El célebre torero y crítico taurino José Delgado (Sevilla, 1754-Madrid, 1801), conocido popularmente como Pepe Hillo, analiza detalladamente en su obra Tauromaquia o arte de torear á caballo y á pie el origen y la evolucion de la Fiesta Nacional, realizando, asimismo, un completo estudio de las distintas ceremonias que preceden a la lidia y estableciendo los preceptos de esta, muchos de los cuales han perdurado hasta nuestros dias. Reproducimos aqui la segunda edicion de este tratado, impresa en 1804, en la que se recogen, ademas del texto original de la primera impresion, treinta grabados que representan los principales lances del arte del toreo. La obra, primera monografia conocida relativa a la tauromaquia, supuso al ser publicada un hito en el estudio del toreo, y sigue siendo, aun hoy, un texto de consulta obligada para expertos y aficionados.