Connie Guttersen

La doctora Connie Peraglie Guttersen, destacada experta en nutrición, ha dedicado su vida profesional a desarrollar estrategias sabrosas para una alimentación sana y para la pérdida de peso. Dietista, profesional de la cocina y nutricionista asesora del mundialmente famoso Culinary Institute of America, de Greystone, la doctora Guttersen ofrece a la industria alimenticia, a los medios de comunicación y a los profesionales de la salud, unos mensajes de nutrición básicos que aúnan el arte y la ciencia de los alimentos. Se ha centrado de forma extensiva en los beneficios que para la salud suponen las dietas inspiradas en la cocina Mediterránea y otras cocinas regionales. Entre los muchos logros de la doctora Guttersen destacan el desarrollo de las pautas a seguir en un centro médico de Bellevue, Washington, especializado en el tratamiento de la obesidad, así como su trabajo como consultora nutricionista para un amplio abanico de empresas entre las que se incluyen Kraft, Nestlé, Sodexho Marriott, Radisson Hotels, Hyatt Classic Residences y Panera Bread.