Melvin H. Williams

El profesor emérito Melvin H. Williams, obtuvo su título en Educación Física en la Universidad de Maryland. Ingresó en la facultad de la Universidad Old Dominion en Norfolk, Virginia, donde creó el Laboratorio de Rendimiento Humano y el Instituto Wellness y el Centro de Investigacion dentro del Departamento de Ciencias del Ejercicio, Educacion Fisica y Entrenamiento. Su principal objetivo de investigacion ha sido la influencia de la asistencia ergogenica nutricional., farmacologica y fisiologica en el rendimiento fisico. Ademas de escribir cinco ediciones del conocido Nutricion para la Forma Fisica y el Deporte -actualmente titulado Nutricion para la Salud, la Forma Fisica y el Deporte. Tambien es el editor fundador de la revista International Journal of Sport Nutrition.

El libro aborda de manera clara y concisa el tema de los complementos alimenticios, criterios, usos y abusos. Contiene información de los últimos protocolos de investigación en los que se basa la información ofrecida al lector en lo referente a las recomendaciones dietéticas. Programas de ejercicio para complementar los regímenes dietéticos, composición corporal; pérdida, mantenimiento y aumento de peso y ejercicio. Enfocado al paciente en general, no sólo a los deportistas. Autor de máximo reconocimiento mundial en el tema. OLC original. Claves de estudio y repaso de conceptos. Ejercicios de habilidades teórico-prácticos. Preguntas de estudio.

Nutrición para la salud, la condición física y el deporte ofrece al lector una revisión de los efectos básicos del ejercicio y la nutrición sobre la condición física. La obra incluye los resultados de las investigaciones mas novedosas y recientes sobre las recomendaciones dieteticas y consideraciones sobre el uso de los uplementos alimenticios.La composicion corporal y el control de peso adquieren gran relevancia para valorar la influencia ergogenica nutricional, armacologica y fisiologica sobre el rendimiento fisico.Varios apendices complementan el texto de esta obra y aportan datos sobre el gasto calorico durante la actividad fisica; rutas metabolicas detalladas de los hidratos de carbono, las grasas y las proteinas, metodos para calcular la composicion corporal; el valor nutricional de las comidas rapidas; y demas informacion relevante para las personas fisicamente activas.