Libros de Ganadería y zootecnia, página 2 de 75

El resultado de esta larga y laboriosa investigación basada en la documentación generada por la administración y por los propios monjes cartujos de Jerez de la Frontera desde que comenzaron a criar caballos hasta su desaparicion a principios del siglo XIX, documentacion que se creia destruida durante la invasion francesa, se expone publicamente por primera vez en este libro que viene a cuestionar todo lo que se ha escrito sobre los caballos cartujanos.

Este libro trata las cuestiones principales que rodean al proceso del destete, tanto para los lechones como para los reproductores, en la actual producción porcina. El cerdo presenta después del destete muchos retos para el empresario, los operarios y los nutricionistas y como tal, es una fase critica en el sistema de produccion global. La cerda tambien se enfrenta a numerosos desafios, ya que se requiere que vuelva a criar lo antes posible despues del destete. Este libro reune los resumenes de la investigacion que trata tanto de los lechones como de las cerdas y es un libro unico en este aspecto. Por consiguiente, el material presentado cubre en detalle las siguientes areas asociadas al proceso del destete: el crecimiento del cerdo destetado, el manejo nutricional como preparacion para el destete, los cambios en el comprtamiento y las adaptaciones en las proximidades del destete, la ingesta voluntaria de alimento, la fisiologia digestiva, la modulacion de la integridad del intestino delgado, la microflora intestinal y las enfermedades diarreicas tras el destete, la inmunidad intestinal, los requerimientos nutricionales y los requerimientos intestinales del cerdo destetado, cuestiones ambientales y de alojamiento tras el destete, la recuperacion y cria de lechones supernumerarios y debiles y la productividad y longevidad de la cerda destetada. Los capitulos han sido escritos por expertos reconocidos de todo el mundo. El libro es una referencia ideal para todos los profesionales relacionados con la industria porcina y tiene un gran valor como texto tanto para estudiantes universitarios como para posgraduados.

Este libro, impreso y adornado con hermosos grabados por el tipógrafo Juan García Infanzón en Madrid en 1694, goza de la mayor estima bibliográfica al ser, según Palau, «la primera edición conocida,

La presente obra recoge las aportaciones de 18 profesionales que han buscado analizar, con una gran componente pedagógica, los temas que se han considerado de mayor actualidad y trascendencia, para este complejo subsector pecuario, que, poco a poco va emergiendo en el panorama ganadero español, inmerso en una Union Europea caracterizada por su Mercado Unico. El libro esta enfocado desde la perspectiva que su coordinador denomina la ganaderia-economica de la UE del Siglo XXI. Esta ganaderia, sin duda alguna, debera desarrollar, en esta primera decada del mencionado Siglo XXI, unos sistemas de produccion y unas tecnicas de explotacion, que, siendo compatibles con una legislacion cada vez mas limitativa, para el quehacer cotidiano en nuestras explotaciones, y estando amparados por las aplicaciones de una adecuada gestion integral y de una comercializacion muy eficiente y eficaz, puedan garantizar, a medio-largo plazo, como es preceptivo, su viabilidad economica. Precisamente, en este proceso, de encontrar sus propios identidad y espacio economico en el cada dia mas complejo mundo de la ganaderia de la Union Europea, esta inmerso el subsector del avestruz, un subsector pecuario muy joven en nuestro medio y todavia con muchas incognitas por resolver, como se podra comprobar a lo largo de las 12 grandes areas tematicas, que conforman la presente obra. En definitiva, se trata de un libro sumamente interesante, de calado, pero de facil lectura, que viene a contribuir a llenar un importante hueco en la bibliografia ganadera en lengua española. Se trata de una obra muy completa y actual, de indudable utilidad practica, para todas aquellas personas interesadas en el conocimiento de las caracteristicas del propio animal y de las claves de la explotacion ganadera de esta ave, la mayor del Mundo, tan singular como apasionante.

