Libros de Agricultura, página 3 de 308

Cualquiera que haya recolectado alguna vez fresas frescas sabe que es muy poco probable que la primera cosecha llegue siquiera a la cocina. Excepto los de voluntad más fuerte, todos caen en la tentacion de consumirlas ahi mismo y en ese mismo instante, lo cual refleja uno de los principales motivos que nos llevan a cultivar nuestros propios alimentos: el sabor. La frescura es sinonimo de sabor; ademas, sacar adelante sus propios cultivos le permite recolectarlos en su punto optimo.Sicompara las habas que obtenga en su huerto con las comerciales, nunca mas volvera a comprarlas. Con todo, existen muchas otras razones para cultivar nuestros propios alimentos, ya sean las relacionadas con nuestra salud y la de nuestra familia, por motivos medioambientales o por el mero placer.

Vols convertir casa teva en un autèntic jardí comestible? Tant és l’espai que tinguis i on visquis! Enciams als balcons, tomàquets als terrats, carabasses al jardí i maduixots al pati del darrere. Ho

"Cuando Rudolf Steiner dio estas conferencias hace más de 80 años la agricultura industrial estaba en alza y los métodos tradicionales orgánicos estaban siendo reemplazados en el nombre de la ciencia, la eficiencia y la tecnologia.Con la alarma generalizada sobre la calida de los alimentos en los ultimos años, y el crecimiento del movimiento organico y su aceptacion general, las percepciones estan cambiando. El aspecto cualitativo de los alimentos vuelve a estar de actualidad y, en este contexto, este curso de conferencias de Rudolf Steiner sobre la agricultura es fundamental para el debate actual."

Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una actualización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector. La diversificacion de las tecnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentacion exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparicion. Esta obra describe las operaciones fundamentales comunes a todos los vinos (maduracion, fermentacion, vinificacion, clarificacion, etc.), desde la recoleccion al embotellado, asi como diversos procedimientos y herramientas validados por la teoria y la experiencia. Cada cual podra aplicarlos a sus uvas, con el fin de resaltar permanentemente sus cualidades especificas.

Una guía ilustrada profusamente ilustrada, escrita por un especialista en diseño de jardines contemporáneos de reconocido prestigio internacional. Fundamentos: estructura, plantación planificación y especies. Jardines: formales, boscosos, tropicales, sencillos, con múltiples niveles, de pequeñas dimensiones y terrazas.

Alimentos, recursos y belleza: un pequeño paraíso al alcance de la mano. El bosque o jardín comestible, inspirado en la permacultura, la agroforestería y la agricultura natural crea un sistema productivo autonomo donde arboles, arbustos y plantas, en sus diferentes estratos, nos proporcionan frutas, hojas, raices, semillas comestibles, remedios medicinales, fibras para tejer o para cesteria, leña, madera. Hasta hoy, los libros que se podia encontrar de esta tematica eran de paises de habla inglesa. En esta guia los autores nos orientan precisamente desde nuestra climatologia, posibilidades y preferencias, para crear ese espacio de diversas funciones que, con la madurez, disminuye en cuidados y aumenta en cosechas. Titulados en Permacultura, Agricultura Natural/Sinergica y diseño de jardines, trabajan como formadores y como asesores en diversos proyectos. A esta preparacion se suma la experiencia internacional en fincas de diversos paises y su participacion en proyectos de intercambio a nivel europeo. En su finca de Cardedeu (a 40 km de Barcelona) crearon en 2009 el proyecto permacultural Phoenicurus, empezando como productores de hortalizas y bayas para una cooperativa de consumo ecologico. Pronto Phoenicurus se convirtio en un espacio de formacion, demostracion y experimentacion en Permacultura, bosque de alimentos, horticultura natural/sinergica y plantas silvestres comestibles. Centrados en su bosque de alimentos, tambien diseñan y asesoran, y continuan colaborando con diversas asociaciones para la preservacion de la agrobiodiversidad y la difusion de la Permacultura.

