Libros de Agricultura, página 2 de 308

Este libro aborda el contexto, concepto y metodologías para la evaluación de riesgo de arbolado, uno de los problemas más importantes de la presencia de arbolado en nuestras ciudades. Se trata de una version revisada, completada y ampliada de la obra Evaluacion de riesgo de arbolado urbano. Principios indicadores y metodos (2012), ganadora del XX Premio Juan Julio Publicaciones, que otorga la Asociacion Española de Parques y Jardines Publicos. Esta segunda obra persigue exponer el estado de conocimiento a nivel internacional, asi como facilitar un protocolo de trabajo para la identificacion y diagnostico de arbolado peligroso a los responsables de la gestion de nuestras ciudades, carreteras y de todas aquellas zonas donde exista arbolado para intentar conseguir una minimizacion de riesgos y daños potenciales a personas y/o bienes. Se ofrecen diferentes alternativas de estudio y comprension de los indicadores de riesgo y se guia a los lectores sobre diferentes procedimientos de calculo. De esta forma, se pretende dotar a los tecnicos, gestores, ingenieros, biologos, arquitectos del paisaje, etc. de una herramienta de conocimiento y de aplicacion practica que les posibilite una toma de decisiones mas certera. La obra se presenta en 12 capitulos, que incluyen desde conceptos clave, legislacion, beneficios e inconvenientes y la seleccion de arbolado, hasta las tipologias de colapsos y factores biologicos y biomecanicos que influyen en el riesgo. Se incluyen las bases tecnicas y cientificas de la metodologia de calculo de riesgo, conceptos de anatomia, mecanismos de pudricion de la madera e indicadores de riesgo. En los ultimos capitulos se profundiza en los metodos y herramientas para el diagnostico de arboles peligrosos y se presenta un informe tipo mediante la exposicion de un caso practico. Esta obra va dirigida a aquellos profesionales con formacion tecnica en arboricultura (Ingenieros Agronomos, de Montes, Biologos, ingenieros tecnicos y graduados en ramas agrarias y forestales, etc.) y aquellos estudiantes que pretendan desarrollar su actividad profesional en el ambito del paisajismo, la arboricultura, la jardineria y la gestion de servicios urbanos. Pedro Calaza Martinez. Dr. Ingeniero Agronomo. Decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agronomos de Galicia. Miembro del Comite de Expertos de la Escuela Gallega del Paisaje. Profesor del Master de Arquitectura del Paisaje Juana de Vega. Su tesis doctoral Revision bibliografica y analisis comparativo de metodos de evaluacion de riesgo de arbolado urbano fue la catalizadora de este libro. Ha sido ponente en jornadas y congresos cientificos nacionales e internacionales y autor de diferentes publicaciones. Como doctor en ingenieria, desarrolla lineas de investigacion en la gestion de la vegetacion en medio urbano, destacando campos como el riesgo de arbolado, la relacion entre infraestructura verde, salud y actividad fisica y el sistema de construccion de cubiertas verdes. Maria Isabel Iglesias Diaz. Dra. en Ciencias Biologicas por la Universidad de Santiago de Compostela (USC). Profesora titular adscrita al departamento de Produccion Vegetal en la EPS, desde el año 1989 imparte docencia en materias de jardineria y paisajismo. En 2002 impulsa la introduccion de la materia Arboricultura ornamental que incluye estudios de peligrosidad, impartida en las titulaciones de Ingeniero Agronomo e Ingeniero Tecnico A...

