Libros de Agricultura, página 6 de 308

Un manual con todo lo que necesitas saber sobre la labranza.

Si al agradable clima mediterráneo se suma un espacio proyectado con plantas ornamentales llamativas y poco exigentes, con el tiempo se podrá conseguir un entorno equilibrado donde los requerimientos y necesidades de las plantas quedaran reducidos al minimo, las enfermedades y plagas no supondran un riesgo excesivo y, cada nueva temporada, el vigor y la frondosidad de su jardin mediterraneo se veran incrementados de forma progresiva.

Con el nombre genérico de poda se hace referencia a cualquier operación de eliminación de ramas de un árbol en pie. Las podas que se llevan a cabo para propiciar una forma de árbol adecuada para la produccion de madera se denominan habitualmente tallas de formacion. La poda (en su aceptacion mas habitual) es la eliminacion sistematica de las ramas de la parte basal del tronco de un arbol. Tanto las tallas de formacion como las podas tratan de conseguir madera de calidad, es decir, fustes con un elevado porcentaje de madera libre de defectos. A ambas operaciones (tallas de formacion y podas) se dedican los dos capitulos principales de este libro, detallando aspectos como la forma de su ejecucion, su intensidad mas adecuada, el momento de su comienzo, la epoca del año mas adecuada para su realizacion, etc. En capitulos previos, se acomete el estudio de la ramosidad de los arboles y su influencia en la calidad de la madera producida, se describen diversas labores previas, muchas veces necesarias antes de una operacion de poda, y se exponen las principales herramientas existentes para llevarlas a cabo. Puesto que los tratamientos selvicolas estan muy relacionados con la sanidad forestal y la estabilidad de los arboles frente a riesgos de daños abioticos como los derivados de los incendios forestales o los derribos por viento y nieve, se han dedicado sendos capitulos a tratar la influencia que tiene la poda en estos aspectos. La poda para produccion de madera libre de nudos es una inversion que realiza el gestor/propietario forestal para obtener en el futuro madera de mayor valor economico. Puesto que la rentabilidad de la poda esta intimamente relacionada con el valor que se obtiene por la madera podada en el momento de su venta, se ha tratado este tema en un capitulo especifico, junto con la certificacion forestal. La poda con el objetivo preferente de la produccion de fruto o corcho difiere bastante de la realizada para la produccion de madera, por lo que se ha tratado en un capitulo independiente, haciendo especial hincapie en las principales especies forestales gestionadas por la produccion de fruto o corcho en España: castaño, encina, pino piñonero y alcornoque. Por otra parte, la corta de las ramas genera restos vegetales que deben ser sometidos a un plan de gestion para hacer frente a problemas que pueden derivarse de su presencia, como el aumento del riesgo de daños por incendios forestales o plagas y enfermedades. Por ello, se ha incluido un capitulo referente a la gestion de los restos de la poda. Por ultimo, se incluye un capitulo donde se exponen las principales medidas y equipos de proteccion para prevenir el riesgo de accidentes y minimizar sus consecuencias en las labores de poda y en la gestion de sus restos. El libro pretende recopilar parte de la numerosa informacion existente sobre la tematica de la poda forestal en la bibliografia nacional e internacional. Se espera que este esfuerzo de recopilacion y sintesis pueda ser util tanto a estudiantes e investigadores como a gestores y propietarios interesados en la poda de masas forestales.

El lector encontrará en este libro una mezcla de jardinería tradicional y tecnología moderna que ha sido ensayada por el autor en su propio jardín con buenos resultados. El objetivo es hacer un jardín productivo, bello y agradable que proporcione un hábitat alternativo a todo tipo de seres vivos, que resulte una ocupación satisfactoria y saludable y ofrezca alimentos con un sabor natural, libre de polución. Este libro es una guía básica tanto para profesionales como para aficionados.

