📗 Libro en catalán MALES HERBES: RECEPTES AMB PLANTES SILVESTRES

Receptes amb plantes silvestres

BEATRIZ DE MARCOS y Jordi García

Cossetània Edicions - 9788413560335

Alimentos Estudios

Sinopsis de MALES HERBES: RECEPTES AMB PLANTES SILVESTRES

DESCATALOGATá FOTOGRAFIES DE JORDI GARCIA 35 DELICIOSES RECEPTES QUE INCORPOREN LES 'MALES HERBES', DES D'AMANIDES FINS A POSTRES PASSANT PER PAELLES O GUISATS. Aquest llibre es un apropament gastronomic i fotogràfic a les denominades males herbes (i altres plantes silvestres i halofiles). A traves de les seves pàgines, es convida el lector a considerar el món vegetal que creix naturalment en boscos, marges de camins i zones costaneres com a ingredients per desenvolupar receptes creatives, delicioses i saludables. En aquesta mateixa editorial Beatriz de Marcos i Jordi Garcia ens regalen aquesta interpretació de la cuina contemporània que aposta per acostar la naturalesa mes silvestre a la nostra taula.

Ficha técnica


Editorial: Cossetània Edicions

ISBN: 9788413560335

Idioma: Catalán

Número de páginas: 152

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/03/2021

Año de edición: 2021

Plaza de edición: Es

Colección:
Altres cuina

Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 507.0 gr

Especificaciones del producto



Escrito por Jordi García


Si la vocación se despierta temprano…Jordi García (Barcelona, 1958) descubre a los 13 años que con una Kodak instamatic puede fotografiar a las personas y su entorno. Apasionado por la fotografía se inicia en el reportaje y el documentalismo de forma autodidacta. Fotógrafo creativo aplica su visión personal y participa activamente creando portadas para la mítica revista de comics y cultura underground Star, cubriendo la sección de conciertos o trabajando para sellos discográficos en la realización de portadas y videoclips, donde coincidiría con amigos y jóvenes promesas del rock and roll surgidos de la transición. El nacimiento del punk le pilló de sorpresa en el Londres del año 76. Artistas y grupos como Sex Pistols, The Clash, Dr. Feelgood, con el anfetamínico guitarrista Wilko Johnson, o Ian Dury le marcaron e infundieron una actitud y el gusto por la provocación como arma de expresión. Este artista y fotógrafo multifacético, al que le sigue apasionando fotografiar personas, ha hecho incursiones en terrenos tan diferentes como el «Sex Design» o la ciencia ficción, y colabora actualmente como freelance con agencias y estudios creativos de publicidad. Amante de los viajes y otras culturas sigue realizando proyectos y obra personal, y sus fotos han sido premiadas y expuesta su obra en galerías internacionales y museos. Si el espíritu es lo que nos hace jóvenes, no es de extrañar que este fotógrafo dé un salto inesperadamente en el aire o adopte una pose cuando suena un buen riff imitando la figura de uno de esos míticos guitarristas con los que siempre ha vibrado.
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