Tapa dura | Libro en INGLÉS

NOSE DIVE

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Ficha Técnica

Editorial: Hodder & Stoughton

ISBN: 9780340963227

Idioma: Inglés

Número de páginas: 688

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 15/10/2020

Año de edición: 2020

Especificaciones del producto

Escrito por Harold McGee

Harold McGee es una autoridad mundial en química de los alimentos y cocina. Estudió Ciencia y Literatura en el Instituto Tecnológico de California y en la Universidad de Yale. Ha escrito las obras La buena cocina (2010) y La cocina y los alimentos (2017), que han recibido multitud de premios, así como numerosos artículos y reseñas. Vive en San Francisco.
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