Libros de Sopas. Entremeses. Ensaladas, página 4 de 11

La sopa es uno de los platos más sanos y nutritivos de la cocina familiar. Tanto calientes como frías, constituyen una forma excelente de iniciar una apetitosa comida. Este libro presenta las técnicas y elaboraciones basicas para hacer todo tipo de caldos y sopas, ademas de un sinfin de recetas clasicas de toda la vida y otras mas originales, rapidas, para ocasiones especiales e incluso para aperitivos y postres.

Sencillas indicaciones sobre cómo preparar las verduras, preceden a las 30 recetas de ensaladas, un plato característico de la cocina mediterránea, descritas paso a paso.Con la preparación de variadas vinagretas y de salsas calientes y frias, asi como consejos para variar los ingredientes o presentacion de ensaladas.

De nuevo con vosotros para introduciros en el atractivo mundo de las ensaladas. El cambio de la sociedad, de las costumbres culinarias y su interés por la comida sana, unido al espectacular trabajo de investigación de los grandes cocineros en este tema, nos brinda la posibilidad de conocer y aplicar en nuestra mesa ensaladas de todo tipo y para todos los gustos que distan mucho de la tradicional ensalada mixta o de la socorrida ensalada de lechuga y tomate aliñada con aceite, vinagre y sal. Este libro pretende ser un aliciente para ponernos al día y aprovechar el trabajo de los grandes profesionales para llevar a nuestra casa y degustar en familia o con nuestros amigos miles de ensaladas diferentes con ingredientes nuevos, fáciles de conseguir y que aportan ese toque de novedad y de sorpresa tan importante para disfrutar en la mesa. Se trata de mantener las ensaladas tradicionales tan ricas de nuestra cocina pero a la vez de irse familiarizando con otras nuevas llenas de posibilidades y de soluciones para nuestro día a día.

28 sabrosas recetas, ligeras y refrescantes, en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y con estilo en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una re

Caja de elegante diseño con ventanas troqueladas. Libro útil y atractivo. Con accesorios de regalo en cada caja. Ideal como libro-regalo con una sorpresa extraordinaria.

¿Otra vez macarrones con tomate?. Aprenda a cocinar la pasta en sus mil y una formas con las tradicionales recetas italianas: carbonara, pesto, puttanesca... Recetas con carne, pescado, con toda clase de verduras.;Nosotros le enseamos a reconocer los tipos de pasta: espirales o fusilli, lacitos o farfalle... no importa como se llamen, ¡Todas estaran deliciosas!. Durante mucho tiempo se ha creido que Marco Polo trajo desde China la receta de los spaguettis; hemos querido enriquecer nuestro libro salpicandolo con algunas recetas orientales, pues fideos y tallarines, sean de arroz, soja o trigo, forman tambien parte esencial de la gastronomia de Oriente. Pasta de todo el mundo, ¡Aqui en su casa!

Tracicionales o innovadoras, las 46 recetas de este cuaderno tienen en común su fácil elaboración, su coste discreto y el estar elaboradas a base de ingredientes saludables. Y un espacio, las "Notas personales", reservado en cada receta para que la lectora o lector anoten comentarios o ideas relacionadas con el plato.

Este libro propone un recorrido por una amplia variedad de sabores, aromas, colores y texturas a través de las sopas y cremas más tradicionales y sencillas, como la sopa de cebolla o la crema de calabaza, pero tambien de recetas mas innovadoras o elaboradas, como la sopa con trufa y hojaldre. Todo ello con la ayuda insuperable de nuestro gran aliado, el robot de cocina Thermomix, un instrumento eficaz, completo y facil de usar, y de unas fantasticas ilustraciones a todo color.