Si crees que es imposible cultivar tus propios alimentos porque no tienes un patio grande o vives en la ciudad... piénsalo otra vez. Hay muchísimas opciones de horticultura urbana para crear huertos bellos y productivos vivas donde vivas. La clave para tener exito en el huerto es elegir los metodos que tengan mas sentido dada tu situacion particular, y darles a tus plantas lo que necesitan para desarrollarse sanas y fuertes. El autor Kevin Espiritu, de Epic Gardening, comparte los fundamentos del cultivo de hortalizas, ofrece consejos sobre como escoger el metodo apropiado y plantea soluciones para los problemas mas comunes que te vas a encontrar. Incluye pasos detallados para montar tu huerto en balcones y azoteas, en bancales elevados, cultivando en recipientes, o haciendo comestibles de interior, creando proyectos con materiales reutilizados o en el cultivo de sistemas hidroponicos. La horticultura urbana es una tendencia en auge en el mundo actual. Este libro repleto de informacion es tu hoja de ruta para empezar a cultivar desde hoy mismo.

APR"N A FER EL TEU HORT URBÁ DE LA MANERA MÉS SENZILLA I ECOL GICA

Este manual es un instrumento indispensable para todo aquel que desee transformar una zona de su jardín en un huerto donde obtener sabrosas verduras. Con indicaciones prácticas y calendario de cultivos, ricamente ilustrados, dedicados a los principales productos horticolas. Las tecnicas que se aconsejan siguen un metodo natural que permite cultivar empleando metodos agronomicos practicos, haciendo un uso minimo, cuando no nulo, de productos quimicos para la lucha contra las plagas y el abono.

Los procesos de producción de cultivos y pastos -la fotosíntesis y el uso del agua y nutrientes- son el tema que unifica el desarrollo de este texto sobre ecología de la producción de cultivos. Este libro ofrece una combinacion unica en el tratamiento de los procesos de produccion y de la problematica de sistemas, siendo de aplicacion mundial. El enfoque es explicativo e integrador, con una base firme en fisica ambiental, suelos, fisiologia y morfologia. Los conceptos de sistemas se introducen al principio y se extienden conforme avanza el libro, poniendo enfasis en los enfoques cuantitativos, a las estrategias y tacticas de manejo que emplean los agricultores y a las cuestiones ambientales. El analisis de sistemas se recoge en los capitulos finales y, produccion y ciclo de nutrientes se analizan recurriendo a ejemplos. Estos capitulos animan al lector a que realice un analisis integrado similar con otros sistemas de produccion regionales. El capitulo final trata sobre las tendencias del crecimiento de la poblacion y suministro de alimentos, y considera como se pueden afrontar los retos de un futuro incierto.

Vivimos un momento de ruptura en la historia del olivar. No se trata de una fecha concreta, sino de unproceso temporal cuyo comienzo está enraizado en la crisis del olivar tradicional y el desarrollo de unaolivicultura con base cientifica que avanzo durante la segunda mitad del siglo XX. El resultado, por elcontrario, si es nitido: los olivares que se estan creando de nueva plantacion son distintos a los olivares delpasado, llevan siendo diferentes desde hace unas decadas, y el grado de divergencia no ha hecho sinoincrementarse a medida que han madurado los nuevos metodos de plantacion.Esta obra es una memoria de los olivares heredados del pasado y de aquellos lugares donde han hundidosus raices contribuyendo a configurar el paisaje y la sociedad en grandes zonas de nuestro pais. Una suertede biografia del olivar español, aquel que viene de nuestro pasado y nos sigue acompañando hoy en dia.Para ello, sus autores recorren las zonas olivareras de España con el fin de mostrarnos como sonactualmente y cuales han sido las claves que han determinado su manifestacion actual en el territorio, quehan quedado fijadas en lo que podriamos llamar la "memoria de sus paisajes".Por un lado, es un detallado analisis que nos da informacion precisa de las unidades geomorfologicasespañolas donde

Esta obra es ante todo práctica, describe las principales técnicas de vinificación existentes (vinificaciones en tinto, blanco, rosado, vinos generosos, espumosos, etc.), para que el enólogo pueda dominar el proceso, incluso en años difíciles, y ofrecer al mercado vinos de calidad. La obra se divide en 3 grandes temas: I. De la viña al vino. II. El saber hacer del enólogo (medidas para mejorar la vendimia y obtener vinos de calidad). III. La vinificación. Este libro incluye además un capítulo con el texto íntegro de la tan esperada LEY DE LA VIÑA Y EL VINO, importantísima para el sector.

Un suelo sano rebosa vida: está habitado por una asombrosa multitud de bacterias, hongos y muchos otros microorganismos. Cuando usamos fertilizantes químicos, dañamos la vida microbiana que defiende y alimenta a las plantas y, por lo tanto, nos volvemos cada vez mas dependientes de un arsenal de sustancias a menudo toxicas para hacer frente a las plagas y patogenos. Pero existe una alternativa a este circulo vicioso. Podemos cultivar un huerto o jardin de manera que se fortalezca la red de nutrientes del suelo para que estos trabajen en equipo con nosotros.

