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El manifiesto resultante del Primer Summit de Sala en el que han participado los mejores y más importantes restaurantes del país, para dar herramientas y soluciones al sector de la restauración. La sala tiene la palabra. Manifiesto no es solo un libro, es una declaracion de amor y respeto hacia uno de los oficios mas nobles, apasionantes y a menudo menos reconocidos de la hosteleria. Fruto del primer Summit de la Sala, celebrado en julio de 2024 bajo la iniciativa de Abel Valverde, esta obra nace de una necesidad urgente: reivindicar la figura del camarero y devolverle el lugar de honor que merece. Aqui, varios de los mejores profesionales de sala y profesionales afines del pais comparten su vision, experiencia y pasion en un manual de reflexiones que abren los ojos y tocan el alma.Este libro no es solo una recopilacion de ideas: es el primer paso hacia una transformacion mayor en la hosteleria. Es el inicio de un proyecto que no solo busca dignificar el oficio, sino tambien consolidar la Asociacion de Profesionales de Sala, una plataforma creada para apoyar, representar y fortalecer este oficio a nivel nacional e internacional. Cada punto es una llamada a la excelencia, a la sensibilidad, al arte de servir. Porque ser camarero no es solo llevar platos a la mesa: es crear momentos inolvidables, interpretar emociones, orquestar la felicidad de cada comensal. Es escuchar, anticipar, cuidar y sorprender. Es un arte silencioso que transforma lo cotidiano en algo extraordinario.Este manifiesto se dirige a quienes creen que el alma de un restaurante no se encuentra unicamente en la cocina, sino que se construye cada dia en la sala: en cada saludo, en cada gesto, en cada sonrisa autentica. Esta pensado para los profesionales que se sienten orgullosos de su oficio, para los jovenes que sueñan con hacer de la hospitalidad su vida, para los amantes de la restauracion que saben que, detras de toda gran experiencia, hay siempre alguien dispuesto a darlo todo con humildad y pasion.Este libro es un tributo al detalle, a la actitud, al trabajo bien hecho. Un homenaje a quienes, con una buena disposicion, no sirven mesas, sino que regalan experiencias trabajando desde el amor, la pasion y la ilusion por una profesion, y lo contagian. Es un reconocimiento tremendamente inspirador para todos los que cada dia, sin aplausos, lo dan todo en la sala. A quienes no esperan que todo cambie para mejorar, sino que "mejoran ellos para que todo cambie". A quienes no solo sirven platos, sino que crean momentos, construyen recuerdos y siembran emociones.LUIS GALINDO

«Querida Matilda», escribí.Dejé que mis palabras, todo aquello que quería decirle, fluyesen sobre el papel.Y, cuando la tinta se secó, le entregué mi corazón al fuego.Matilda, una diosa nacida entre

Una saga familiar adictiva sobre la herencia, el privilegio de clase y la responsabilidad que ello conlleva en un mundo cambiante La familia Brooke se reúne durante cuatro días en su mansión inglesa

El best-seller que revela las claves para detectar las acciones más rentables del mercado a largo plazo, capaces de multiplicar por 100 su valor. ¿Es posible multiplicar por cien el capital invertid

EL MISTERIO MÁS COMENTADO EN LAS LIBRERÍAS ¿Qué pasó con la famosa escritora Abril del Pino? Una librería - Una cena misteriosa - Seis presuntos culpables En vísperas de las fiestas navideñas, la famosa escritora de novela policiaca Abril del Pino desaparece repentinamente. Cuando la policia entra en su lujoso atico frente al Retiro todo esta en orden, pero la hipotesis del secuestro se perfila como la mas logica. Deshaciendo el camino de Abril hasta el momento en que fue vista por ultima vez, el inspector Jose Manuel Castillo no tarda en dirigir la mirada hacia la libreria Las Palabras Magicas. Fue alli donde el Rame-Tep, una intrigante sociedad literaria especializada en novela negra, celebro su cena de fin de ciclo anual, e invito a Abril del Pino a presidirla. Ambientada en Madrid y Valencia, La doble desaparicion de Abril del Pino es un apasionante enigma literario y un homenaje a la novela clasica de misterio tejida a traves de una fascinante incursion en el mundo del libro.La critica ha dicho:Un laberinto de alto voltaje, que homenajea a la buena literatura.Libreria El Libro Imposible Marina Sanmartin, que, ademas de escritora, es librera y gran conocedora de la novela negra clasica y actual, pone todo lo que sabe al servicio de una historia absorbente, emocionante y llena de guiños y referencias literarias, librescas y cinematograficas. No la soltaras.Libreria Ramon LlullEscritores, libreros, metaliteratura, tequila y un misterio que resolver paseando por las calles de Madrid. Marina Sanmartin ha escrito la novela negra costumbrista que necesitamos leer todos.Libreria Verbena Libros¿Quien dijo que la novela negra y el humor eran incompatibles? Marina Sanmartin nos lleva de vuelta a los noir clasicos con una historia que merece ser leida.Libreria Somnis de Paper