Na actualidade, e de xeito xeneralizado, entendemos que a palabra sopa se refire a todos aqueles pratos que, cunha porcentaxe elevada de líquido e con máis ou menos corpos sólidos flotantes ou mergullados, comen con culler. Asi, unha palabra que etimoloxicamente explicaba un so concepto concreto, neste caso anaco de pan empapado de liquido, do xermanico Suppa, pasou ao longo do tempo a acaparar varios significados. Actualmente non so entendemos por sopas aquelas nas que interven o pan, senon todo tipo de pures, sopas de verduras vistas, sopas a base de caldo, de arroz, de pasta, de legumes etc. No entanto, en galego distinguese esta palabra doutra moi coñecida, pote ou pucheiro. Se tivesemos que dicir cal e o prato mais universal, xeral e remoto de todos os que existen nas diferentes culturas do mundo, deberiamos concluir que e a sopa, a sopa entendida como un liquido aromatizado que inclue diferentes produtos. Seguramente por estas mesmas caracteristicas, sufriu unha evolucion que a diversificou, polo que temos desde os exemplos de sopas doces da Idade Media ate as dos seculos XVIII-XIX, das que ainda quedan restos nalgun exemplo tradicional, ou as sopas de influencia doutras culturas, como as cremas e as frias, mais modernas. As sopas son unha boa achega a dieta desde o punto de vista nutritivo. O feito de combinar diferentes produtos fai que se mesturen tamen diversas substancias interesantes na alimentacion. As mais recomendables son as mais sinxelas, aquelas que incluen pan, arroz, legumes, fideos ou pataca xunto con verduras. Estes elementos conteñen fibra, moitas proteinas, hidratos de carbono, no caldo que soltan hai numerosos minerais e, o que e mais importante, a ausencia de graxa animal. As sopas condimentadas con carnicos ou base de caldo, en cambio, achegan mais cantidade de graxa no prato.

_Sopes fredes i calentes_ és el quart llibre de la sèrie Amb Gust de Mediterrani. Dins la col·lecció, en aquest volum, us oferim una guia de propostes del menjar de cullera, ja siguin per a temps d'h

En aquest llibre, el xef Josep M. Morell, ens acosta un centenar de receptes de salses per a tot els paladars i per a totes les preferències.Cent salsesés un receptari on hi trobareu, de ben segut, l

Ensaladas: su efecto beneficioso en nuestra salud y su gran poder antioxidante. Aquí encontrará una gran variedad de recetas con un enfoque diferente, compatible con todo tipo de tratamientos, dieta

Todas las recetas que se incluyen en este libro son fáciles de preparar y emplean ingredientes frescos para conseguir platos repletos de sabor y visualmente apetecibles. Con exquisitas recetas de todo el mundo que haran las delicias de su familia y sus invitados.

Ensaladas creativas para todo el año contiene más de 100 recetas con ingredientes muy variados: ensaladas con pescados y mariscos, con patatas, con carnes y aves, con frutos secos y frutas, con pastas, arroces y legumbres; todas ellas aderezadas con aliños originales y exquisitos, que dan ese toque especial que las diferencian del resto. Ensaladas creativas para todo el año propone una mezcla de texturas, sabores y colores que sorprendera y no pasara inadvertida a los paladares mas exigentes.

Le ricette contenute in questo libro aiuteranno il lettore-cuoco a dare alle salse quel tocco irresistibile che conquistera gli ospiti. Ogni ricetta spiegata in maniera chiara e precisa - è accompagnata dall'indicazione dei giusti abbinamenti. Sfogliando questo libro incontrerete salse leggere e salse raffinate, salse veloci da preparare e salse più elaborate. Imparerete che erbe aromatiche e spezie possono conferire una inconfondibile nota in più, permettendovi prelibate e originali variazioni delle ricette base. Accanto ai classici come l'olandese, la bearnese e la besciamella, troverete salse piccanti, aromatizzate e dolci che si accompagnano ai piatti più svariati, dalla pasta all'insalata, dalla carne, bianca e rossa, al pesce per finire naturalmente con l'immancabile dessert. Le salse presentate, tutte semplici da preparare e tutte deliziose, saranno il tocco inconfondibile che trasformera i vostri piatti in un vero trionfo.

Este fantástico recetario nos invita a descubrir que podemos elegir entre muchísimas propuestas divertidas y sabrosas, para todos los gustos y bolsillos. Y por otro lado, nos demuestra que la ensalada es un plato rico, sabroso, saludable y ligero. Julio Cesar Cano nos acerca a mas tipos de ensaladas, ensaladillas y gazpachos de los que nunca habriamos imaginado y con la ayuda de un lenguaje comprensible, nos ofrece unas recetas faciles de cocinar, maravillosas y sorprendentes. Algunos ejemplos: Ensaladilla de cebolla y datiles, ensalada de escarola y granada, gazpacho de tomate y sandia, ensalada de espinacas y pistachos, esqueixada de bacalao, ensalada de aguacate y platano, xatonada, tomates a la provenzal, guacamole, ensalada de higos y roquefort, sopa de zanahoria y naranja, ensaladilla alemana de arenques, ensalada Waldorf, ensalada con miel, gazpacho griego, remojon de Granada