Los autores de este libro son los expertos más reputados en el sistema de vinificación por maceración carbónica. Este libro está dirigido a los enólogos que quieran realizar correctamente una vinificacion de este tipo. En este libro se estudian las bases teoricas de la maceracion carbonica, su aplicacion a la uva, el control del proceso, errores que se pueden cometer, la maquinaria y equipos mas apropiados, las caracteristicas de los vinos, los aspectos economicos, etc. Es un libro breve en paginas pero denso en contenido y de gran interes, lo que ha hecho que despues de algunos años que estuvo agotado y dada la demanda existente por este titulo, se ha decidido realizar una segunda edicion.

Inspirándose en la restauración de su propio jardín, la "crítica imaginativa y empática" Olivia Laing se embarca en una estimulante investigación del paraíso. En 2020, Olivia Laing comenzó a restaurar un jardin amurallado del siglo XVIII en Suffolk, un eden cubierto de plantas insolitas. La obra saco a la luz una cuestion crucial para nuestra epoca: ¿Quien puede vivir en el paraiso y como podemos compartirlo mientras aun estemos a tiempo? Moviendose entre jardines reales e imaginarios, desde el Paraiso Perdido de Milton hasta las elegias de clausura de John Clare, desde un santuario en tiempos de guerra en Italia hasta un grotesco campo de recreo aristocratico financiado por la esclavitud, Laing interroga el coste, a veces escandaloso, de hacer el paraiso en la tierra. Pero la historia del jardin no siempre representa modelos mas amplios de privilegio y exclusion. Tambien es un lugar de avanzadillas rebeldes y sueños comunitarios. Desde la improbable utopia queer conjurada por Derek Jarman en la playa de Dungeness hasta la fertil vision de un Eden comun propagada por William Morris, entre los parterres de flores se pueden y se han intentado nuevos modos de vida, experimentos que podrian resultar vitales en la proxima era del cambio climatico. El resultado es un tapiz zumbante y brillante, un relato bello y exigente de los abundantes placeres y posibilidades de los jardines: no como un lugar donde esconderse del mundo, sino como un sitio de encuentro y descubrimiento, ruidoso como una abeja y cargado de polen. "No creo haber leido nunca un libro que capture tan bien no solo los profundos placeres y satisfacciones de la jardineria, sino su efecto casi hipnotico sobre el cuerpo y la mente humanos."- Observer"Laing sondea importantes cuestiones sobre la propiedad y la exclusion de la tierra y el impulso humano de crear el paraiso en la tierra. Al mismo tiempo, su elegante prosa hechiza y seduce. Una lectura realmente maravillosa".- Sue Stuart-Smith

Poda De Todos Los Arboles Y Arbustos Ornamentales Prat, J.-Y. y Retournard, D. Los 125 árboles y arbustos de esta obra han sido cuidadosamente elegidos por los autores por su interés ornamental en el jardin y clasificados en orden alfabetico para facilitar su consulta. Una ficha de poda especifica para cada arbol y arbusto muestra todas las acciones necesarias explicadas paso a paso. Con este libro aprendera a formar un arbol joven, a mantenerlo año tras año y a restaurarlo cuando envejezca.

La malherbología es una ciencia relativamente moderna, que estudia las malas hierbas, y por extensión su eliminación de los cultivos, de forma sencilla, económica y racional. Está íntimamente relacionada con otras ciencias, pero desde un punto de vista economico, en nuestro siglo XXI, se la considera como una ciencia mas importante, que el resto de las materias que nos ayudan a eliminar los agentes patogenos o invasores de los cultivos. De la agricultura moderna la eliminacion de estos vegetales nocivos es una necesidad imperiosa y se debe realizar de manera que no se dañe el medio ambiente, o lo que es lo mismo, se efectue de forma eco compatible, utilizando (si es necesario) los herbicidas de manera agronomicamente racional.