Esta obra se compone de dos volúmenes. La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnologia aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su tercera edicion, esta obra recoge con fidelidad esta favorable situacion, en un completo Tratado de Enologia de gran envergadura, llenando un vacio, despues de un parentesis de varias decadas, dejado por el insigne Enologo y maestro de maestros Juan Marcilla Arrazola. La estructura de esta obra se desarrolla de forma logica y ordenada, desde la maduracion de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercializacion; destacando principalmente algunos aspectos como el necesario conocimiento de la Viticultura en la elaboracion de los vinos, la armonizacion de la tecnologia entre las escuelas europeas y la de los paises emergentes, con una especial atencion a la influencia de la maquinaria e instalaciones en la calidad de los vinos, y por fin al respeto que la Enologia actual debe tener hacia el medio ambiente. Aunque este tratado recoge de forma independiente los conocimientos en Enologia, forma parte de una obra mas completa junto al Tratado de Viticultura de Luis Hidalgo Fernandez-Cano, asi como tambien del mismo autor, cerrando de esta forma el circulo de los conocimientos tecnicos actuales sobre la vid y sus producciones. Su autor es Jose Hidalgo Togores, Doctor Ingeniero Agronomo y Enologo, en la actualidad uno de los mejores tecnicos vitivinicolas españoles, con una gran experiencia como docente, proyectista de nuevas realizaciones y directivo en empresas del sector. Es autor de numerosos estudios y publicaciones: trabajos de investigacion, libros tecnicos, articulos y conferencias. Sus premios y distinciones nacionales e internacionales son numerosos, tanto a nivel universitario y docente, como por sus trabajos de investigacion, destacando la Medalla de Oro al Merito Enologico. Tambien ha sido premiado como Enologo en numerosas ocasiones, tanto en España como en el extranjero, como coautor de la obra Ingenieria y Mecanizacion Viticola publicada por Ediciones Mundi-Prensa, premiada por la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (OIV) como mejor libro de Viticultura en el año 2002, asi como tambien en su libro La Calidad del Vino desde el Viñedo, tambien premiado por la Organizacion de la Viña y del Vino (OIV) en el año 2007 como mejor libro de Viticultura. Este Tratado de Enologia ha sido distinguido con el primer premio de la XXXII Edicion del Libro Agrario de la Feria de San Miguel, dentro del 49º Salon Nacional de Maquinaria Agricola de Lleida, asi como con el premio de la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (OIV) como mejor libro de Enologia en el año 2004. Estos tres premios al mejor libro del año otorgados por la OIV a un mismo autor, confirman su solvencia docente y profesional, asi como constituyen un hecho sin parangon en el actual sector Vitivinicola a nivel mundial.

A menudo melíferas y medicinales, siempre aromáticas y buenas compañeras. Una guía para cultivarlas, esparciendo sus virtudes y sutiles aromas ya sea en arriates, entre hortalizas y frutales, en un balcon, o a modo de jardin medieval. Conoce las propiedades de estas 58 plantas, desde las clasicas lavanda, hierba luisa, cilantro etc., a las mas desconocidas: agastache, balsamita, bergamota Aprende a recolectarlas con todas sus propiedades e introducirlas en lo cotidiano, para realzar platos y postres, aromatizar vinagres, preparar tisanas digestivas, licores y tambien lociones, mascarillas de belleza, saquitos perfumados, todo procedente de nuestro huerto y jardin.

Un suelo sano rebosa vida: está habitado por una asombrosa multitud de bacterias, hongos y muchos otros microorganismos. Cuando usamos fertilizantes químicos, dañamos la vida microbiana que defiende y alimenta a las plantas y, por lo tanto, nos volvemos cada vez mas dependientes de un arsenal de sustancias a menudo toxicas para hacer frente a las plagas y patogenos. Pero existe una alternativa a este circulo vicioso. Podemos cultivar un huerto o jardin de manera que se fortalezca la red de nutrientes del suelo para que estos trabajen en equipo con nosotros.

Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una actualización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector. La diversificacion de las tecnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentacion exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparicion. Esta obra describe las operaciones fundamentales comunes a todos los vinos (maduracion, fermentacion, vinificacion, clarificacion, etc.), desde la recoleccion al embotellado, asi como diversos procedimientos y herramientas validados por la teoria y la experiencia. Cada cual podra aplicarlos a sus uvas, con el fin de resaltar permanentemente sus cualidades especificas.

