📗 Libro en catalán LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2023

La Guia de vins de Catalunya, en la seva quinzena edició, amplia el seu equip d’anàlisi. A banda dels seus autors i fundadors, la Sílvia Naranjo i el Jordi Alcover, s’incorporen enguany un grup de quatre tastadors, dos dels quals són sommeliers (Vicky Ibáñez i Fran Ortiz): els altres dos són professionals del món del vi des de la distribució fins a la restauració. El tradicional text que acompanya a cada edició arriba en aquesta edició a un nivell de concreció difícil d’assolir sense els quinze anys previs d’experiència. Des del coneixement de la història que ha dut el vi català a aquest moment, els autors arriben a una anàlisi molt acurada dels trets que dibuixen la realitat del sector i alhora dels automatismes que el circuit comercial ha desenvolupat per amagar les carències argumentals que les DO encara legitimen, per acabar proposant una profunda transformació del sistema de DO català, amb la finalitat de connectar els vins amb el seu origen i d’assabentar el consumidor de les diferències entre unes i altres varietats de raïm. La Guia, com sempre, no és només un consell de compra o de coneixement del vi català: és una base de dades en sí mateixa, que pot ser aprofitada com una eina de transformació des del coneixement exhaustiu de l’actualitat de cada collita. 512 pàgines - 1174 vins - 206 cellers - ïndex per marques - ïndex per cellers La Guia de vins de Catalunya, en la seva quinzena edició, amplia el seu equip d’anàlisi. A banda dels seus autors i fundadors, la Sílvia Naranjo i el Jordi Alcover, s’incorporen enguany un grup de quatre tastadors, dos dels quals són sommeliers (Vicky Ibáñez i Fran Ortiz): els altres dos són professionals del món del vi des de la distribució fins a la restauració. El tradicional text que acompanya a cada edició arriba en aquesta edició a un nivell de concreció difícil d’assolir sense els quinze anys previs d’experiència. Des del coneixement de la història que ha dut el vi català a aquest moment, els autors arriben a una anàlisi molt acurada dels trets que dibuixen la realitat del sector i alhora dels automatismes que el circuit comercial ha desenvolupat per amagar les carències argumentals que les DO encara legitimen, per acabar proposant una profunda transformació del sistema de DO català, amb la finalitat de connectar els vins amb el seu origen i d’assabentar el consumidor de les diferències entre unes i altres varietats de raïm. La Guia, com sempre, no és només un consell de compra o de coneixement del vi català: és una base de dades en sí mateixa, que pot ser aprofitada com una eina de transformació des del coneixement exhaustiu de l’actualitat de cada collita. 512 pàgines - 1174 vins - 206 cellers - ïndex per marques - ïndex per cellers