Ángeles Arjona Garrido

En los diferentes estudios que abordan el fenómeno de la migración internacional el análisis de la incorporación laboral de los inmigrados ocupa un destacado lugar. Sin embargo, para el caso español existen pocas investigaciones que se centren en el, cada vez mas frecuente, recurso del autoempleo.Pese a que en España la proliferacion de negocios regentados por inmigrantes es incipiente, no impide que las iniciativas empresariales se esten expandiendo en casi todas las ciudades o municipios de inmigracion. Para la instalacion de estas empresas, mayoritariamente familiares, se necesita la movilizacion de todos los recursos a su alcance, a partir de la puesta en funcionamiento de determinadas estrategias etnicas y planear el proyecto economico dentro de la logica de unas estructuras de oportunidad (determinadas por el contexto de recepcion) y las caracteristicas propias del grupo.El libro Los colores del escaparate refleja un proceso de transformacion urbana en Almeria, con la proliferacion de negocios regentados por inmigrantes. Esto se traduce en nuevas formas de gestion, distintas maneras de presentar los productos y rotulos en el escaparate, formas que dibujan un mosaico colorista y aportan aires diferentes a las ciudades; ademas de constituir una oportunidad de adquirir articulos y/o productos de formas, olores y sabores diferentes llegados desde lugares muy dispares. De ahi su nombre, pues es la representacion de la imagen fresca, colorista y esperanzadora de una sociedad mas multicultural, con nuevos matices economicos, sociales y politicos.Angeles Arjona Garrido es licenciada en Ciencias Politicas y Sociologia por la Universidad de Granada y doctora en Antropologia Social por la Universidad de Almeria. Actualmente es profesora de Antropologia Social y miembro del Laboratorio de Antropologia Social y Cultural desde 1997. Sus principales lineas de investigacion son mercado de trabajo, economia etnica, modelos de integracion de los inmigrantes y migraciones de retorno. Es autora del libro La inmigracion y el mercado de trabajo: el caso de la economia etnica en Almeria (2004). Coeditora de los libros Convivencias entre culturas (2001), La integracion social de los inmigrados: modelos y experiencias (2003), Inmigracion y derechos humanos (2004) y Menores tras la frontera (2006). Es autora y coautora de varios articulos nacionales e internacionales publicados en las siguientes revistas: Revista Colombiana de Sociologia, Sociologia del Trabajo, Redes, Portularia, Foro Hispanico, Anthropologica, etc.

El presente libro tiene dos objetivos principales. El primero, explorar los hábitos alimenticios de los jóvenes escolarizados entre 11 y 17 años de la provincia de Almería y relacionarlos con la presencia de sobrepeso u obesidad y peligro de padecer trastorno alimenticio. Y, el segundo, crear un protocolo de trabajo efectivo que, teniendo actividades relacionadas con el fomento y respeto de la cultura y de la practica sostenible consiga mitigar el peligro mencionado.