Un viatge per la ciutat que mai va ser, per entendre millor la que som. Barcelona és una ciutat feta de somnis, projectes i visions que, sovint, mai van arribar a construir-se. La Barcelona impossible ens convida a descobrir aquesta altra ciutat que hauria pogut existir: una Barcelona paral·lela, traçada per plans frustrats, edificis imaginaris i transformacions que el temps, la politica o els diners van esborrar del mapa. Des de l'Eixample que Cerda no va construir fins al zoo mari que no va arribar a obrir les portes, el llibre ens descobreix una Barcelona alternativa, paral·lela, que explica millor la real. Amb un rigor historic i un esperit curios, l'autor ens convida a imaginar la ciutat que mai va ser, la Barcelona impossible. Pol Casellas ens guia per mes de cent cinquanta anys d'urbanisme, arquitectura, art i infraestructures a traves de vint-i-cinc projectes que expliquen una historia fascinant: la del desig constant de reinventar la ciutat. Amb rigor historic i mirada creativa, l'autor reconstrueix la memoria dels somnis urbans que van dibuixar -pero no van arribar a modelar- la Barcelona que avui trepitgem.

LA ESPERADA SECUELA DEL BEST SELLER INTERNACIONAL DOPAMINA. La dopamina es la clave para comprender nuestros impulsos y reacciones. Si quieres mejorar tus hábitos y tu forma de ver el mundo, empieza

Descubre el Vademecum de Acceso a la Abogacía, Volumen III. Parte específica Penal, una obra esencial para la preparación de la prueba de evaluación de aptitud profesional para el ejercicio de la profesion de la Abogacia para el año 2026. ¡Encontraras actualizaciones de la obra hasta la fecha de convocatoria de los examenes de 2026!

Estamos en guerra. Una guerra declarada contra la proteína animal, alentada por activismos, ideologías y poderes no siempre tan inocentes como pretenden aparentar. Pero también, y sobre todo, una guerra por su abastecimiento global. Las potencias competiran por asegurarse el suministro: ninguna puede permitirse quedarse sin el. Mientras tanto, la demanda mundial de carne, pescado, huevos y leche alcanza maximos historicos, y Europa, paradojicamente, desmantela su cabaña ganadera y limita su produccion pesquera. ¿El resultado? Los alimentos se encarecen, y la proteina animal amenaza con convertirse en un lujo reservado a los ricos.La sociedad urbana ignora al campo y a sus gentes. Solo conoce a los animales a traves de sus mascotas, a las que trata como miembros de la familia. Y desde esa desconexion, desprecia y ataca a ganaderos y pescadores, acusandolos de maltratadores, contaminadores y enemigos del planeta. Quiere que desaparezcan, al tiempo que protesta por los elevados precios de la proteina animal en el supermercado.¿Como hemos llegado a esta contradiccion suicida? ¿Por que perseguimos a las granjas ahora todas bautizadas como macrogranjas intencionadamente mientras idealizamos un pasado bucolico que nunca existio? ¿Por que culpamos a las vacas del cambio climatico cuando, en verdad, apenas si tienen incidencia alguna? ¿Por que nos quieren hacer comer carne sintetica, cultivada en laboratorios con hormonas y productos quimicos, mientras se persigue a la carne natural?Este ensayo, escrito por un veterinario y un ingeniero agronomo, desmonta las falacias que atacan a la proteina animal. Demuestra que comer carne es necesario para nuestra salud, que el ganado no esquilma el agua, que se exagera su impacto climatico, que los animales no son maltratados y que los ganaderos resultan aliados imprescindibles contra los incendios forestales y para mantener la biodiversidad: Ganaderos y pescadores, despreciados y perseguidos, no son el problema. Son la solucion. Este libro es su defensa y nuestro manual de supervivencia.