Se podría decir que cualquier parecido entre una bodega actual y las de hace 60 años es pura coincidencia. Ya no se ven aquellos burdos depósitos de plástico o de cemento, muros llenos de suciedad y telarañas, salas de crianza poco limpias, etc. Daba la impresion que se asociaba solera con suciedad. En la actualidad, en una bodega se vera acero inoxidable en depositos, bombas, tuberias, filtros, prensas, transportadores, tolvas de recepcion, instalaciones frigorificas, embotelladoras, control digital o electronico de los equipos, etc. Las salas de crianza en barricas y botellas, tambien han cambiado en diseño y limpieza. Todo ello ha redundado en vinos de mejor calidad y presentacion. En esta revolucion enologica, los equipos y maquinaria que se utilizan en las bodegas han sido los principales protagonistas. Este libro entra de lleno en todo el equipamiento que se utiliza en una bodega moderna, desde la llegada de la uva a la nave hasta el embotellado del vino, envasado y paletizacion. Todos los equipos son diferentes a los de hace años y por eso, este libro es una verdadera necesidad para fabricantes de equipos y maquinaria, tecnicos, profesionales, bodegas, enologos, nuevos profesionales y toda persona que participa en la elaboracion de todo tipo de vinos.

* El panorama vinícola mundial ha cambiado en muchos aspectos desde la última edición de este atlas. Los efectos del cambio climático, los pasos hacia la sostenibilidad, las nuevas técnicas y los nuevos gustos respecto a los estilos del vino y la vitivinicultura se reflejan en esta octava edicion. * Las paginas iniciales, completamente nuevas, proporcionan una guia de los temas que mas interesan a los consumidores de vino actuales. Pocas regiones han quedado al margen de los ultimos (y radicales) avances en la ciencia enologica, y los nuevos textos repasan los datos mas importantes y que productores marcan el ritmo.* Esta octava edicion introducira a los nuevos lectores en el mundo del vino y guiara a los viejos amigos por nuevos territorios, ya que presenta 230 mapas detallados unicos del paisaje vinicola mundial, con mapas de suelo creados expresamente para este libro.La primera edicion del Atlas mundial del vino hizo historia en el mundo editorial en 1971, fecha de su publicacion. Por primera vez se unian en un volumen la claridad y la precision de una cartografia exquisita con el vino y sus placeres. Ofrecia una guia grafica unica sobre los nombres conocidos y desconocidos de las etiquetas; las relaciones entre viñedos, pueblos y sus paisajes, sus terroirs, se hacian patentes y memorables. Con la evolucion del vino a lo largo de mas de medio siglo, las mejoras en la calidad y en el fundamental "sentido del lugar", los mapas ofrecen mas informacion que nunca a todo el que este interesado en conocer sus complejidades esenciales. Resultado: el libro se ha traducido a 15 idiomas, se han vendido 4,7 millones de ejemplares y se considera la guia sobre la geografia del vino mas acreditada y esencial que existe.

Aquest llibre es el resultat de molts d any s d i nvestigacio i de dedi-eacio a lestudi de la flora i la fauna dEivissa i Formentera. Els autors comparteixen lamor a la natura, el desig de presen acio del nostre patrimoni i la voluntat de coneixer el nostre entorn. Els uneix el proposit desinteressat de divulgar aquest coneixement. Per aixe h an unit esforcos i h abili Eats i h an creat aquesta obra, rea-litzada integrament per ells i expressament per a aquesta publica-cio, cosa molt poc frequent en lepoca del retalla i enganxa. El resultat es un obra autentica i completament original.

Vivimos un momento de ruptura en la historia del olivar. No se trata de una fecha concreta, sino de unproceso temporal cuyo comienzo está enraizado en la crisis del olivar tradicional y el desarrollo de unaolivicultura con base cientifica que avanzo durante la segunda mitad del siglo XX. El resultado, por elcontrario, si es nitido: los olivares que se estan creando de nueva plantacion son distintos a los olivares delpasado, llevan siendo diferentes desde hace unas decadas, y el grado de divergencia no ha hecho sinoincrementarse a medida que han madurado los nuevos metodos de plantacion.Esta obra es una memoria de los olivares heredados del pasado y de aquellos lugares donde han hundidosus raices contribuyendo a configurar el paisaje y la sociedad en grandes zonas de nuestro pais. Una suertede biografia del olivar español, aquel que viene de nuestro pasado y nos sigue acompañando hoy en dia.Para ello, sus autores recorren las zonas olivareras de España con el fin de mostrarnos como sonactualmente y cuales han sido las claves que han determinado su manifestacion actual en el territorio, quehan quedado fijadas en lo que podriamos llamar la "memoria de sus paisajes".Por un lado, es un detallado analisis que nos da informacion precisa de las unidades geomorfologicasespañolas donde

