Paulina Vergés de Echenique. Nascuda a Barcelona i filla de l'editor Josep Vergés Matas, fundador de Destino. Ha estat implicada des de sempre en el món del disseny i la creativitat. Cursà estudis d'Arquitectura a Barcelona. Conegué el qui seria el seu marit i, a partir d'aleshores, junts teixeixen tapissos i els exposen. Junts també s'iniciaren en les tècniques culinàries, de manera autodidacta, però buscant sempre la qualitat dels resultats. L'autora, tanmateix, manifesta la seva predilecció pel vessant dels dolços i les postres. Marxà a Mèxic juntament amb el seu marit, on visqueren uns quants anys i nasqueren les seves dues filles. En aquest país, féu la descoberta d'un món ple de nous colors i sabors. Tornà a Catalunya i s'instal·là a Palamós. A partir d'aquest moment decideix plasmar la seva vocació literària i il·lustrativa, que dóna com a fruit la publicació de dos llibres infantils escrits i il·lustrats per ella mateixa: Berta i Sa dragonera (Editorial Sirpus). El volum que teniu a les mans és la primera obra sobre gastronomia de l'autora.
Recibe novedades de PAULINA VERGES DE ECHENIQUE directamente en tu email
Quan es prepara un menjar, sempre n'acaben sobrant ingredients, ja siguin crus o cuinats. Aquest llibre vol recollir uns quants exemples. Primer elaborem un plat i, tot seguit, n'expliquem la derivacio. Amb els mateixos ingredients basics es poden trobar dues solucions, dues combinacions diferents. Tot d'una, aquelles sobralles que ronden i rodolen per la nevera acaben reescalfades, si no hi ha altre remei, o descobrim que poden transformar-se en una nova, sorprenent i llaminera recepta. Llavors, fins pots tornar-te addicte als excedents! Es aprofitar el temps de compra i de cuina. Es assaborir dues vegades un ingredient que ens ha agradat. Aquest pla es apte per a molts paladars: els de butxaca minsa, els de temps limitat, els estalviadors, els que busquen relaxacio i satisfaccio a la cuina, els planificadors... Veurem com unes cloisses a la marinera poden ser unes bones companyes d'un plat d'espaguetis o com un anec amb cireres es transforma en unes fonedisses creps o com d'un bacalla amb samfaina en surten unes mandonguilles i... seguim? La llista es llarga i temptadora, plena de sorpreses substancioses, passeu full, doncs, per començar a gaudir-ne.
Cuando una enfermedad como el cáncer ataca a un amigo o a un miembro de nuestra familia, la vivimos intensa y dramáticamente. Pero todo es aún más duro si el enfermo es un niño o una niña. Berta llora sin consuelo, no tiene pelo porque esta enferma de cancer. Todos los que la rodean le dicen cosas bonitas para distraerla y hacerla feliz. Al final ella sola descubrira tambien nuevos alicientes para seguir adelante y disfrutar de la vida. Berta es un libro que ayuda a quien conoce o quiere conocer esta enfermedad a mirarse las cosas desde un punto de vista nuevo y diferente. Tambien nace con la intencion de ayudar a los enfermos, familiares y amigos a afrontar la enfermedad, con un espiritu positivo. Berta es sobre todo un libro lleno de esperanza que expresa con los colores los estados de animo por los que pasa el personaje.
Lagun batek edo gure familiako kide batek minbizia bezalako gaixotasun bat badauka modu hunkigarrian eta biziki pairatzen dugu eritasuna. Baina guztia gogorragoa da gaixotasunak jota dagoena haurra denean. Bertak kontsolamendurik gabe egiten du negar, ez du ilerik minbiziak jota dagoelako. Inguruan dituen guztiek gauza politak esaten dizkiote distraitu dadin eta zoriontsu egon dadin. Azkenean berak, bakarrik, aurkituko ditu aurrera jarraitzeko eta bizitzaz gozatzeko eragingarri berriak.
En La Dragonera la autora aborda el tema de la depresión, visualizando esta enfermedad en forma de dragón. Nos muestra como todo el proceso puede resultar, a veces, un largo camino: detectar la posible causa, buscar ayuda exterior a uno mismo y conseguir la curacion. La obra, dirigida a lectores situados alrededor de la adolescencia, tiene diferentes lecturas. Los mas pequeños podran descubrir los distintos itinerarios que se plantean, y sacar sus temores y los de mas edad podran encontrar un punto de partida para atreverse a hablar de la depresion y exteriorizar sentimientos. El dragon de la melancolia se instala en la princesa Glafira, la cual, poco despues, siente una enorme tristeza. Finalmente, con la ayuda de su entorno y de situaciones nuevas para ella, conseguira salir de la depresion. Al final de la historia se desvelara el secreto de la isla de Sa Dragonera de Mallorca. Se puede leer el cuento como uno mas de los de toda la vida, con princesa, dragon y principe incluidos, tambien fijarse en el contenido de las imagenes, la mayoria correspondientes a la Edad Media o inspiradas en ella, o centrarse en la depresion.
Quan una malaltia com el càncer ataca algun amic o algú de la nostra família, ho vivim d’una manera intensa i dramàtica. Però el fet és encara més dur si el malalt és un nen o una nena. La Berta plor