Libros de Química, página 24 de 133

Uno de los aspectos más sobresalientes que han colocado a esta obra entre las favoritas de estudiantes y maestros, es que primero identifica la importancia práctica de un tema específico de la química y despues aborda la teoria, estrategia especialmente util para quienes entran en contacto con la quimica. En esta edicion se han agregado cinco capitulos: el equilibrio quimico, reacciones de oxidacion y reduccion, quimica nuclear, introduccion a la quimica organica y bioquimica, los cuales forman parte de los nuevos programas de escuelas preparatorias.

El control de procesos es una especialidad de la Automática, que se ocupa de las técnicas y de los instrumentos que se requieren para operar de forma segura y eficiente en las plantas químicas. En los planes de estudio de Ingeniería Química e Ingeniería Industrial (rama Química) de las distintas facultades de Químicas y Escuelas de Ingeniería, se incluye esta disciplina, cuyo estudio deberá capacitar al alumno para analizar, diseñar e implementar estrategias sencillas de control de procesos, al mismo tiempo que le permitirá adquirir una formación básica a partir de la cual podrá extender sus conocimientos para hacerse un especialista en la materia.

El presente experimento recoge 100 experimentos sencillos, divertidos y asequibles, en cuanto a material y reactivos necesarios, y claramente presentados. Todos ellos incluyen el tema sobre el que versa, el tiempo de realizacion y preparacion, el nivel al que se dirige, el material y reactivos necesarios y el metodo de trabajo, pero tambien incorpora recomendaciones para el profesor sobre la mejor forma de presentarlo a la audiencia, la justificacion teorica y una importante reseña de seguridad. La variedad de los experimentos permite que algunos puedan ser realizados y comprendidos por alumnos del segundo ciclo de Secundaria, Bachillerato o de los primeros cursos de Ciencias Quimicas, e incluso hay otros que pueden uitilizarse en Ferias de la Ciencia o proponerse como sugerentes trucos magicos que acerquen a los profanos y a posibles futuros alumnos al mundo de la quimica.

La presente obra es un manual escrito para servir de texto en la enseñanza universitaria de la Química de los Alimentos, además de un libro de consulta. La línea conceptual de esta obra consiste en estudiar los alimentos por grupos coherentes y, en cada grupo, considerar sus componentes fundamentales y los cambios que suceden en ellos durante los procesos industriales, en el almacenamiento y en su deterioro, analizando las causas de las modificaciones favorables y desfavorables y los remedios para estas últimas. A lo largo de sus páginas, se ha potenciado el aspecto didáctico de todos sus contenidos, con conceptos diversos que se relacionan entre sí en una tupida red de referencias, por lo que, para facilitar la asociación de las ideas dispersas, el texto está dividido en apartados y subapartados, con un complejo conjunto de cuadros, gráficos, figuras, esquemas y un índice de materias que ayuda a localizar rápidamente las referencias externas.

El objetivo de este libro es introducir al alumno en los aspectos más relevantes de los equilibrios iónicos en disolución, base de numerosos procesos analíticos, y en sus aplicaciones analíticas cuantitativas mas caracteristicas. Por su caracter fundamental, el contenido del mismo forma parte de losprogramas de las asignaturas basicas de Quimica Analitica que se imparten en numerosas titulaciones, tales como Quimica, Ingenieria Quimica, Farmacia, Bioquimica, Ciencias Ambientales, Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Geologia, Biologia, etc.En el texto, a la vez que se consideran los diversos tipos de equilibrios ionicos, se resalta la relacion entre los mismos y sus aplicaciones analiticas mas relevantes. Se pretende ademas establecer las bases del conocimiento de estos equilibrios con objeto de que el alumno los utilice posteriormente al desarrollar metodologias analiticas de muy distinta indole en otras disciplinas.

El presente libro ofrece al estudiante una guía útil para abordar y comprender las reacciones electroquímicas y las leyes que las rigen, así como las maneras de aplicarlas y utilizarlas provechosamente en Química Analítica. Se ha dividido en cuatro grandes partes: aspectos básicos, técnicas electroanalíticas clásicas, técnicas electroanalíticas modernas y metodologías electroanalíticas, de indudable importancia hoy en día, como progresión lógica para adentrarse en el conocimiento y la práctica de la Química Electroanalítica.

El presente libro surge como respuesta a la necesidad de disponer de un libro de texto en español que permita al estudiante abordar la problemática del tratamiento de muestras, el empleo de métodos cineticos, automaticos y miniaturizados asi como la dilucion isotopica como metodo absoluto de analisis.Esta destinado tanto para los estudiantes de los ultimos años del Grado de Quimica, Farmacia, Veterinaria, Tecnologia de Alimentos y Medio Ambiente como para aquellos profesionales que tengan que abordar la problematica del analisis de trazas. Asimismo puede resultar de interes para los estudiantes de masteres, en especial de aquellos focalizados en las distintas areas de la Quimica Analitica.Carmen Camara y Concepcion Perez-Conde (eds.) son, respectivamente, catedratica y profesora titular del Departamento de Quimica Analitica de la Facultad de Ciencias Quimicas en la Universidad Complutense de Madrid.

