Libros de , página 48 de 169

El chef Alberto Landgraf, reconocido mundialmente, viaja extensamente, demostrando su singular enfoque creativo, innovador e intelectual de la cocina brasileña moderna. Ubicado en Botafogo, uno de los barrios mas de moda de Rio de Janeiro, Oteque es considerado uno de los mejores restaurantes de Latinoamerica. En este libro, Landgraf describe su enfoque creativo en sus cinco principios rectores, que conforman cinco capitulos que, en conjunto, abarcan los fundamentos de su metodologia: acidez, textura, bloques, liderazgo y proceso creativo. Cada uno de los cinco capitulos comienza con un cautivador ensayo de su amigo, el critico Andrea Petrini. Impresionantes fotografias de Brasil se combinan con imagenes de los platos emblematicos de Landgraf, lo que ayuda a ilustrar su enfoque naturalista y su conexion con el terroir. Cada receta muestra datos precisos sobre la huella de carbono. Minimizar el impacto ambiental del restaurante y considerar cada aspecto de la cadena alimentaria son preocupaciones clave para Landgraf, quien ha estado trabajando en estrecha colaboracion con un equipo tecnologico de vanguardia que puede calcular con precision el impacto ambiental de productos alimenticios, recetas y materias primas. Alberto Landgraf es uno de los chefs mas influyentes de Latinoamerica, y su restaurante Oteque, galardonado con una estrella Michelin en Rio de Janeiro, figura frecuentemente entre los 50 mejores del mundo. Nacido en Brasil, mitad aleman, mitad japones, cambio la fisica por la gastronomia a los veinte años y aprendio su oficio con figuras culinarias como Tom Aikens y Gordon Ramsay, antes de regresar a Brasil. Abrio su primer restaurante, Epice, en Sao Paulo en 2011 y lanzo Oteque en 2018.

Celebrando más de 25 años de colaboración entre Todd Bracher y algunas de las figuras más influyentes del mundo del diseño, este libro presenta el trabajo y la filosofía de Bracher. Organizado alfabéticamente en 26 capitulos, la estructura de la A a la Z permite que la historia de Bracher se desarrolle en un viaje emocionante y no lineal, creando conexiones sorprendentes. Acompañado de una rica seleccion de imagenes, Observations Research and Design, reflexiona sobre la distintiva filosofia de diseño de Bracher y su enfoque contextual, destacando como las condiciones sociales, culturales y ambientales dan forma a soluciones elegantes, duraderas y sostenibles.Dividido en 26 capitulos, incluyendo Essentialism, Journey, y Visionary, este libro destaca la amplitud de la influencia de Bracher en el diseño contemporaneo y la teoria del diseño. Las mas de 200 ilustraciones abarcan desde bocetos de trabajos en proceso y lluvias de ideas tras bambalinas hasta imagenes de los productos finales. Todd Bracher es un reconocido diseñador estadounidense. Con sede en Nueva York, fundo BRACHER, una firma de diseño industrial y consultoria en 1999. Conocido por su enfoque contextual, ha ganado numerosos premios internacionales de diseño, incluyendo el reconocimiento como Diseñador del Año en multiples ocasiones.

Chico quiere un Perro y Perro quiere un Chico. Pero sus respectivas mamás no quieren saber nada ni de chicos, ni de perros. ¿Conseguirán finalmente cada uno lo qué quiere?

¡Desliza, levanta, gira y encuentra los huevos de Pascua con Dora! Diviértete con Dora en este libro de cartón interactivo y lleno de color. Los más pequeños se lo pasarán en grande descubriendo sorp

Colorea los símbolos del zodíaco y explora el universo de la astrología a través de un libro de coloring creado para inspirarte Deja que el color te guíe a través del universo del zodíaco. Cada signo

Premio Cervantes 2025«Un puñetazo en el cielo de la boca de un pederasta.» Juan Cruz, El País «Un autor que ofrece un recorrido infinito.» J.A. Masoliver Ródernas, Cultura/S (La Vanguardia) «Una extr

Una trilogía que recorre toda la historia de México a lo largo del siglo XX. Premio Cervantes 2025.En la trilogía «Una familia ejemplar», Gonzalo Celorio traza un vasto y brillante mosaico de la hist

A través de una narrativa elocuente y un estudio tan riguroso como cautivador, Silberman nos guía a través de los casos y las figuras principales de la historia del autismo. Hoy en día conocemos una

No podemos cambiar nuestros genes, pero sí cómo los interpretan nuestras células.¿Y si nuestras decisiones pudieran escribir y borrar instrucciones dentro de las células? Cada elección que tomamos de

Un thriller emocional, elegante y feroz sobre los silencios familiares, las heridas físicas y morales, y una desaparición de obras de arte que expone la verdad más incómoda: a veces el peor enemigo esta dentro de casa.Elvira lo tiene todo bajo control: una galeria de arte en plena expansion, una carrera impecable y una independencia que ha defendido a golpe de renuncias. Pero una sola llamada lo cambia todo. Su padre su pilar, su maestro, el unico hombre al que ha dejado acercarse de verdad tiene un cancer avanzado. Y la vida que habia construido empieza a tambalearse.Entre tratamientos, silencios y viejas heridas familiares, Elvira regresa a la masia de Viladrau, donde la verdad siempre ha sido un lujo o un peligro. Alli resuenan los secretos que marcaron su adolescencia: la frialdad de una madre atrapada en un matrimonio que la apago y un pasado que nadie se atreve a nombrar.Mientras su mundo se desmorona, un hombre del que no sabe nada esta a punto de cruzarse en su camino. Santi Contreras, brillante restaurador venido a menos, recibe una propuesta tan tentadora como ilegal: robar una coleccion de arte de incalculable valor. Dos vidas que el arte unio una vez sin que ellos lo supieran. Un legado familiar que late bajo la piel. Y un secreto capaz de destruirlo todo.Situada en el apasionante mundo del arte, El ruido bajo la piel es la historia de la decadencia de una familia asediada por secretos, envidias y deudas del corazon que dificilmente encuentran moneda de cambio.Un thriller intimo, elegante y brutal.

