A. J. Liebling

El escriptor del The New Yorker, A. J. Liebling, recuerda su aprendizaje parisino en el delicado arte de comer.Ningún autor ha escrito con más entusiasmo sobre la comida que A. J. Liebling. Apetito por Paris (1962), el ultimo libro del gran escritor neoyorquino, es un sugerente relato de su education sentimentale en la cocina francesa entre los años 1926 y 1927, cuando personajes de la talla de Ernest Hemingway y Gertrude Stein forjaron su leyenda en los cafes parisinos. Lo que debia ser un viaje de estudios se convirtio al poco en un mero pretexto para dejarlo todo y ponerse a lo que verdaderamente importaba: el fino arte del comer. Los restaurantes cercanos a la riba del Sena se convirtieron en su hogar parisino, los perfumados vinos de mesa en sus constantes compañeros, la rica cocina francesa en toda una prueba de su formidable apetito.Con prologo de James Salter.Una memoria de Paris que se lee con verdadera delectacion. The New YorkerEl buen vino y la buena literatura son cuestiones indisociables, y este libro es una prueba irrefutable de ello. Les Lettres françaisesUna sabrosa guia culinaria de un Paris legendario. Le Canard enchaineSu testimonio de Francia en la decada de los años veinte es un regalo delicioso. Lire

Fantastic The benchmark for great food writing Anthony Bourdain The primary requisite for writing well about food is a good appetite Between Meals is the gourmand and journalist A J Liebling s delectable account of his time spent eating and drinking in 1920s Paris under the tutelage of his friend Yves Mirande one of the last of the great around the clock gastronomes of France With gluttonous joie de vivre he fondly recalls everything from glorious dining A leg of lamb larded with anchovies artichokes on a pedestal of foie gras and four or five kinds of cheese to bad rose a pinkish cross between No Cal and vinegar and an ill fated sojourn at a Swiss slimming clinic Witty tart and full of gusto this is a love song to food wine and Paris Liebling transfers excitement warmth wit and information as hearty and explicit as good Calvados The New York Times Book ReviewWith an introduction by James Salter

Nombrado MEJOR LIBRO DE DEPORTES DE TODOS LOS TIEMPOS por la revista Sports Illustrateden 2002, La Dulce Ciencia recopila en un único e inolvidable volumen las clásicas piezas del periodista del New Yorker A.J. Liebling sobre boxeo, esa "Dulce Ciencia de los Moratones".A traves de sus paginas, Liebling nos ofrece un retrato animado e idiosincrasico del universo pugilistico de principios de la decada de 1950 la epoca dorada del boxeo estadounidense, un mundillo que incluye a personajes de todo tipo: desde representantes jactanciosos hasta entrenadores veteranos y segundos astutos y, como no, a los luchadores mismos: figuras de la talla de Joe Louis, Rocky Marciano, Sugar Ray Robinson o Archie Moore, al que definio como "un virtuoso de anacronica perfeccion".Sin embargo, sus geniales escritos van mucho mas alla de la mera cronica deportiva. Con su inconfundible estilo, Liebling siempre busca la historia humana detras de la pelea y evoca la tension y la atmosfera en el estadio tan nitidamente como lo que sucede en el ring, capturando asi este feroz arte como nadie lo habia hecho antes. Considerado el autor que mejor supo retratar el ambiente pugilistico, en una ocasion afirmo: "El boxeador, como el escritor, debe estar solo".

El escriptor del The New Yorker, A. J. Liebling, recuerda su aprendizaje parisino en el delicado arte de comer.Ningún autor ha escrito con más entusiasmo sobre la comida que A. J. Liebling. Apetito por Paris (1962), el ultimo libro del gran escritor neoyorquino, es un sugerente relato de su education sentimentale en la cocina francesa entre los años 1926 y 1927, cuando personajes de la talla de Ernest Hemingway y Gertrude Stein forjaron su leyenda en los cafes parisinos. Lo que debia ser un viaje de estudios se convirtio al poco en un mero pretexto para dejarlo todo y ponerse a lo que verdaderamente importaba: el fino arte del comer. Los restaurantes cercanos a la riba del Sena se convirtieron en su hogar parisino, los perfumados vinos de mesa en sus constantes compañeros, la rica cocina francesa en toda una prueba de su formidable apetito.Con prologo de James Salter."Una memoria de Paris que se lee con verdadera delectacion." The New Yorker"El buen vino y la buena literatura son cuestiones indisociables, y este libro es una prueba irrefutable de ello." Les Lettres françaises"Una sabrosa guia culinaria de un Paris legendario." Le Canard enchaine"Su testimonio de Francia en

L'escriptor de The New Yorker, A. J. Liebling, recorda el seu aprenentatge parisenc en el delicat art de menjar. Cap autor ha escrit amb mes entusiasme sobre el menjar que A. J. Liebling. Gust per Paris (1962), el darrer llibre del gran autor de Nova York, es un suggeridor relat de la seva education sentimentale en la cuina francesa entre els anys 1926 i 1927, quan personatges com Ernest Hemingway i Gertrude Stein forjaren la seva llegenda en els cafes parisencs. El que havia de ser un viatge d'estudis es va convertir al cap de poc en un pretext per deixar-ho tot i aprofundir en el que realment importava: el delicat art del menjar. Els restaurants propers a la ribera del Sena es van convertir en la seva llar parisenca, els perfumats vins de taula en els seus constants companys, la rica cuina francesa en tota una prova de la seva formidable gana.Amb proleg de James Salter."Una memoria de Paris que es llegeix amb veritable delectacio." The New Yorker"El bon vi i la bona literatura son questions indissociables, i aquest llibre n'es una prova irrefutable." Les Lettres françaises"Una saborosa guia culinaria d'un Paris de llegenda." Le Canard enchaine"El seu testimoni de França a

'El mejor libro deportivo estadounidense de todos los tiempos'.- Sports Illustrated. "Nadie escribió sobre el boxeo con más gracia y entusiasmo".- The New York Time La dulce ciencia recopila las cl