Es un diccionario moderno que tiene para cada término varios niveles de detalle, según las necesidades de información del usuario. Los ejemplos y comentarios que acompañan a las entradas ofrecen al lector un contexto que le permite una mejor comprension de los conceptos. Cuenta, ademas, con un sistema de referencias cruzadas que lo remite a terminos afines o complementarios, y a las tablas que se encuentran en los apendices, enriqueciendo de esta manera la consulta. Las casi 2500 entradas incluyen datos biograficos de los quimicos mas celebres e informacion acerca de sus aportaciones. Impresa a dos tintas, para facilitar su consulta, la obra ha sido concebida para ser util a estudiantes, profesores e investigadores del area de quimica, asi como para otros profesionistas cuya actividad requiere conocer el lexico de esta ciencia y sus disciplinas afines. Este diccionario cuenta ademas con una amplisima informacion miscelanea agrupada en una extensa seccion de apendices.

El texto esta escrito para motivar a los estudiantes a: - relacionar la quimica el texto proporciona un eslabon claro a los cursos de quimica de primer grado de la licenciatura los estudiantes permaneceran mas interesados en los procesos y conseguiran un mejor gusto por los procesos quimicos si entienden como se relaciona la quimica para con el procesamiento - sintetizar los procesos quimicos el texto trata los calculos del proceso como un medio para lograr el fin: el diseño de procesos quimicos seguros, confiables, ambientalmente sanos y economicos el enfoque del autor da a los estudiantes un mejor entendimiento acerca de como estos calculos dan forma a las elecciones que se deben realizar en el dise?o de procesos quimicos para la obtencion de productos deseados - desarrollar estrategias solidas para resolver problemas el desarrollo de buenas estrategias de resolucion de problemas es un resultado importante de este curso introductorio los lectores encontraran un enfoque sistematico para derivar ecuaciones y darse cuenta de las especificaciones una nueva caracteristica de este texto es el uso de heuristicas, las cuales presentan a los estudiantes principiantes la nocion referente a que los profesionales de la ingenieria dependen no solo de los calculos sino del cumulo de sus experiencias - inventar y analizar el texto integra lo mejor de la filosofia de la ?sintesis del proceso? con enfoques, problemas y tecnicas modernos los estudiantes aprenden que los principios de sintesis del proceso se aplican lucrativamente a los problemas en biotecnologia, medicina, ciencia de materiales y proteccion ambiental - permitir el predominio de la pedagogia el texto se apoya en gran medida en la pedagogia, herramientas para guiar al lector y reforzar los contenidos de la asignatura unos de los elementos pedagogicos en este texto incluyen las secciones consejos utiles, historia de la quimica, ¿sabía usted? y estudio de casos para una apreciacion global de los elementos pedagogicos.

Además de la actualización y revisión de todo el libro, esta nueva edición introduce un capítulo independiente (el 22) sobre Espectrometría de masas y otro nuevo, el capítulo 29, sobre garantía de calidad. Los temas han sido introducidos e ilustrados con ejemplos concretos de interes y extraidos del mundo real. Una sucesion de recuadros a lo largo de cada capitulo amplian y explican puntos importantes que hay en el texto. Los ejemplos resueltos estan pensados como una herramienta pedagogica importante para enseñar a resolver problemas. Las hojas de calculo siguen teniendo gran importancia. En esta edicion se introducen por primera vez algunas herramientas muy utiles de Microsoft Excel, como el trazado de graficos, las funciones estadisticas, la resolucion de ecuaciones.... Existe una pagina web (en ingles) www.whfreeman.com/qca que contiene practicas, cuestiones, problemas adicionales con sus soluciones, temas complementarios, las imagenes del libro en formato PowerPoint....

L''obra ANÀLISI QUÍMICA QUANTITATIVA, de Daniel C. Harris, és el primer títol de la segona època del PROJECTE SCRIPTORIUM. L''objectiu d''aquest Projecte és la traducció i publicació de llibres de te

Además de la actualización y revisión de todo el libro, esta nueva edición introduce un capítulo independiente (el 22) sobre Espectrometría de masas y otro nuevo, el capítulo 29, sobre garantía de calidad. Los temas han sido introducidos e ilustrados con ejemplos concretos de interes y extraidos del mundo real. Una sucesion de recuadros a lo largo de cada capitulo amplian y explican puntos importantes que hay en el texto.Los ejemplos resueltos estan pensados como una herramienta pedagogica importante para enseñar a resolver problemas. Las hojas de calculo siguen teniendo gran importancia. En esta edicion se introducen por primera vez algunas herramientas muy utiles de Microsoft Excel, como el trazado de graficos, las funciones estadisticas, la resolucion de ecuaciones....Existe una pagina web (en ingles) www.whfreeman.com/qca que contiene practicas, cuestiones, problemas adicionales con sus soluciones, temas complementarios, las imagenes del libro en formato PowerPoint, etc.