Tanto si llevas años cultivando como si acabas de empezar, el autor te aportará sus conocimientos y, lo más importante, su rica experiencia de cuatro décadas en su huerta ecológica de clima mediterráneo. Ademas de un testimonio grafico de como hacerlo en

* De las plantas aromáticas culinarias se pueden utilizar las semillas, las flores o las hojas; se pueden cocinar y consumir como tales, o bien emplearse para infusionar en un plato o bebida. Hoy en dia se utilizan en la ginebra artesanal, los cubitos de hielo y los cocteles, asi como en platos preparados a partir de productos recolectados en la naturaleza o en huertos propios. * Como cuidar su propio jardin de plantas aromaticas y cultivarlas en cualquier situacion. * Con el apoyo de la autoridad de los Royal Botanic Gardens, Kew, y la experiencia de Holly Farrell, esta es la guia definitiva para la propagacion, el cultivo, la cosecha y el uso de mas de 75 plantas aromaticas en las formas mas interesantes: desde su uso en un tejado verde hasta la preparacion de un pesto casero. Desde los primeros instantes en los que el hombre se dedico a recolectar o a cultivar sus alimentos, las plantas aromaticas han formado parte sustancial de nuestra dieta y economia. Ademas de la infinidad de sus aplicaciones culinarias, se han usado para teñir telas, curar enfermedades, perfumar el cuerpo y el hogar, e incluso han servido como moneda. Hoy en dia, las plantas aromaticas constituyen la base (ya sea de forma natural o sus derivados quimicos) de muchos medicamentos y remedios; se encuentran en ramos de flores cortadas; se emplean en perfumes y tintes; y constituyen plantas muy valiosas para la vida silvestre en el jardin. En resumen, es dificil concebir un grupo de plantas mas utiles para la humanidad que las aromaticas, y esta es la definicion que se aplica a las plantas en este libro.

Manual con la información primordial para cuidar con éxito un bonsái. ¿Cómo elegir un bonsái sano? ¿Qué sustratos son los más adecuados? ¿Dónde colocar un bonsái de interior? ¿Cuáles son las técnicas para el mantenimiento de un bonsai? Esta guia esta totalmente ilustrada y, con el objetivo de facilitar la consulta, muestra la informacion en forma de fichas, que se organizan en 4 secciones claramente identificables: - 12 tecnicas basicas - calendario de actividades de todo el año- 37 generos de bonsais - un diccionario con los terminos fundamentales

El vino dulce Pedro Ximénez, PX en su forma abreviada, es uno de los grandes desconocidos en el mundo vitivinícola. Su preparación parece sencilla, sólo hay que dejar al sol las uvas hasta que alcancen el contenido adecuado de azucar y una vez obtenido el mosto encabezarlo. Sin embargo es mucho mas que eso, se necesita un cuidado exquisito de la uva de forma manual, luego esta el volteo de la uva para asegurar la pasificacion homogenea, tener una buena climatologia, años de espera para el sistema de crianza, etc. Tambien es desconocido porque los compuestos del PX tienen un gran potencial como agentes antioxidantes y con efectos provechosos para la salud. El conocer como funciona el metabolismo de la uva durante la pasificacion o el de las levaduras para fermentar estos mostos tan concentrados, ayudaria a dar un enfoque diferente a la elaboracion del PX, es decir, se puede innovar y diversificar a partir de la elaboracion tradicional. Es el momento de poner en valor una joya de la Enologia, profundizando en los avances que se han producido en el conocimiento de la elaboracion del Pedro Ximenez. En el desarrollo del libro trata las zonas de produccion del vino Pedro Ximenez (Montilla-Moriles, Jerez-Sherry, Malaga), incluye el estudio detallado de la uva Pedro Ximenez, la pasificacion, la elaboracion, los tipos y usos del PX y ademas entra de lleno en el estudio detallado de otros vinos dulces de todo el mundo. Es un libro unico y muy completo realizado desde la gran formacion del autor y su experiencia esencial para ser usado y disfrutado por los profesionales de la enologia, bodegas, viticultores, estudiantes de las ramas agroalimentarias, asi como por cualquier tecnico o persona que desee profundizar en como se elabora el vino de sol. El autor, Luis Flores Marti, es Licenciado en Quimica por la Universidad de Granada y Licenciado en Enologia por la Universidad de Cordoba, ademas ha cursado estudios de primer ciclo de la Licenciatura de Farmacia en la Universidad de Granada.

