Libros de Estudios generales

La primera guía que nos ilustra paso a paso cómo cultivar alimentos nutritivos a partir de la labranza cero, una forma de sembrar sin arar que no perturba la vida en el suelo.No solo aprenderás a cultivar hortalizas, tambien encontraras informacion sobre como hacer la transicion a una vida rural y las realidades que conlleva.En Huerto sin labrar la autora se basa en la agricultura regenerativa y despliega su enorme potencial a la hora de restaurar la vida en el suelo y con ello la calidad de los nutrientes de los alimentos que cultivamos.

Técnicas Del Bonsái John Yoshio Naka Las Técnicas del Bonsai de John Naka difieren de los numerosos libros de bonsai que se han publicado últimamente por la manera de su exposición. La obra es el resultado de muchos años de actividad docente. En forma muy amena se describen los metodos mas importantes del arte del bonsai. Se ofrecen muchas sugerencias para el principiante y paso a paso puede irse introduciendo en la configuracion de las diferentes formas de bonsai y tipos de plantas.

"Cuando Rudolf Steiner dio estas conferencias hace más de 80 años la agricultura industrial estaba en alza y los métodos tradicionales orgánicos estaban siendo reemplazados en el nombre de la ciencia, la eficiencia y la tecnologia.Con la alarma generalizada sobre la calida de los alimentos en los ultimos años, y el crecimiento del movimiento organico y su aceptacion general, las percepciones estan cambiando. El aspecto cualitativo de los alimentos vuelve a estar de actualidad y, en este contexto, este curso de conferencias de Rudolf Steiner sobre la agricultura es fundamental para el debate actual."

Los plátanos de postre, llamados bananas en Latinoamérica y plátanos en Canarias, y los plátanos de cocinar son uno de los principales cultivos de los trópicos y subtrópicos que contribuyen de manera vital a la economia de numerosos paises. En los ultimos 20 años han ocurrido cambios sustanciales en la produccion de esta fruta, tales como la importancia creciente de las enfermedades fungicas y virus y su grave impacto, tanto en los cultivares del grupo Cavendish que constituyen la practica totalidad de la fruta de exportacion, como en las pequeñas plantaciones de bananos y platanos de cocinar destinadas al mercado local. Se han producido tambien grandes cambios en los sistemas de produccion, tales como la importancia creciente del cultivo en invernadero en los subtropicos, los sistemas de cultivo integrado, organico y de comercio justo y la aparicion de los sistemas de certificacion correspondientes a estos nuevos sistemas de cultivo. Este libro proporciona una revision accesible tanto a los investigadores como al publico en general, de los principios cientificos involucrados en la produccion de bananas y platanos y su aplicacion en las plantaciones. Tambien se exponen datos actualizados de produccion y mercado, las politicas de actuacion que rigen los mercados internacionales, los procedimientos y programas de mejora orientados a la obtencion de nuevos cultivares adecuados para el mercado y resistentes a enfermedades, las perspectivas de desarrollo de las bananas geneticamente modificadas y el papel creciente que juegan los endofitos en el control de las plagas y enfermedades. Este libro, traduccion de la 2ª edicion de la obra Bananas and Plantains, que se publica por primera vez en español, es una guia esencial tanto para los investigadores como para estudiantes y productores de bananos y platanos de cocinar. AUTORES: John C. Robinson, Consultor Tecnico. Laboratorio de Cultivo de Tejidos de Bananas Du Roi. Sudafrica; y Victor Galan Sauco. Profesor de Investigacion. Departamento de Fruticultura Tropical. Instituto Canario de Investigaciones Agrarias. Tenerife. España. Traduccion española revisada por el autor: Victor Galan Sauco