«Qué gran libro, este. Hay tanta verdad que da miedo». — Time Out El viejo carguero Pytheas navega hacia las costas chinas en su periplo sin fin mientras la tripulación conversa para matar las larga

Un manhwa de acción imprescindible."Tres maneras de sobrevivir al apocalipsis" es la novela favorita de Dok-ja, o lo era? hasta que se convirtió en realidad. Gracias a su gran conocimiento de la historia del libro, logro sobrevivir a los primeros y caoticos momentos del nuevo mundo. Pero el implacable escenario no espera a nadie, y Dok-ja se encuentra una vez mas en una lucha a vida o muerte.Aislado de su grupo y rodeado de horrendas criaturas, su historia parece estar condenada a un final prematuro? Es entonces cuando hace su aparicion una presencia inconfundible. Ha llegado el momento de que Dok-ja, el unico lector de TMSA, se encuentre con el protagonista: ¡el regresor Yu Jung-Hyuk!

Juan Manuel de Prada nos ofrece una historia fascinante, de lectura adictiva, que contrapone el sueño de los ideales a la lucha por la supervivencia.Madrid, 1942. Antonio y Carmen se compinchan para desplumar a ricachones en los alrededores del parque del Retiro. Pero la adversidad y el infortunio obligaran a Antonio a huir de la justicia. Se alista en la Division Azul, para poner tierra de por medio; y en Rusia conocera penalidades sin cuento.Muchos años despues, en 1954, tras sobrevivir a todo tipo de vicisitudes, Antonio regresa a España. Empieza entonces, en un Madrid turbio y peligroso, una aventura de signo bien distinto, en la que Antonio vivira una vida de potentado.Pero esta vida nueva lo obligara a la improvisacion, el fingimiento y la vigilancia permanente, para mantener a buen recaudo las sombras del pasado; y en su empeño por mantenerlas, tendra que adentrarse, siempre acechado por la muerte, en una madeja de intrigas cada vez mas embrolladas. La critica ha dicho de su novela anterior, Mil ojos esconde la noche:Quizas el mas brillante prosista de su generacion. Con Mil ojos esconde la noche, regresa historia, literatura y refinada mala leche el Juan Manuel de Prada que nos entusiasmo con Las mascaras del heroe. Arturo Perez-ReverteMil ojos esconde la noche es Cela, Celine, Valle, pero sobre todo es Prada, brutal, sin limites. Prada acaba de un zarpazo con el buenismo infantilon que nos ahoga y nos muestra descarnado su soberbio talento. Hablamos del texto mas deliciosamente bruto desde La familia de Pascual Duarte. Se me antoja lo mejor que he leido en decadas. Mejor que Las mascaras del heroe, que es decir mucho, y por eso me asusta, porque es tremendamente buena, y esconde misterios. Alex de la IglesiaPrada ha construido para todos nosotros una catedral del lenguaje, una fiesta de estilo dificilmente superable, una obra maestra de la escritura en castellano. Luis Alberto de Cuenca

La historia detrás de cámaras de una de las películas más famosas y queridas por el público, Regreso al futuro, de Michael J. Fox, que nos hace partícipe de la complejidad al compaginar grabaciones y del duro trabajo y todo el cariño con el que todo el equipo se hizo cargo de esta enorme produccion.Un libro de memorias conmovedor, sincero y divertido sobre como, en 1985, Michael J. Fox dio vida a un papel iconico e inolvidable, el de Marty McFly en Regreso al futuro, una increible e inolvidable historia de una pelicula y de los secretos de su rodaje, que solo Michael J. Fox puede contar.A principios de 1985, Michael J. Fox era una de las mayores estrellas de la television. Su mundo estaba a punto de dar la vuelta, pero solo si lograba sobrevivir a un tipo de pluriempleo inaudito en Hollywood. Los dias de Fox ya estaban dedicados a ensayar y grabar la exitosa comedia Enredos de familia, pero entonces se le presento la oportunidad de su vida. Pronto dedico sus noches a una nueva pelicula de aventuras y viajes en el tiempo dirigida por Robert Zemeckis y producida por Steven Spielberg: Regreso al futuro. Comedia durante el dia, pelicula por la noche, dia tras dia, durante meses.Los desplazamientos nocturnos de Fox desde el estudio de grabacion de Paramount hasta la parte trasera de los estudios Universal, de un trabajo de ensueño a otro, se convertirian en su propio viaje continuo en el espacio-tiempo. Fue en este portal del tiempo donde Alex P. Keaton cedio el testigo a Marty McFly, mientras Michael J. Fox intentaba conciliar el sueño. La valentia de Alex, el talento de Marty y el virtuosismo comico de Fox se unieron para crear algo realmente especial.En Future Boy, Fox cuenta la extraordinaria historia de interpretar dos papeles historicos al mismo tiempo, una parte de la historia del entretenimiento que nunca se ha contado. A partir de nuevas entrevistas con el reparto y el equipo de ambos proyectos, el resultado es una historia vivida y reveladora de los logros creativos de un icono entrañable y de una pelicula, convertida en mito, que ha traspasado generaciones y que nos sigue fascinando.