En este libro se hace un recorrido por los vinos de los Pagos de España. Se entiende por Pago el paraje o sitio rural con características edáficas (del suelo) y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno. En España ha aumentado mucho la produccion de vinos de calidad, entre los que se encuentran los Pagos en una situacion destacada. Se presentan los distintos Pagos con sus caracteristicas, zonas de cultivo, vinos que se producen y bodega. Es un libro para el publico en general, tecnicos, profesionales y toda la industria afin alrededor del mundo del vino, la viticultura y la enologia. Incluye los siguientes puntos: 1.- Vinos de Pagos y sus caracteristicas. 2. Grandes Pagos de España y el concepto de Vino de Pago. 3. Ecoturismo y Grandes Pagos de España (GPE). 4. Asociados a los GPE. 5. Un poco de historia de los GPE. 6. Filaboa. 7. Numanthia. 8. San Roman Bodegas y Viñedos. 9. Belondrade Bodegas y Viñedos. 10. Mauro. 11. Aalto. 12. Abadia Retuerta. 13. Alonso del Yerro. 14. Gramona. 15. Can Rafols del Caus. 16. Mas Doix. 17. Mustiguillo. 18. Enrique Mendoza. 19. Finca Sandoval. 20. Manuel Manzaneque. 21. Pago de Calzadilla. 22. Marques de Griñon. 23. Dehesa del Carrizal. 24. Pago de Vallegarcia. 25. Palacio Quemado. 26. Finca Moncloa. 27. Cortijo Los Aguijares. 28. Valdespino. 29. Alvear. 30. Astobiza. 31. Sei Solo. 32. Fuentes del Silencio. 33. Pagos de Araiz. 34. Bodegas Pagos de Mogar. 35. Pago de Carraovejas. 36. Pagos de Familia Vega Tolosa. 37. Bodega Pagos del Moncayo. 38. Pagos del Rey. 39. Pago Casa Gran. 40. Pago de Tharsys. 41. Pago de Cirsus. 42. Pagos de Matarredonda. 43. Pagos de Hibera. 44. Pago de la Jaraba. 45. Pago Guijoso. 46. Pago de Larrainzar. 47. Pago de las Encomiendas 48. Chozas Carrascal. 49. Pago de los Balagueses. 50. Pago Casa del Blanco. 51. Pago del Vicario. 52. Pagos de Negredo. 53. Pago de los Capellanes. 54. Pago de Obanos. 55. Finca Pago de Arinzano. 56. Pago Florentino. 57. Finca Elez. 58. Chivite Family Status. 59. Pago de Otazu. 60. Pago Prado de Irache.

El volum exposa amb detall i precisió totes les tasques necessàries per a la producció d´hortalisses i fruites i ens proposa l´observació de l´hort setmana a setmana, convidant-nos a percebre´l com u