Desocupado lector, alguna vez, en algún lugar, habrá llegado a sus oídos una frase perdida o quizá comunicada con ciertas reservas, aludiendo a la influencia de la Luna en el campo y los seres vivos. En 1976 el autor empezo a recopilar creencias que señalaban a nuestro satelite como autor de un beneficio o de un desorden, ante la extrañeza de los agricultores de mas edad, que les costaba entender el que un ingeniero agricola, y para colmo de males joven, se interesara por ello. Le asombrara leer algunas tecnicas que parecen autenticos disparates para los que vivimos en el siglo XXI. Sin embargo es preciso incluirlas. Conoceremos asi la preterita agricultura, y en el mejor de los casos es posible que algun estudioso con mas tiempo o mejor entendimiento sepa utilizarlas para bien de todos. Ha sido, pues, una labor de busqueda y captura de datos, hecha con entusiasmo de aventurero. Cosas que sabe el señor Juan de tal pueblo, o don Pascual de otro. De tal modo, hasta edificar el libro que tiene en las manos, del que podria decirse son sus autores los agricultores y su tradicion oral pasada de padres a hijos, escrito con buen humor y facil lenguaje, que se limita a transmitir las observaciones de aquellos entrañables sabios del pueblo.

Grapes is a collaborative piece of work that has been put together by six specialists from different areas within the world of the vineyard and wine. Representing the sum of their knowledge, this manual deals with one of our most cherished and important Mediterranean crops. While there are other publications that deal with vines, wines and winemaking from a technical point of view, it is not often - as is the case with this book - that elements of history and culture are also included.

Alimentos, recursos y belleza: un pequeño paraíso al alcance de la mano. El bosque o jardín comestible, inspirado en la permacultura, la agroforestería y la agricultura natural crea un sistema productivo autonomo donde arboles, arbustos y plantas, en sus diferentes estratos, nos proporcionan frutas, hojas, raices, semillas comestibles, remedios medicinales, fibras para tejer o para cesteria, leña, madera. Hasta hoy, los libros que se podia encontrar de esta tematica eran de paises de habla inglesa. En esta guia los autores nos orientan precisamente desde nuestra climatologia, posibilidades y preferencias, para crear ese espacio de diversas funciones que, con la madurez, disminuye en cuidados y aumenta en cosechas. Titulados en Permacultura, Agricultura Natural/Sinergica y diseño de jardines, trabajan como formadores y como asesores en diversos proyectos. A esta preparacion se suma la experiencia internacional en fincas de diversos paises y su participacion en proyectos de intercambio a nivel europeo. En su finca de Cardedeu (a 40 km de Barcelona) crearon en 2009 el proyecto permacultural Phoenicurus, empezando como productores de hortalizas y bayas para una cooperativa de consumo ecologico. Pronto Phoenicurus se convirtio en un espacio de formacion, demostracion y experimentacion en Permacultura, bosque de alimentos, horticultura natural/sinergica y plantas silvestres comestibles. Centrados en su bosque de alimentos, tambien diseñan y asesoran, y continuan colaborando con diversas asociaciones para la preservacion de la agrobiodiversidad y la difusion de la Permacultura.

Un suelo sano rebosa vida: está habitado por una asombrosa multitud de bacterias, hongos y muchos otros microorganismos. Cuando usamos fertilizantes químicos, dañamos la vida microbiana que defiende y alimenta a las plantas y, por lo tanto, nos volvemos cada vez mas dependientes de un arsenal de sustancias a menudo toxicas para hacer frente a las plagas y patogenos. Pero existe una alternativa a este circulo vicioso. Podemos cultivar un huerto o jardin de manera que se fortalezca la red de nutrientes del suelo para que estos trabajen en equipo con nosotros.