Descobreix el món de la mà d’en Titó, el fenomen del SX3 que arrasa entre els més petits! En Titó té moltes ganes d'anar d'excursió a l'època dels dinosaures! T’hi apuntes? En aquest llibre veureu b

Quan la llum d’un descobriment és tan intensa que projecta també les ombres més llargues… L’Ada i els seus companys continuen la seva missió: aconseguir que les lleis del món quàntic s’entenguin i s

La sombra de Darth Vader se extiende sobre la figura de Kylo Ren y el Ascenso de la Primera Orden.Kylo Ren sigue sin querer forjar su camino a la sombra del legado de su familia y su oscura obsesión lo lleva a Mustafar, el que fuera el hogar de Darth Vader. Pero ¿que secretos guarda la Fortaleza Vader para el joven tirano? ¿Y que rostro del pasado lo guiara en su busqueda? A continuacion, el viaje formativo de Ren lo lleva a Tatooine, el planeta natal de su abuelo Anakin Skywalker, donde debera enfrentarse a Gardulla la Hutt y a sus guardias, ¡ademas de a un rancor! ¡Secretos del pasado seran desenterrados en las asperas arenas de Mos Espa!

El manga d'Akira Toriyama!Després d'un espectacular combat entre en Goku i en Son Gohan, el pare s'endú una agradable sorpresa amb el progrés del fill i li proposa que s'enfronti a en Broly per veure si l'ajuda a millorar tambe. En acabar un parell de combats d'allo mes interessants, la colla torna a la Terra.

Desde su apertura en 1953, Passport Photo Service, un modesto estudio en Oxford Street, Londres, fotografió a miles de personas para obtener pasaportes, visas y tarjetas de residencia, y algunas de ellas eran famosas. Era un negocio familiar, dirigido por el boxeador profesional convertido en fotografo Dave Sharkey, su esposa Ann y, finalmente, su hijo Philip. Convenientemente ubicado cerca de la embajada de Estados Unidos y justo enfrente de los grandes almacenes Selfridges, el estudio se convirtio en el lugar predilecto para obtener fotos de pasaporte gracias a su eslogan "Listo en 10 minutos", que ofrecia un servicio el mismo dia, antes de que nadie mas en la ciudad pudiera ofrecer un plazo de entrega tan rapido. Este encantador libro es una coleccion de mas de 300 retratos ineditos, tomados a lo largo de seis decadas, que incluyen a actores, escritores, musicos, politicos, atletas y muchos mas. Mas de 100 fotografias estan acompañadas de anecdotas escritas por Sharkey. Errol Flynn empujo la puerta y, con las manos en las caderas, exclamo: Si, soy yo. El tio de Sharkey, Peter, sugirio que Bianca Jagger se quitara el sombrero para la foto, ya que el gobierno podria no aceptarla. Ella respondio: Si, lo haran por mi. No regreso para una segunda toma. El mago Uri Geller doblo una cuchara. Como recuerda Sharkey: No se lo pedimos. Era nuestra unica cuchara. Durante decadas, Philip Sharkey domino modestamente el mundo de la fotografia de pasaportes y visados ??en Londres: el mas grande, confiable y admirado profesional en el campo. Quienes tuvieron la suerte de haberse presentado ante el objetivo de Philip siempre se marcharon con la sensacion de haber participado en un ritual que los elevo a un club especial. Estas memorias, maravillosamente producidas, reviven vividamente una epoca perdida en la capital. Una delicia. Stephen Fry

En este completo libro, Rose Carrarini, fundadora de Rose Bakery en París, ha curado la selección perfecta de recetas clásicas contemporáneas de huevo. Esta valiosa colección incluye todo lo básico como escalfados, revueltos y huevos fritos, ademas de magdalenas, tortitas, tartas, gratinados, pasteles y pudines Con este libro podras dominar los conceptos basicos de cocinar huevos recreando algunos de los platos mas populares servidos en Rose Bakery, desde clasicos del desayuno como panqueques y tostadas francesas hasta delicias para la tarde, como como pasteles de te galeses, pastel de nueces y naranja Creme Caramel, ademas de sopas, quiches y tarts. Perfecto para un almuerzo ligero, mas saludable y sin sacrificios. Rose Carrarini abrio Rose Bakery, una pequeña Panaderia, tienda y restaurante anglo frances en Paris con su marido Jean-Charles en 2002, con el objetivo de servir comida fresca, sencilla y saludable. La filosofia y el enfoque de Rose hacia la comida demostraron extremadamente popular y ahora hay sucursales de Rose Bakery en Londres, Paris, Tokio y Tel Aviv. Fiona Strickland es una artista botanica, afincada en Edimburgo, Escocia. Ha realizado las ilustraciones en acuarela para este libro, How to boil an Egg