Damien Dekarz es uno de los personajes más influyentes del mundo de la permacultura. Sus videos y libros sobre el huerto y el bosque de alimentos están plagados de informaciones inteligentes, pero tras ellos aflora una filosofia clara, no tiene sentido producir alimentos sin favorecer la biodiversidad. Haz tu propio jardin forestal Basandose en su experiencia en Francia y a traves de claros ejemplos, Damien Dekarz describe el funcionamiento de un bosque comestible, su diseño e implementacion asi como su mantenimiento. A traves de abundantes fotografias y hermosos dibujos nos ofrece una util informacion para crear nuestro propio bosque o jardin comestible. Encontraras en estas paginas desde detalles sobre la eleccion y los tamaños convenientes de las plantas (se referencian mas de 230 plantas utiles) o sobre su multiplicacion/injerto hasta informacion relativa a la diversificacion de las producciones (animales y hongos). Se trata de un libro de completo contenido y lectura amena, muy practico y ludico y con claras explicaciones y ejemplos.

Esta obra es el primer tratado de jardinería escrito en castellano, y uno de los más importantes de Europa. Si bien existían multitud de tratados sobre plantas medicinales y agricultura productiva, la relevancia de este libro radica en que trata sobre plantas ornamentales con fines decorativos.Destaca algunas plantas por sus olores y colores, importantes en los jardines, y muy pocas se citan por su importancia alimentaria. Nombra algunas plantas para usar como aliño en ensaladas, otras para guisos, pero siempre dando preferencia a la estetica.Se incluyen distintos apartados didacticos sobre siembra, plantacion, mantenimiento, tipos de arboles y arbustos, que nos permiten ver como la jardineria comenzaba a distanciarse de la agricultura, cobrando una nueva importancia basada en la belleza.

El objeto de esta guía de campo es facilitar la identificación de las principales especies de insectos y ácaros que se encuentran habitualmente en las parcelas de cultivo de cítricos, así como la aplicacion de las estrategias de manejo integrado sobre la base de la informacion sobre epocas de abundancia, metodos de muestreo y umbrales de tratamiento. Su ambito geografico abarca todo el estado español, incluyendo la Peninsula Iberica, las Islas Baleares y las Islas Canarias. En cualquier caso puede tambien ser util para la identificacion de artropodos asociados al cultivo de los citricos en toda la cuenca mediterranea, dada la similitud de la fauna de artropodos en dicha zona. Se han considerado tres grupos de artropodos, los fitofagos, con el nombre en fondo rojo, los enemigos naturales (depredadores o parasitoides), con fondo azul, y otros artropodos, con fondo fucsia. La mayoria de fitofagos descritos son especies que en algun momento o en algun lugar han sido o pueden llegar a ser plaga del cultivo. En las mas importantes se incluyen, ademas de algunos detalles sobre su biologia y daños, el metodo de muestreo, umbrales de tratamiento y principales especies de enemigos naturales, asi como una descripcion de los meses del año mas adecuados para muestrear sus poblaciones y cuantificar su abundancia. En los otros dos grupos de artropodos la escala mensual indica los momentos del año en que son mas abundantes. Las fotografias de los artropodos en sus diversos estados de desarrollo o de los sintomas que producen en la planta permitiran su identificacion en campo a simple vista o con ayuda de una lupa de mano. Los detalles que se ofrecen en esta guia son fruto de observaciones y experiencias llevadas a cabo por el autor en el ambito del manejo de plagas de citricos durante los ultimos 30 años, en colaboracion con numerosas personas a las que el autor expresa su reconocimiento y gratitud.

La poda puede dejar de ser un rompecabezas. El autor nos lleva a entender por qué no es viable forzar ni contrariar un normal desarrollo. Todo lo básico para lograr la silueta de cada especie ganando en belleza, productividad y longevidad. Ahi comienza la poda suave, por respetar al arbol como ser vivo, aprender a observarlo y asimilar unos pocos principios. Podar se convierte en algo sencillo y beneficioso para frutales, ornamentales, arbustos... Gracias a este experto que escribe con gracia, precision y claridad. Para podar con delicadeza.