Él no es rico sin más: es multimillonario. Cuando empecé a trabajar en Juegos Prohibidos, no imaginaba que iba a acabar en una subasta, dispuesta a concederle una cita al mejor postor. Ese club no es

El verano llega a Cabo Cod y, con él, el festival de teatro de West London, cuyo acto de inauguración se celebra con una deliciosa velada en los jardines con vistas al mar de Rebecca Stanton. La Lib

Un reencuentro marcado por el deber, el deseo y el precio de la lealtad Han pasado cuatro años desde que Chang Geng y Gu Yun tomaron caminos opuestos tras una amarga disputa. En ese tiempo, el destino los ha puesto a prueba: Chang Geng, errante, ha aprendido de distintos maestros mientras recorre el mundo; Gu Yun, enambio, permanece en los confines de la Ruta de la Seda. Bajo el reinado del emperador Longan, Daliang se tambalea. A los problemas economicos se suman la rebelion del principe Wei y la temida ley de maestria, que restringe el poder de los armaquinistas independientes. La orden del retumbar de la marcha busca someter a la milicia, pero solo logra avivar el resentimiento de los ejercitos. En medio del caos, un nuevo conflicto estalla entre los soldados del sur, los bandidos de las montañas y las tropas de Gu Yun, revelando un peligro aun mayor: el contrabando de ziliujin, la sustancia que sostiene el poder del imperio. Entre guerras, traiciones y viejas heridas, Chang Geng y Gu Yun vuelven a encontrarse. Lo que el tiempo no logro apagar, la distancia solo hizo mas profundo. Pero mientras el emperador cae presa de la paranoia y el reino se hunde en la incertidumbre, Gu Yun es encarcelado.

¿Qué sucede después del felices para siempre? La vida después de la graduación no es exactamente como habían imaginado Hannah y Garrett, Grace y Logan, Allie y Dean, y Sabrina y Tucker. Han encontra

EL ÉPICO RODAJE DE EL IMPERIO CONTRAATACA NARRADO POR DOS ESPECIALISTAS EN LA OBRA DE LUCAS Tras el éxito arrollador de La guerra de las galaxias, George Lucas decide anteponer su vida familiar a la realizacion de El Imperio contraataca, segunda parte de la franquicia. Para ello planea desligarse totalmente de la filmacion y adoptar un mero papel consultivo. Pero las cosas no saldran segun lo previsto y el rodaje se convertira en una autentica pesadilla. El guionista Laurent Hopman y el dibujante Renaud Roche retoman la biografia de George Lucas en un momento crucial para su carrera, decidido a que el cine no se interponga en la felicidad de su vida en pareja.

¿Qué brilla más en Nueva York que las estrellas de ciudad?Zora Pavlova, la nueva promesa de Hollywood, tiene un objetivo claro: conseguir el papel que le permitirá demostrarle al mundo qué tipo de actriz es en realidad. Con lo que Zora no contaba era con que su pareja, el actor del momento, le pusiera los cuernos delante de medio mundo haciendo que su reputacion peligrara y alejandola de su oportunidad de brillar.Giovanni Brunelli tiene al alcance de su mano todo lo que cualquier estrella de rock podria desear: un contrato con una de las mejores discograficas de Estados Unidos, una oportunidad para dar el salto definitivo a una fama sin fin, y el atractivo y carisma necesario para dejar huella alla donde pase. ¿Que lo detiene? Su incapacidad para componer nada que le guste y una reciente espiral de decisiones que no lo estan dejando en buen lugar.Zora y Gio necesitan desesperadamente que su imagen cambie para conseguir aquello que mas anhelan y estaran dispuestos a lo que sea con tal de hacerlo realidad. Incluso mantener una relacion falsa pactada por sus equipos. ¿Que son cuatro meses comparados con la promesa de alcanzar sus sueños?Quizas lo es todo. O quizas no es nada.

La exitosa colección de zombis creada por Robert Kirkman¿Cuántas horas al cabo del día pasas viendo la televisión? ¿Cuándo fue la última vez que cualquiera de nosotros de verdad hizo algo para conseg