La vida en el suelo es clave para la fertilidad de los sistemas. Sin embargo, sus componentes biológicos han recibido poca atención y se tiene escasa información sobre los efectos de las prácticas agricolas sobre la actividad microbiana, infravalorando su funcion en la estabilidad y funcionamiento de los cultivos, tanto a nivel de investigacion como entre los tecnicos y agricultores.Uno de los microorganismos rizosfericos mas influyentes del suelo son los hongos formadores de micorrizas arbusculares. Estos hongos ocupan un lugar privilegiado en la rizosfera y actuan a modo de intermediarios entre la planta y el suelo, formando con las raices una simbiosis mutualista y universal conocida como micorriza. Los hongos micorricicos influyen en el desarrollo de las plantas facilitando la adquisicion de nutrientes, mejorando las relaciones hidricas y optimizando su salud, ademas de contribuir a la calidad del suelo.En el libro se analiza la importancia de estos microorganismos sobre los agrosistemas, profundizando en su cometido en el sistema suelo-planta y en sus interacciones a nivel rizosferico. Se centra la atencion en las posibilidades de uso de estos hongos beneficos en la agricultura, aprovechando su rol como mejoradores de la nutricion y promotores de la biodiversidad microbiana. Tambien en su papel de bioindicadores de la salud del suelo asi como de filtros naturales frente a metales pesados contaminantes al tiempo que como potenciadores de tolerancia frente a las enfermedades y plagas de los cultivos.El objetivo es aproximar al lector a ese gran desconocido que es el suelo, y facilitarle el acercamiento a los secretos de la vida subterranea y a las complejas interacciones microbianas que se esconden bajo nuestros pies para que podamos manejar mejor y con mas criterio los jardines, las huertas, los viveros y los cultivos, rentabilizando las ventajas de las poblaciones de hongos micorricicos como un recurso biologico, con los consiguientes beneficios sobre la biodiversidad y la sostenibilidad de los sistemas agrarios y naturales.

Esta es la nueva edición, en un solo volumen de los libros: La poda de las especies arbustivas ornamentales, publicada en 1998 y actualizada en 2006; y La poda de las especies arbóreas ornamentales, publicada por primera vez en 2001 y actualizada en 2008. Ademas de cambiar la estructura y presentacion del libro, el texto ha sido revisado y actualizado, tambien se han cambiado y completado algunas imagenes sustituyendolas por otras mas recientes y actuales. La obra pretende servir de ayuda a los estudiantes y profesionales de la jardineria y el paisajismo en todo lo referente a las actividades de poda; asi como a los infinitos aficionados a estos temas que quieran mejorar sus conocimientos en esta tecnica agronomica. Hoy la jardineria en su conjunto y la poda en particular han dejado de ser aficiones y cada vez requieren mas conocimientos, mas tecnologia, medios mas sofisticados y fundamentos cientificos del mas alto nivel. Fernando Gil-Albert Velarde, es Dr. Ingeniero Agronomo y ha sido Catedratico de Arboricultura y Jardineria, y Director del Depto. de Produccion Vegetal en la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos de la Universidad Politecnica de Madrid, asi como tambien promotor y Director del Master en Jardineria y Paisajismo y Profesor Emerito de la citada Universidad. Es autor de numerosos libros sobre Fruticultura, Arboricultura y Tecnicas de Jardineria publicados por esta misma Editorial.

Esta cuarta edición, revisada y ampliada de Edafología. Uso y protección del suelo, se ha podido beneficiar del contenido del Diccionario Multilingüe de la Ciencia del Suelo (2019), que impulsa la So

CONOCER LA AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2º EDICION es un libro del autor CARIDAD CALERO CASTILLO editado por AGRICOLA. CONOCER LA AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2º EDICION tiene un código de ISBN 978-84-92

Este libro se dirige a los fruticultores almendreros presentes, y a los que están preparando su nueva plantación para sumarse a un sector en inédita expansión. Acomete desde la fisiología a la agronomia (la plantacion, el riego, la poda, la fertilizacion y la proteccion del cultivo), y desde el moderno cultivo en secano a los modelos de produccion, sin olvidar las operaciones de la cosecha y la postcosecha de la almendra. Se ha hecho hincapie finalmente en los temas de precios, la oferta y la demanda mundial, y de los margenes brutos de dos explotaciones tipo a largo plazo: una en riego localizado y otra ecologica en secano, con los datos reales de las mismas durante dos decenas de años. No hay un tema relevante en todo el sistema de produccion del almendro que no se cubra adecuadamente, siempre con suficiente evidencia experimental y sentido comun. Se trata, en definitiva, de una aportacion extraordinariamente util y valiosa para todos aquellos interesados en el cultivo del almendro y que sin duda va a contribuir notablemente al impulso que esta recibiendo este cultivo, tan marginal en el pasado y tan prometedor en el futuro (de la Presentacion de Elias Fereres). Prudencio Lopez Fuster, Dr. Ingeniero Agronomo por la UPM y Martin Peña de la Fuente, Ingeniero Agronomo por la ETSIA de Madrid, aunan su gran experiencia profesional en el sector tanto publico como privado, como la de ser cultivadores de almendros durante los ultimos 30 años.