En aquest llibre es donen unes pautes basiques per al cultiu dhortalisses als balcons i terrasses. Esta pensat per als qui vulguin iniciar-se en aquesta apassionant activitat de produir aliments a casa seva. La senzilla explicacio de la fisiologia de les plantes facilita la comprensio de les recomanacions i les tecniques que shi proposen. Hi trobarem tot allo que cal tenir en compte per a la instal·lacio, maneig i planificacio de lhort i tambe indicacions per produir compost i de com controlar les plagues. La descripcio detallada de les hortalisses que sadapten al cultiu en recipients en completen la informacio.Tot el llibre es, duna banda, el fruit de molts anys de practicar lhorticultura en una terrassa i, de laltra, una invitacio a aquesta aventura joiosa dexperimentacio, aprenentatge, delit i... bones hortalisses.Disponible tambe en castella.

En los tiempos actuales, cada vez se requiere de una mayor tecnificación así como de una reducción de los gastos del cultivo, para poder mantener la competitividad en los distintos mercados, cada vez mas globales y exigentes. Segun los autores, esto solo seria posible aplicando sistemas de cultivo modernos, como la utilizacion de material vegetal de alta calidad, el uso de patrones de poco vigor que permitan realizar desde el suelo las distintas labores del cultivo y acortar el tiempo improductivo, el aporte indispensable de riego, una adecuada fertirrigacion, etc. Este es el libro mas completo y actualizado sobre el cultivo del manzano, tanto para variedades de mesa con las nuevas obtenciones resistentes al moteado, como para las de sidra donde se incluyen las variedades con Denominacion de Origen Protegida de Asturias (D.O.P). La clasificacion botanica, los ciclos, las exigencias edafoclimaticas (clima y suelo), tecnicas de propagacion y patrones mas modernos y actuales, tecnicas de plantacion, poda, veceria y aclareo, mantenimiento del suelo, abonado, riego, plagas y enfermedades, recoleccion y conservacion, son los capitulos en los que se divide este trabajo. Sus textos esquematicos y didacticos, abarcan el ciclo completo del cultivo del manzano, acompañados de una importante aportacion de fotografias y esquemas a todo color. Un libro destinado a agricultores que esten interesados en profundizar en este cultivo, a futuros tecnicos para que inicien sus conocimientos en esta especie y a los profesionales y publico en general que deseen estar al dia en este cultivo, tan importante a nivel mundial. Manuel Coque dedico su vida profesional durante 40 años a la fruticultura, y especialmente al manzano, desde la antigua estacion Pomologica de Villaviciosa, hoy dia SERIDA y siendo el responsable de la introduccion en España de cultivos como el kiwi y los pequeños frutos. Belen Diaz, profesora de Produccion Vegetal de la Escuela de Agronomos de la Universidad de Santiago de Compostela. Juan Carlos Garcia, experto en fruticultura, tanto del manzano como de otros cultivos como el kiwi y los pequeños frutos.

Este libro es un manual práctico para iniciarse en el compostaje a pequeña escala, tanto para los que tienen jardín como para quien no dispone de espacio y tiene que compostar en el balcón o dentro de casa. En el texto se ofrecen los principios basicos del compostaje, tecnicas de reciclaje para escoger la mas adecuada segun las condiciones particulares de cada cual y algunas orientaciones para aplicar el abono obtenido.Este manual esta pensado para cualquier persona que quiera reciclar sus residuos organicos, pero especialmente para aquellos que cultiven hortalizas o plantas ornamentales en balcones, terrazas, ventanas o patios de casa. El objetivo esta claro: la bolsa de desperdicios organicos que tiramos al contenedor puede convertirse en humus, que es como oro para las plantas. ¡No lo tiremos! ¡Compostemoslo!