RECETAS CON HISTORIA

(1)

ALMUZARA - 9788496416420

(1)
Cocinas españolas Regiones de España

Sinopsis de RECETAS CON HISTORIA

Recetas e historia. Ficción y realidad. Cuerpo y alma. Con este libro el autor pretende alimentar a ambas. Fiel y empecinado valedor de la cocina andaluza, de sus ingredientes y maneras, Enrique Becerra rompe una lanza en favor de la "no modernidad" en el sentido más novelero de su significado. Hoy en día el 99% de lo que se edita sobre gastronomía va de experimentos, fusiones, texturas, aromas y tal, pero la cocina tradicional sigue ahí; es nuestra fiel compañera de diario (o debería serlo). En este libro le proponemos elevar a los altares esas recetas de toda la vida con las que hemos crecido. Vestirlas de gala. Hacerlas protagonistas o, mejor dicho, reconocer su protagonismo. Y qué mejor salsa para ellas que las historias, anécdotas o cuentos que las acompañan. Vivencias reales o imaginadas salidas de la misma mente que las recetas y consecuencia de más de treinta años de atención al público. El autor soñaba en su juventud con estudiar periodismo para llegar a ser escritor, pero don Destino le dio otra carrera más valiosa aún para almacenar personajes, situaciones... y recetas: las mesas de su restaurante.


Ficha técnica


Editorial: Almuzara

ISBN: 9788496416420

Idioma: Castellano

Número de páginas: 232

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 06/05/2005

Año de edición: 2005

Plaza de edición: Córdoba
Peso: 703.0 gr

Especificaciones del producto



Escrito por ENRIQUE BECERRA y Juan Eslava Galán


Enrique Becerra es un conocido restaurador sevillano y escritor de vocación. Por su casa ha pasado desde siempre el mundillo cultural de la ciudad, atraído por la gran devoción que Becerra le profesa a la literatura. Con varios libros publicados como El gran libro de la tapa y el tapeo; La gran aventura de montar un restaurante y Recetas con historia arranca ahora como narrador con la novela titulada El pintor de mujeres sin rostro que conserva el sabor de la Sevilla de mediados del siglo pasado.
Descubre más sobre ENRIQUE BECERRA
Juan Eslava Galán
Juan Eslava Galán es doctor en Letras. Entre sus ensayos destacan Una historia de la guerra civil que no va a gustar a nadie (2005), Los años del miedo (2008), El catolicismo explicado a las ovejas (2009), De la alpargata al seiscientos (2010), Homo erectus (2011), La década que nos dejó sin aliento (2011), Historia del mundo contada para escépticos (2012), Cocina sin tonterías (2013), junto con su hija Diana, La primera guerra mundial contada para escépticos (2014), La segunda guerra mundial contada para escépticos (2015), La madre del cordero (2016), La Revolución rusa contada para escépticos (2017), La familia del Prado (2018), La conquista de América contada para escépticos (2019), La tentación del Caudillo (2020), Enciclopedia nazi (2021), La Reconquista contada para escépticos (2022) y La Revolución francesa contada para escépticos (2023). Es autor de las novelas En busca del unicornio (Premio Planeta 1987), El comedido hidalgo (Premio Ateneo de Sevilla 1991), Señorita (Premio de Novela Fernando Lara 1998), La mula (2003), Rey lobo (2009) y Últimas pasiones del caballero Almafiera (2011), entre otras. Más información en su página web: www.juaneslavagalan.com
Descubre más sobre Juan Eslava Galán

Opiniones sobre RECETAS CON HISTORIA


¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!

(1) comentario

5/5

(1)

(0)

(0)

(0)

(0)


Ordenar por:

1 opiniones de usuarios


FRS

30/09/2012

Tapa blanda

Excelentes historias y excelentes recetas de un excelentísimo cocinero


Ver todas las opiniones (1)

Los libros más vendidos esta semana