Libros de Bebidas, página 27 de 82

En la nueva edición de El Anuario de vinos del diario El País la Bodega Hispano+Suizas ha sido ubicada en el Cuadro de Honor de las mejores bodegas y vinos de España, valorándola como un “referente d

"Merecido en la victoria, necesario en la derrota". Este proverbio inglés, atribuido a Napoléon, refleja con acierto el papel que el cahmpán desempeña y ha desempañado en la vida social desde que Dom Peringnon descubriera lo que se dio en llamar el vino del diablo, porque muchas botellas explotaban en primavera.Mas, Dom Perignon no invento el champan, como erroneamente se ha creido. Diriase que el champan se invento a si mismo, provocando una autentica revolucion enologica. La transformacion de un vino blanco tranquilo en espumoso gracias a una segunda fermentacion en botella supuso un acontecimiento en la historia del vino. El monje benedictino no invento la segunda fermentacion, ni el removido, ni la eliminacion del sedimento o deguelle, ni el licor de xpedicion o dosage, ni fue el primero en utilizar el tapon de corcho, pues este tipo de tapon empezo a usarse en la Champagne a partir de 1685, por lo tanto, antes de que el llegara a Hautvillers. Lo que invento en realidad fue la cuvee y el control de la espuma en primavera. Desde que inicio su andandura festiva en el siglo XVIII hasta nuestros dias, el champan siempre ha estado presente en todo tipo de fiestas y celebraciones.Serafin Quero toribio nos habla en este libro sobre la historia del champan, los secretos de su elaboracion y los grandes momentos de la historia politica y amorosa, en los que el champan ha sido protagonista.

La historia de una vieja y ennoblecida familia de negocios, a la que se admira, se ama, se comprende y, al final, se llora. Segunda edición.Estas memorias de Manuel Domecq Zurita, tan bien recogidas y acogidas por Carmen Oteo, dan mas de lo que prometen. Por supuesto, dan fe de una epoca gloriosa para el vino de Jerez y el Jerez del vino. Aqui hay amor y lujo de sobra, tradicion y tipismo, y eco y anecdota como para satisfacer a los paladares mas exigentes que se acerquen al reclamo del prestigio sonoroso de las grandes estirpes bodegueras. Con todo, en paradoja muy del gusto de Eugenio d?Ors, lo mas costumbrista nunca es lo mas individualizador. D?Ors llamaba la atencion sobre lo parecidos que resultan todos los trajes regionales europeos y las danzas tipicas. Asi, fueron los Buddenbrooks los que terminaron de aclararme, con la luz indirecta de un espejo, a las familias notables de mi comarca, alguna relativamente (si me permiten el anglicismo) cercana y otras mas aun desde mi boda. Como en la novela de Mann, en las lagrimas del vino, se cuenta la historia de una vieja y ennoblecida familia de negocios, a la que se admira, se ama, se comprende y, al final, se llora. Lo verdaderamente singular e insustituible de este libro, sin embargo, es el alma de un hombre, como no podia ser de otro modo. Sobre el telon de fondo -esplendorosamente bordado- del jerez y su mundo, asistimos a una inesperada historia personal, intransferible y estremecida, que alcanza, y no contabamos con eso, a conmovernos. E. Garcia-Maiquez Carmen Oteo Barranco nacio en Jerez de la Frontera en 1967. Casada, licenciada en Derecho, ejerce como abogada desde 1992 en su ciudad natal. Imparte clases de Derecho en el Master de acceso a la abogacia de la Universidad de Cadiz y del Ilustre Colegio de Abogados de Jerez de la Frontera. Ha sido colaboradora del Diario de Jerez con su columna semanal, "El Cuentahilos", que ha publicado durante cuatro años, entre 2008 y 2012. Este es su primer libro.Estas memorias de Manuel Domecq Zurita, tan bien recogidas y acogidas por Carmen Oteo, dan mas de lo que prometen. Por supuesto, dan fe de una epoca gloriosa para el vino de Jerez y el Jerez del vino. Aqui hay amor y lujo de sobra, tradicion y tipismo, y eco y anecdota como para satisfacer a los paladares mas exigentes que se acerquen al reclamo del prestigio sonoroso de las grandes estirpes bodegueras. Con todo, en paradoja muy del gusto de Eugenio d?Ors, lo mas costumbrista nunca es lo mas individualizador. D?Ors llamaba la atencion sobre lo parecidos que resultan todos los trajes regionales europeos y las danzas tipicas. Asi, fueron los Buddenbrooks los que terminaron de aclararme, con la luz indirecta de un espejo, a las familias notables de mi comarca, alguna relativamente (si me permiten el anglicismo) cercana y otras mas aun desde mi boda. Como en la novela de Mann, en las lagrimas del vino, se cuenta la historia de una vieja y ennoblecida familia de negocios, a la que se admira, se ama, se comprende y, al final, se llora. Lo verdaderamente singular e insustituible de este libro, sin embargo, es el alma de un hombre, como no podia ser de otro modo. Sobre el telon de fondo -esplendorosamente bordado- del jerez y su mundo, asistimos a una inesperada historia personal, intransferible y estremecida, que alcanza, y no contabamos con eso, a conmovernos. E. Garcia-MaiquezCarmen Oteo Barranco nacio en Jerez de la Frontera en 1967. Casada, licenciada en Derecho, ejerce como abogada desde 1992 en su ciudad natal. Imparte clases de Derecho en el Master de acceso a la abogacia de la Universidad de Cadiz y del Ilustre Colegio de Abogados de Jerez de la Frontera. Ha sido colaboradora del Diario de Jerez con su columna semanal, "El Cuentahilos", que ha publicado durante cuatro años, entre 2008 y 2012. Su primer libro se titula Las lagrimas del vino.

Anecdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino. Catar un vino, ante todo, nos permite disfrutar de el en toda su amplitud apreciando matices de colores, gustos y aromas que pasan inadvertidos al no iniciado. El aprendizaje de la cata, ademas de resultar muy placentero, abre siempre una dimension nueva en la experiencia cotidiana del iniciado: saber disfrutar del vino es introducir en nuestra vida un nuevo motivo de placer. Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada... Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enologica: desde las tecnicas basicas de la degustacion hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboracion de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino esta explicado en esta obra de una manera sencilla, practica y amena.

Un libro elaborado por Enrique Pérez, Eduardo Pérez y Joaquín Fernández, desde el restaurante El Doncel de Sigüenza y la cocktelería Dickens de San Sebastián en compañía de los mejores barmans y coci

* Bebidas vigorizantes para empezar el día con energía. * Zumos para saciar la sed y rehidratar el cuerpo. * Batidos y zumos energéticos para antes y después de hacer ejercicio. * Bebidas llenas de nutrientes para mejorar la salud y reforzar el sistema inmunologico. * Zumos para eliminar toxinas.

Los cócteles que proponen los 9 libritos que contiene esta caja están explicados de manera clara y sencilla, e incluyen los principales combinados que se pueden obtener, tanto sin alcohol como con ginebra, ron, coñac, champan, vodka y whisky. Un regalo perfecto.

Escrita por un enólogo y prestigio director de bodegas, Los supervinos 2015 supone un salto cualitativo importantísimo para esta guía que ha vendido más de 30.000 ejemplares. Más profesional, más pedagogica y con vinos de denominaciones de origen y procedencias muy diversificadas, este año inttegra muy numerosos grandes vinos de pequeñas bodegas familiares. El autor hara una campaña de prensa por Madrid, Barcelona, Valencia y otras capitales.

La primera guía del champagne que se publica en español de la mano de Jordi Melendo, periodista y escritor con numerosos títulos y reconocimientos que lo avalan como un gran experto en la materia. En

Malgrat que fa més de 2.000 anys que el vi forma part dels àpats i les festes de la Mediterrània, fa poc més d'un quart de segle que som conscients que és també un element de la nostra cultura, a més

"Karla Johan Lorenzo, la sommelier argentina especializada en infusiones, nos enseña a tomar mate, a través de una cata de yerba y recorriendo paso a paso la ceremonia de cebar. Propiedades, histor

Disfrutar de un buen vino no tiene por qué ser un lujo. 100 vinos, 100 bodegas, para descubrir la amplia y excelente oferta de vinos españoles en 2015, por menos de 10 euros.Esta tercera edición vuel

Atención, bebedores de whisky, con este libro vais a aprender todo lo que queríais saber sobre vuestra bebida preferida. 128 páginas que recogen la historia de los whiskys más famosos y sus destilerías. Gracias a la petaca que lo acompaña podreis disfrutar de este placer en cualquier lugar .

Seit 25 Jahren ist der PENIN Spaniens Weinführer Nummer 1. Auch in diesem Jahr prüfte und bewertete der renommierte Weinverkoster José Peñín spanische Weine. Weinliebhaber finden detaillierte Informa

Las mejores recetas para convertirte en un auténtico maestro coctelero. La coctelería como arte se remonta tan solo a principios del siglo XIX. Pero el placer por las mezclas existe desde siempre. Y es que de lo que se trata es de buscar el equilibrio a traves de distintos elementos solidos o liquidos y combinarlos para crear un resultado excepcionalmente unico. Este libro es un brindis a la fusion de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las sobremesas que se alargan, a las conversaciones inspiradoras. De la mano del prestigioso bartender Tupac Kirby, recorreremos el mundo de la cocteleria desde su historia hasta sus utensilios, desde la destilacion hasta la decoracion. Incluye las recetas exactas de como preparar todo tipo de cocteles clasicos, old fashioned, modernos, caribeños o exoticos, para sorprender a tus invitados y dejarles siempre con un sabor de boca insuperable. Prologado por el actor y comico Enrique Perez Vergara, Flipy y por el director del Instituto Cervantes en Rabat Alberto Gomez Font.

Una introducción a los vinos, cervezas y destilados del mundo Existen cientos de libros publicados sobre el vino, pero este se destaca en su formato como libro de texto, y por presentar de forma muy

Brewers often call malt the soul of beer. Fourth in the Brewing Elements series, this guide delves into the intricacies of this key ingredient used in virtually all beers. This book provides a comprehensive overview of malt, with primary focus on barley, from the field through the mashing process. Beginning with history, agricultural development and physiology of the barley kernel, John Mallett leads us through the enzymatic conversion that takes place during the malting process.A detailed discussion of enzymes, the Maillard reaction and specialty malts follows. Quality and analysis, malt selection and storage and handling are explained. Malt bill formulation and mash chemistry -- critical to every brewer -- round out the knowledge vital to quality brewing. This book is of value to all brewers, of all experience levels, who wish to learn more about mash chemistry, optimising utilisation, and the role of malt as the backbone of beer.