¡El libro del youtuber Damien Dekarz! Damien Dekarz, conocido por sus vídeos inspiradores en Youtube (canal de Permaculture, agroécologie, etc.), es un referente para cualquiera que sueñe con un huerto productivo de frutas y verduras que promueva la biodiversidad en su conjunto. De hecho, cada vez somos mas los que buscamos alimentos saludables y respetuosos con el medio ambiente. La permacultura esta en el corazon de este trabajo que, practico e ilustrado, es accesible a todos. Gracias a la clasificacion de las tecnicas mes a mes, podras avanzar en tu proyecto de huerta: sea cual sea la epoca del año, las actividades siempre son posibles. El autor ofrece metodos para obtener suelo vivo mientras trabaja sus cultivos, pero tambien para crear compost, abono liquido, semillas, esquejes. Encontraras muchos consejos para dejar de arar la tierra y usar insecticidas, fungicidas y herbicidas. Descubriras como volverte autosuficiente prescindiendo de productos externos. Despues de leer este libro, probablemente le eches un nuevo vistazo a tu huerto. En realidad, lo que tienes en tus manos contiene mucho mas que consejos de horticultura, porque se trata de un enfoque real que permite aprehender la complejidad de lo vivo y evolucionar en armonia con ella. Fascinado por la naturaleza desde la infancia, Damien Dekarz comenzo su actividad de horticultura agroecologica en 2009. El mismo año, cofundo la asociacion La Graine indocile, que promueve alternativas para una autonomia sostenible. Formador, diseñador y conferenciante realiza videos desde 2014 para divulgar la permacultura y la agroecologia. Ha experimentado, creado y enumerado muchas tecnicas de horticultura (metodos de cultivo, produccion de semillas, conservacion de variedades poco conocidas, etc.) que se pueden adaptar a diferentes contexos y que comparte en su sitio web: www.permacultureetc.com

Tarde o temprano, muchos jardineros aficionados se plantean elreto de reproducir ellos mismos sus plantas. La siembra, el esquejado, el acodo, la división de matas, el injerto... descubre todas las tecnicas a tu alcance detalladas paso a paso y acompañadas de abundantes ilustraciones.

Sembrar, plantar, cultivar, cosechar y hacer conservas en días que tienen un impulso cósmico favorable, son claves para María Thun. Ha desarrollado nuevas formas para tratar las plagas. Da consejos para conseguir el mejor aroma de las fresas, mantener frescas las flores cortadas durante el mayor tiempo posible, obtener unas zanahorias más largas, etc.

Esta obra nace de la pasión por el cultivo de la higuera y por la voluntad de querer compartir unos conocimientos que de nada servirían si no se hicieran llegar a otros. Encontrarás una obra de carácter practico, comprensible, didactico y ameno. 219 fotografias la acompañan para hacerlo posible. Pero el hecho de haberla realizado de una manera sencilla no quiere decir que tras ella no se encuentre un gran trabajo de campo e investigacion. A partir de este momento dejo en tus manos la posibilidad de profundizar en este fascinante cultivo, con la humilde esperanza de que te maraville tanto como a mi. El autor Es pues, una obra que puede interesar a todo el mundo, vinculado o no a la agricultura, por lo que sin lugar a dudas auguro que pasara a ser un clasico mas de los libros publicados sobre el tema ficario, asi como un excelente material de estudio para agricultores, estudiantes y tecnicos, pues se trata de una contribucion util, valiosa y necesaria para cualquiera que tenga interes en el cultivo de la higuera, y que espero sera de gran utilidad para el futuro de su mejora. Joan Rallo Ex Director IRFAP Instituto de Investigacion y Formacion Agraria y Pesquera de las Islas Baleares

“Los libros sobre jardines no hablan de los animales en libertad, salvo para explicar cómo luchar contra ellos. De los habitantes naturales no se dice nada. Los libros los omiten obstinadamente y no

Los cactus y las plantas suculentas son capaces de sobrevivir en condiciones ambientales tan extremas que se han visto obligados a crear sistemas de adaptación diferentes a los del resto de la flora. Gran almacenamiento de agua, capacidad de reflexion de la radiacion solar y raices largas son algunas de las peculiaridades de estas plantas. De cada especie se aportan laminas en color tomadas del natural, una completa informacion, consejos para un cultivo optimo y alguna curiosidad que la hace unica.