El libro que tienes en tus manos no es un libro más sobre Huertos Urbanos. Nace con el sueño de despertar tus ganas y de acompañarte en la aventura que emprendes. Podrás servirte de él en las dudas que surjan sobre un cultivo o una siembra; sabras cuando abonar, que plantar o sembrar segun sea mas conveniente conforme al clima en el que te encuentres e incluso como tratar plagas y enfermedades.Ademas, cuenta con 24 fichas de cultivo, con diferentes dificultades, todas ideales para huerto urbano y con los mejores consejos para que disfrutes con cada cultivo y tu labor sea todo un exito. ¡Animate a retomar el contacto con la tierra! Para ello solo precisas un pequeño rincon en tu terraza, balcon o jardin.Cultivar tus propios alimentos es una experiencia unica recomendable tanto a solas como en familia.

Desacreditando la noción de que nuestra actual crisis alimentaria debe abordarse a través de la agricultura industrial y la modificación genética, la autora y activista Vandana Shiva sostiene que esas fuerzas son, de hecho, las responsables del problema del hambre en primer lugar. En lugar de depender de la modificación genética y del monocultivo a gran escala para resolver la crisis alimentaria mundial, propone que consideremos la agroecología, el conocimiento de la interconexión que crea los alimentos, como una alternativa real y posible frente al paradigma industrial.

Un libro útil tanto para quien se inicia en permacultura como para quien ya tiene conocimientos avanzados. Con herramientas para concebir un proyecto propio, sea cual sea el clima y el tamaño de la finca, para lograr alimentos sanos y un alojamiento en un entorno sostenible. Abarca los principios basicos de permacultura y todo el proceso de diseño, desde conocer la tierra y los recursos de que se dispone hasta situar preferencias y necesidades. Con mas de 280 fotos e ilustraciones, incluye informacion detallada sobre plantas, agua, residuos, energias, alimentos, animales y estructuras, con diseños y ejemplos reales en diferentes partes del mundo.

La nueva edición de El Cultivo del Pistacho pone de manifiesto el gran interés que este cultivo está suscitando en España y que podría relacionarse con la confianza que muchos agricultores han ido adquiriendo en esta alternativa con el paso de los años, con los recientes estudios elaborados por prestigiosas universidades de diferentes paises y que relacionan el consumo de este fruto seco con los beneficios para la salud, aspecto que indudablemente incrementa todavia mas el valor de la dieta mediterranea y sobre todo con sus excelentes expectativas de futuro a medio y largo plazo. Los motivos por los que los autores decidieron actualizar esta obra siguen siendo los mismos que les impulsaron a su elaboracion, es decir, las innumerables peticiones de informacion por parte de agricultores, comercializadores, viveristas, tecnicos y estudiantes en su afan de conocer de primera mano y con mayor detalle este frutal. Algunas de las novedades que ofrece, entre otras, esta edicion, conciernen al manejo del cultivo en todas sus fases, a la nueva distribucion de machos, a los productos especificos autorizados para el cultivo en los tratamientos fitosanitarios, a las conclusiones del ultimo ensayo de regadio relacionadas con el comportamiento de los portainjertos y a un reajuste de los datos en el capitulo de los costes. En definitiva, el lector podra comprobar la completa y exhaustiva vision que del pistachero se hace en todo el planeta, la profunda y detallada descripcion de cada fase de cultivo a fin de llevar a buen termino una plantacion rentable en España, la teorica delimitacion de las areas geograficas mas favorables para su desarrollo a medio y largo plazo en el territorio español, sus necesidades edafoclimaticas, comercializacion, posibles utilidades, beneficios de su consumo, fenologia, portainjertos, cultivares o variedades aconsejados para cada zona, producciones esperadas, poda, riego, las etapas por las que pasa el procesado del fruto y un codigo de buenas practicas para la obtencion de un pistacho de alta calidad.