Libros de Cocina, página 3 de 756

La xef Martina Puigvert comparteix la seva filosofia de vida i cuina vinculada al territori i a l’estacionalitat, seguint el llegat del restaurant Les Cols.

Cuando Xandra Luque, chef de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, aceptó el reto de trabajar en la cocina hospitalaria, su objetivo fue claro: eliminar la frase «comida de hospital» de la vid

Bringing together over 100 much loved recipes from the Fast 800 archives this is the ultimate book for fans of Dr Michael Mosley s revolutionary diet plan

Double bestselling author Hayley Dean is back In this 100 recipe cookbook Hayley hayleys world shares her brand new super delicious recipes you can have ready on the table within minutes of getting home Your slow cooker is the perfect shortcut to convenient and delicious meals any night of the week and these recipes only require maximum 15 minutes prep Simply pop on leave to cook and dinner will be ready for when you need it With fresh takes on old favourites as well as creative dishes to inspire you to fall in love with your slow cooker Hayley s inventive recipes are versatile while remaining easy to follow for beginner cooks and using supermarket ingredients so you can find something to make tonight Discover your own favourite slow cooker weeknight win All Day Breakfast Loaded Jacket Potatoes Deep Dish Pepperoni Pizza Chicken Alfredo Pasta Sausage Casserole with Cheesy Dumplings

Thai Anywhere and Everywhere is the highly anticipated cookbook from culinary sensation and MasterChef winner Nat Thaipun A celebration of her Thai Australian heritage and global culinary adventures this vibrant and delicious collection of recipes brings Thai cuisine to home kitchens everywhere with an approachable twist Nat s love for Thai food shines through every dish offering a diverse array of mouth watering recipesfor every occasion each reflecting her philosophy of making Thai food accessible and enjoyable for everyone and designed to be made with readily available ingredients and adaptable to seasonal produce From lively BBQs and comforting one pot winders to decadent desserts with an Aussie twist this cookbook has something for every occasion whether it s a lively gathering with family and friends or intimate dinners at home Packed with practical tips on pantry essentials ingredient swaps and cooking techniques Thai Anywhere and Everywhere empowers readers to create authentic Thai flavours and kitchen magic wherever they are with ease Nat also provides insights and tips into using local Australian ingredients and preserving Thai culinary traditions This book is more than a collection of recipes it s an invitation to explore experiment and fall

Laura Sacristán (@shoothecook) te presenta el plan de batch cooking perfecto para comer bien toda la semana.Preguntarse cada día qué cocinar resulta agotador, especialmente cuando quieres comer saludable pero Laura Sacristan acude al rescate con una rutina de batch cooking que te ahorrara tiempo, dinero y energia mientras comes rico, saludable y variado.Este libro incluye mas de 75 recetas combinadas en 12 menus semanales economicos y rapidos de preparar, con opciones variadas y consejos para conservar los platos y aprovechar mejor tu tiempo. Tener la comida preparada en la nevera es la unica forma de alimentarte bien y no caer en lo de siempre para salir del paso o pedir a domicilio, y con las recetas de Laura ganaras paz mental y tiempo para dedicarselo a lo que tu quieras.

Compendio anual con más de mil vinos españoles evaluados por expertos, con fichas técnicas, puntuaciones y recomendaciones para profesionales y aficionados.

Una obra multifacética que combina memorias personales, reflexiones filosóficas y herramientas prácticas, con un testimonio del poder transformador de la comida y del liderazgo basado en la empatía y la accion, de la mano del gran Jose Andres.Jose Andres, chef y emprendedor, es autor de libros de exito, presentador de television e incansable lider humanitario, fundador tambien de World Central Kitchen, la organizacion humanitaria que da de comer en cualquier rincon del planeta azotado por desastres naturales o conflitos belicos. Su vasta experiencia, desde la cocina hasta las zonas de guerra le ha brindado gran cantidad de historias y momentos divertidos, conmovedores y extraordinarios, inspirados por el convencimiento de que la comida puede unirnos, y la firme creencia de que cada uno de nosotros puede cambiar el mundo para mejor, si quiere.Cambiar la receta es una sintesis de las lecciones de vida mas conmovedoras e impactantes que ha vivido, una obra escrita de la sabiduria adquirida con gran esfuerzo, por un hombre que ha dedicado toda su vida a intentar cambiar el mundo. Un testimonio del poder transformador de la comida y del liderazgo basado en la empatia y la accion, con una narrativa evocadora y mensajes universales, que convierten este libro en una lectura inspiradora y relevante, un texto que resultara muy influyente en el ambito culinario y humanitario.

