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REGLAMENTACIONES TECNICO SANITARIAS DEL SECTOR ALIMENTARIO

 (En papel)

ANTONIO MADRID VICENTE

, 1994
  • Nº de páginas: 400 págs.
  • Editorial: EDITOR ANTONIO MADRID VICENTE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788487440724

$629.00

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1. Registro general sanitario de alimentos. 2. Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios. 3. Norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios. 4. Reglamentación para comedores colectivos. 5. Reglamentación sobre materiales plásticos destinados a estar en contacto con productos alimenticios. Materiales poliméricos en contacto con alimentos. Condiciones generales de los materiales para uso alimentario. Regulación de las menciones o marcas que permiten identificar el lote al que pertenece el producto. Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de la leche y de los productos lácteos. Reglamentación sobre helados. Horchata de chufas. Reglamentación sobre conservas vegetales. Sopas y caldos deshidratados. Aceitunas de mesa. Salsas. Condimentos y especias. Sal y salmueras comestibles. Azúcares. Pastas alimenticias. Cereales en copos o expandidos. Patatas fritas y productos de aperitivo. Regímenes dietéticos y/o especiales. Reglamentación del cacao y del chocolate. Derivados del cacao y del chocolate. Harinas y sémolas de trigo. &l

Datos del libro

  • 17.0x23.0cm.
  • Nº de páginas: 400 págs.
  • Editorial: EDITOR ANTONIO MADRID VICENTE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788487440724
  • Año edición: 1994
  • Plaza de edición: MADRID
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