La Fundación Observatorio Español de Acuicultura, pertenece al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente y fue constituida en el año 2008, con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de este sector estrategico en nuestro pais, reforzando la trasferencia del conocimiento entre el sector, la comunidad cientifica y la sociedad.Durante este periodo una de las lineas de trabajo de mayor relevancia ha sido la produccion editorial que incluye diversos tipos de publicaciones. Este documento, que hoy se encuentra en sus manos, se enmarca dentro de la linea de Publicaciones Cientifico-Tecnologicas editadas con la colaboracion de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, de la que se han editado hasta la fecha 8 titulos.Dada la calidad y el interes de estos titulos, Mundi-Prensa y la Fundacion OESA presentan la coedicion de 4 de estos titulos, con el objetivo de reforzar su visibilidad y facilitar el acceso a las mismas por parte de nuevos publicos interesados en la actividad acuicola a lo largo del mundo.La Acuicultura es la fuente de suministro de proteina animal que crece mas rapidamente. Las expectativas futuras hacen a la industria un pilar fundamental para poder alimentar a una poblacion mundial creciente. Sin embargo quiza el principal reto al que se enfrenta es la sostenibilidad de la produccion de alimentos para todo ese pescado y marisco dentro de un entorno de recursos naturales cada vez mas limitado. Solo un profundo conocimiento de los factores que influyen en la gestion de la alimentacion, en la digestion y absorcion de nutrientes del mas diverso origen y en maximizar el uso y la distribucion de su energia, permitira a la Acuicultura cumplir las expectativas depositadas. Este libro, elaborado por reconocidos expertos en nutricion y alimentacion acuicola, aporta los conocimientos mas avanzados en la materia hasta la fecha, siendo una herramienta de consulta imprescindible para los futuros desarrollos que la Acuicultura necesita alcanzar.

La Fundación Observatorio Español de Acuicultura, pertenece al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente y fue constituida en el año 2008, con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de este sector estrategico en nuestro pais, reforzando la trasferencia del conocimiento entre el sector, la comunidad cientifica y la sociedad.Durante este periodo una de las lineas de trabajo de mayor relevancia ha sido la produccion editorial que incluye diversos tipos de publicaciones. Este documento, que hoy se encuentra en sus manos, se enmarca dentro de la linea de Publicaciones Cientifico-Tecnologicas editadas con la colaboracion de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, de la que se han editado hasta la fecha 8 titulos.Dada la calidad y el interes de estos titulos, Mundi-Prensa y la Fundacion OESA presentan la coedicion de 4 de estos titulos, con el objetivo de reforzar su visibilidad y facilitar el acceso a las mismas por parte de nuevos publicos interesados en la actividad acuicola a lo largo del mundo. La Acuicultura es ya una alternativa real a la pesca extractiva, y se contempla que en unos pocos años las producciones de ambos origenes se equiparen. En este contexto surge este volumen de Genetica y Genomica en Acuicultura, para aproximar la revolucion genomica a estudiantes y tecnologos relacionados con este sector de la produccion. En el se incluyen capitulos esenciales relacionados con los fundamentos de la mejora genetica, parte esencial de la Genetica Cuantitativa, con los nuevos desarrollos y aplicaciones de la Genomica Estructural y Funcional al cultivo de Peces y Moluscos. Para la elaboracion de los distintos capitulos se ha contado con la colaboracion de los mejores especialistas de nuestro pais.El libro se ha articulado en dos grandes bloques. El primero engloba las aproximaciones de la genetica de poblaciones y cuantitativa para la mejora de la produccion en acuicultura, incluyendo tambien la construccion de mapas geneticos y sus aplicaciones para la deteccion de QTL, asi como otras aproximaciones derivadas de las tecnicas de manipulacion cromosomica y transgenesis. En el segundo bloque se presentan las herramientas y aproximaciones mas relacionadas con la genomica funcional, que tratan de evaluar la expresion de genes relacionados con caracteres de interes industrial. Esperamos que la estructura de esta nueva edicion sea del agrado de todas aquellas personas relacionadas con el mundo de la Acuicultura

La acuicultura adquiere importancia en la producción global de alimento, el manejo de recursos acuáticos y el desarrollo social y económico de regiones rurales. Por tratarse de una ciencia multidisciplinaria, existia la necesidad de un texto que abarcase las materias implicadas para ser utilizado en programas educativos y de divulgacion, presentando un panorama general de la acuicultura practica y acopiando informacion sobre tecnicas de cultivo.

Los bóvidos son un grupo diverso de mamíferos rumiantes que tienen pezuñas y cuernos no ramificados. Esta es la primera guía completa de campo que cubre las 279 especies de bóvidos, incluyendo antílopes, gacelas, vacas, búfalos, ovejas y cabras. Desde los antílopes de África y el takin de Asia a los bueyes almizcleros de América del Norte, los bóvidos se encuentran entre los animales más espectaculares del mundo. Esta guía de campo increíblemente ilustrada y fácil de usar es una forma ideal para aprender más sobre ellos. Cubre todas las especies y subespecies de bóvidos descritos hasta la fecha. Cuenta con más de 300 excelentes láminas a todo color que representan todas las especies, así como capítulos dedicados a las especies en peligro, describiendo sus características clave para la identificación, la morfología de los cuernos, distribución, subespecies, hábitats y estado de conservación. Este libro también muestra dónde observar cada especie e incluye mapas de distribución.