Esta obra, escrita en un lenguaje sencillo, narrativo y en muchos casos autobiográfico, puede considerarse un manual práctico que muestra cómo utilizar la agricultura regenerativa. La agricultura regenerativa es una metodologia que aglutina una variedad de tecnicas de cultivo innovadoras que comparten un objetivo comun: restablecer el equilibrio en los ecosistemas agrarios a traves de la REGENERACION de los SUELOS. Con la agricultura regenerativa no solo beneficiamos al medio ambiente (secuestrando carbono, fomentando la biodiversidad y evitando la erosion y la desertificacion, entre otros), sino que tambien podemos mejorar la rentabilidad de las explotaciones y cultivar alimentos mas sanos. Por tanto, este sistema tiene enormes ventajas para el medio ambiente, la economia y los aspectos sociales. Los autores, Francesc Font y Nuri Madeo, ambos graduados en Ingenieria Agricola, estan afincados en Menorca (Illes Balears) y su forma de abordar la agricultura combina una larga tradicion familiar de trabajo en la tierra con su formacion academica y años de autoaprendizaje que les llevaron a introducir con exito las tecnicas regenerativas en varios proyectos en Cataluña, Baleares y otros territorios de Europa. En esta obra, prologada por los especialistas de reconocido prestigio en este ambito Darren J. Doherty y Joel Salatin, Francesc y Nuri parten del porque de su metodologia, para seguir con el como y posteriormente con el que. Tres pilares basicos para la comprension tanto de razones como de procedimientos. Entre otras muchas tecnicas: - Aprenderemos como eliminar o minimizar el cultivo y manejar las enmiendas organicas. - Descubriremos que los cultivos de cobertura y el mulching proporcionan una proteccion natural contra plagas y enfermedades en nuestros cultivos, y que el pastoreo planificado puede ser un gran aliado. - Aprenderemos a planificar nuestros cultivos, incluyendo patrones de plantacion y sistemas de riego, asi como el movimiento de nuestros animales. - En caso de enfrentarnos a plagas y enfermedades, que siempre estaran presentes en algun grado, sabremos que hacer, y gracias a las tecnicas aplicadas, estas permaneceran bajo control sin causar daños significativos en nuestras cosechas y sin tener que utilizar pesticidas. - Tambien podremos entender el diseño de lineas clave y como podemos utilizarlo para aprovechar el recurso mas importante y escaso que tenemos: el agua que cae sobre nuestros campos en forma de lluvia. Por ultimo, en la ultima parte del libro, los autores describen el proceso de medicion de resultados, que es necesario para orientar el progreso de nuestras fincas y asi ir acercandonos poco a poco a nuestro destino: un proyecto agrario sostenible en el medio ambiente, social y economico. Este ultimo paso, tan importante como los anteriores, se erige como uno de los rasgos diferenciales de la metodologia desarrollada por Font y Madeo. Los ejemplos a lo largo del libro incluyen imagenes y datos reales recopilados de las fincas donde los autores han trabajado en los ultimos años.

Sembrar, plantar, cultivar, cosechar y hacer conservas en días que tienen un impulso cósmico favorable, son claves para María Thun. Ha desarrollado nuevas formas para tratar las plagas. Da consejos para conseguir el mejor aroma de las fresas, mantener frescas las flores cortadas durante el mayor tiempo posible, obtener unas zanahorias más largas, etc.

La poda puede dejar de ser un rompecabezas. El autor nos lleva a entender por qué no es viable forzar ni contrariar un normal desarrollo. Todo lo básico para lograr la silueta de cada especie ganando en belleza, productividad y longevidad. Ahi comienza la poda suave, por respetar al arbol como ser vivo, aprender a observarlo y asimilar unos pocos principios. Podar se convierte en algo sencillo y beneficioso para frutales, ornamentales, arbustos... Gracias a este experto que escribe con gracia, precision y claridad. Para podar con delicadeza.

BLAS LAZARO E IBIZA

En una treintena de años, desde la década de los cincuenta a los setenta del siglo XX, el Sureste peninsular inicia una dinámica de cambios muy intensa, relacionada con las políticas de desarrollo impulsadas en aquellos años y con la consideracion como unidad regional de las provincias de Albacete, Alicante, Almeria y Murcia, un conjunto de territorios afectados de similares limitaciones de origen natural y necesitados de amplios proyectos de desarrollo economico capaces de activar las potencialidades que manifiestan. Estos cambios afectaran basicamente al sector agrario y se inician al resucitar antiguos proyectos de aportacion de aguas de cuencas foraneas con el fin de subsanar el cronico deficit hidrico de la cuenca del rio Segura, que ocupa buena parte de los territorios citados y cuya capacidad para abastecer los regadios existentes en su cuenca era limitada e imposible el abastecimiento de nuevos espacios en riego. La posibilidad , que se va concretando a lo largo de los años citados, de contar con mejores dotaciones hidraulicas, potencia el desarrollo de una agricultura de orientacion comercial, tecnologicamente avanzada e innovadora que acabara produciendo notables modificaciones en los paisajes rurales regionales y en su esgtrucgtura economica cuya presencia es hoy bien visible.