Oriol Castro, Eduard Xatruch and Mateu Casañas havereturned with their new volume of their publishing projectthat illustrates the world of Disfrutar, their iconic Barcelonarestaurant. In this third installment, preceded by the acclaimedachievement of a third Michelin Star, they once again set thebenchmark for culinary publications, as did the two fabulousvolumes that preceded it. This immense undertaking, withprospects to surpass the condition of trilogy, like the greatclassics, covers the tireless creative output of these admiredand inspiring chefs.Disfrutar Vol. 3 introduces a total of 98 new creations at theculinary cutting edge selected from the 20212023 Catalogueof dishes, many of which are the fruit of techniques andconcepts of their own invention and are making their wayaround the world and are shown here in detail accompaniedby QR codes. These new classics of contemporary creativecuisine are showcased in this book together with a record ofthe memory of a restaurant that has already become legendaryin the world of hospitality and has reached the zenith ofculinary achievement. An incomparable finale to a brilliantdecade at the pinnacle of gastronomy.

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas firman esta nueva entrega del proyecto editorial que protagoniza el universo Disfrutar, su icónico restaurante de Barcelona. En esta tercera entrega, esco

Cuina amb colors pretén ser el primer receptari que gira a l’entorn de l’apassionant món dels fitoquímics, uns compostos naturals que, a través dels pigments que donen color als aliments, tenen un im

A lo largo de la historia, las mujeres han sido las verdaderas guardianas y creadoras de la cocina gallega tradicional. Ellas preservaron y transmitieron un saber culinario que hoy es patrimonio de nuestra cultura. Queremos honrar a todas esas mujeresque, durante siglos, compartieron sus conocimientos de generacion en generacion, creando un puente entre el pasado y el presente a traves de recetas nacidas en los hogares, transmitidas de madres a hijas.En la decada de los sesenta del siglo XX, fueron las mujeres quienes tomaron las riendas de la gastronomia profesional, gestionando mesones, casas de comidas y restaurantes, intentando conciliar la vida familiar con interminables jornadas de trabajoen la hosteleria. Lo hicieron desde un lugar discreto, en muchas ocasiones, sin el reconocimiento que merecian. Sin embargo, con la profesionalizacion del sector, su invaluable contribucion quedo en el anonimato, relegada por una sociedad queles arrebato un oficio que durante siglos habia sido suyo."De madres a hijas. Recetas para no olvidar" busca rescatar esas historias de esfuerzo, creatividad y sacrificio, dandoles la visibilidad y el reconocimiento que siempre merecieron.

¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan? ¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses? ¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Viet

* El recetario indispensable de la cocina francesa. * Monsieur Paul, como lo llamaban respetuosamente sus compañeros de profesión, sublimó la cocina francesa. No en vano, fue proclamado Chef del Sigl

Libro de cocina con recetas tradicionales de repostería navideña, explicadas de forma sencilla y con fotografías paso a paso.

Easy recipes from a much loved personality and chef

Die neue Ausgabe des weltweit umfassendsten Weinführers über spanische Weine ist da! GUÍA PEÑIN SPANIENS WEINFÜHRER 2026 ist der spanisch Weinführer par excellence, mit mehr als 9.500 verkosteten Wei

Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los mas pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con exito, recurrimos a la sabiduria y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aqui hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras tipicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdan, asi como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas) que nos haran disfrutar del arroz en todo su esplendor.

Cucharadas reconfortantes para todas las estaciones. Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frio y en caliente, por sus mejores recetas y las historias que las acompañan. Bienvenidos a un viaje, cuchara en mano, en el que no faltan ingredientes clasicos como los calabacines, las judias verdes o la coliflor. Pero tampoco otros mas refrescantes y singulares como la sandia, los piquillos o el yogur. Cada propuesta esta coronada con un topping preparado para la ocasion. Y eso, querido cocinero, es sin duda el punto algido y diferenciador de cualquier crema que se precie.