1. El animal y sus alimentos - 2. Carbohidratos - 3. Lípidos - 4. Proteínas, ácidos nucleicos y otros compuestos nitrogenados - 5. Vitaminas - 6. Minerales - 7. Enzimas - 8. Digestión - 9. Metabolismo - 10. Valoracion de los alimentos (A) Digestibilidad - 11. Valoracion de los alimentos (B) Contenido energetico de los alimentos y distribucion de la energia en el animal - 12. Valoracion de los alimentos (C) Sistemas para expresar el valor energetico de los alimentos - 13. Valoracion de los alimentos (D) Proteina - 14. Necesidades nutritivas para el mantenimiento y el crecimiento - 15. Necesidades nutritivas para la reproduccion - 16. Lactacion - 17. Ingestion voluntaria de alimentos - 18. La nutricion animal y los consumidores de productos de origen animal - 19. Hierba y cultivos forrajeros - 20. Ensilado - 21. Heno, forrajes deshidratados artificialmente, pajas y granzas - 22. Raices, tuberculos y subproductos relacionados - 23. Granos de cereales y sus subproductos - 24. Concentrados proteicos - 25. Aditivos - Apendice I: Soluciones de los problemas - Apendice II: Notas acerca de las tablas.

Tratado de apicultura compila todos los conocimientos y técnicas útiles para los apicultores de hoy. Se describen los distintos aspectos de la actividad apícola, desde las técnicas básicas (ahumado, manipulacion de los panales, visita de las colmenas...) ilustradas paso a paso, hasta las ultimas investigaciones sobre la polinizacion y la apiterapia, asi como tambien la gestion de la explotacion y una guia de mieles de diferentes plantas. Los interesados en el mundo de las abejas podran profundizar en sus conocimientos practicos mediante las 800 fotografias, los dibujos y esquemas en color que ofrece esta obra.

Este libro trata de introducirse en una de las vertientes más prometedoras, por el momento, de la industria acuícola, en uno de los escenarios en los que la industria española compite de modo intenso: la produccion y comercializacion de lubina y dorada en la cuenca mediterranea. Por eso, el hilo conductor del analisis contenido en este libro se apoya en la hipotesis de que el futuro de la industria española, que en la actualidad ve peligrar su liderazgo en el propio mercado nacional, no puede decidirse con acciones de ambito local ni con una orientacion exclusiva hacia el incremento de la capacidad productiva. La industria española de dorada y lubina, con un importante potencial de crecimiento, abre sus puertas a los mercados internacionales, y todo cuanto acontezca en estos afecta directamente a la industria nacional. El objetivo general de la investigacion que ha dado lugar a este libro se centra en el estudio de la situacion del sector de produccion acuicola en España. Se ha desarrollado, en suma, un proceso de investigacion multidisciplinar que ha permitido definir las ventajas competitivas de las que goza el sector en el caso español y, asimismo, determinar los retrasos en esta materia que pueden ser debidos a diferentes causas, desde las condiciones biologicas de produccion hasta la absorcion de tecnologia de reproduccion o engorde, pasando por la estructura empresarial del sector productivo o las condiciones de comercializacion, etc. Con ello se pretende, tras el analisis de dichas condiciones competitivas, ofrecer alternativas en diferentes planos a los actores que de uno u otro modo participan en el sector con el fin de mejorar las condiciones productivas y de comercializacion del mismo en aras de promover un desarrollo mas intenso.

El conocimiento y el cuidado de la abeja, las técnicas apícolas y los productos de la colmena Redactado por los mejores especialistas, Tratado de apicultura compila todos los conocimientos y técnicas utiles para los apicultores de hoy. Se describen disti

Enciclopedia Del Perro Bruce Fogle La guía ilustrada más completa del mundo de los perros, con más de 400 razas y variedades. Escrita por el doctor Fogle, autor de gran éxito y experto en comportamiento, cuidados veterinarios y adiestramiento de perros, esta obra ofrece una vision unica y en profundidad de las razas de perros mas conocidas, ilustradas con magnificas fotografias.