cristina; Benito, Alejandro; García-Beneytez; Silvia

El libro incluye una Historia de la Ampelografía desde sus inicios en los tiempos de Columela hasta la aplicación de las modernas técnicas moleculares.Recorre las vicisitudes de la Colección de Variedades de Vid de referencia en España, la del Encín, en Madrid desde 1950 y gestionada por el IMIA. Se presenta la lista exahustiva de las 2.726 accesiones de que dispone dicha Colección, la tercera del Mundo. Se hace un repaso de las variedades cultivadas en la Comunidad de Madrid: Airés, Albillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Jaen, Malvar, Merlot, Monastrell, Moscatel de Grano Menudo, Parellada, Syrah, Tinto Fino, Torrontés y Viura.