Libros de Bebidas, página 9 de 82

Este amplio y evocativo compendio fotográfico describe las 50 destilerías más destacadas de Escocia. Se trata de una aportación única a la literatura sobre el whisky escocés con textos del mayor experto del mundo de esta bebida, Charles Maclean es autor de diez libros, dos de los cuales fueron candidatos a los premios Glenfiddich.

Esta magnífica publicación reune en un solo volumen lo más interesante sobre el tema del vino.

Todo lo que hay que saber acerca de la cultura del café: métodos de preparación, consejos para comprar y degustar y otros datos interesantes sobre el cultivo y el tueste.A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de cafe: por el aroma, por la sensacion que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado dia a dia. Pero el buen cafe (el de verdad) es mucho mas que eso y los autenticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy bien. Este practico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que saber acerca de lacultura del cafe.

Présentation de 10.000 vins sélectionnés en France, au Luxembourg et en Suisse parmi 40.000 cuvées, et classés par région de culture. Avec, pour chacun, une note et un commentaire de dégustation, ainsi qu'une présentation des domaines de production ...

Le guide présente 10.000 vins sélectionnés en France, au Luxembourg et en Suisse parmi 40.000 cuvées, et classés par région de culture. Avec, pour chacun, une note, un commentaire de dégustation, une présentation des domaines de production et des vignerons. Il est accompagné d'un livre de cave pour consigner des informations sur les vins achetés et ses commentaires de dégustation.

The insider's guide to where the world's best barista's go for a cup of coffee - 600 spots in 50 countries. Where to Drink Coffee is the insider's guide. The best 150 baristas and coffee experts share their secrets - 600 spots across 50 countries - revealing where they go for coffee throughout the world. Places chosen range from cafes, bakeries, and restaurants to some more surprising spots, including a video store and an auto shop. The recommendations come with insightful reviews, key information, specially commissioned maps, and an easy-to-navigate geographical organization. It's the only guide you need to get the best coffee in memorable global locations.

Anecdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino. Catar un vino, ante todo, nos permite disfrutar de el en toda su amplitud apreciando matices de colores, gustos y aromas que pasan inadvertidos al no iniciado. El aprendizaje de la cata, ademas de resultar muy placentero, abre siempre una dimension nueva en la experiencia cotidiana del iniciado: saber disfrutar del vino es introducir en nuestra vida un nuevo motivo de placer. Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada... Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enologica: desde las tecnicas basicas de la degustacion hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboracion de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino esta explicado en esta obra de una manera sencilla, practica y amena.

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Maximus Sentidus traz de forma clara e objetiva os principais tópicos para os amantes da cerveja, para que estes possam degustar os seus encantos. A cerveja evoluiu na sua trajetória, desde a sua origem. E, saindo de um berço modesto, ela conquistou o mundo, sendo degustada nas mesas mais exigentes. Hoje, podemos apresenta-la como a iguaria mais bebida em todo o planeta.

Un volumen práctico y atractivo con todo lo que hay que saber sobre este fenómeno, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en el.Gracias a esta obra se puede saber que es la cerveza artesanal, como se fabrica, cuales son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en que se diferencia de la cerveza industrial y como es su proceso de elaboracion, paso a paso.El libro explica de forma simple como elaborar cerveza artesanal en casa, cuales son los ingredientes e instrumentos necesarios y como conseguirlos de modo sencillo y barato.Ademas, ofrece una seleccion de 50 microcervecerias españolas, agrupadas por comunidades autonomas, con informacion de primera mano sobre los tipos de cerveza que elaboran, las curiosas historias que encierran, la posibilidad de visitarlas...La obra se completa con un glosario, unas hojas de cata y un indice de "buenas direcciones", con asociaciones, tiendas especializadas, festivales, etc., que permite acceder a centenares de marcas mas y a todos los productos necesarios para elaborar o degustar cerveza artesanal.

La cerveza artesana es el motor de todo lo bueno que hay en este mundo.Sí, en serio. Y te lo vamos a mostrar en este libro.Aquí verás lo maravillosa que es la cerveza artesana, cómo prioriza el sabor y la pasion por encima de todo, y como apuesta por la innovacion y la experimentacion.Mientras te bebes las paginas de este libro descubriras como se hace la cerveza, sus muchos estilos diferentes, como maridar la comida con la variedad correcta, como cocinar con ella y, por supuesto, aprenderas tambien a iniciarte en la elaboracion de este oro liquido.

Recetas fáciles y prácticas, con pocos ingredientes todos ellos saludables, cada ingrediente esta detallado con una fotografía del mismo para facilitar su identificación. Indica el tiempo de raalización de cada receta, el paso a paso y el metodo de preparación.

Pocas cosas hay tan placenteras como entregarse al análisis y por qué no decirlo al disfrute de la amplísima variedad de destilados que existen en el mercado. Resulta abrumador adentrarse en este infinito universo de alambiques, hierbas, especias, cereales y uvas. Existen tantos tipos de destilados, tantos momentos de consumo y son tan diferentes entre sí, que es imposible que el catador caiga en el aburrimiento. Incluso dentro de cada tipología ya sea en whisky, ron o ginebra, por citar lo más populares, podemos encontrar variantes, la gran mayoría de ellos basados en la tradición, aunque también en las nuevas tendencias. En los últimos años estamos asistiendo al florecimiento de destilados tradicionales revisados. Hablamos de whisky, ginebra o rones, por seguir con el mismo ejemplo, aromatizados o con el añadido de nuevos sabores, generalmente exóticos. Resulta complicado ubicar a este tipo de bebidos en la medida en que no siempre obedecen a la tipología de la que provienen, acercándose más al universo global de otros aguardientes y licores que al destilado del que hacen gala en su etiquetado. A pesar de las modas, el grueso de destilados que hemos catado este año responde fielmente a su estilo y definición. Unos más sobrios que otros, pero fáciles de ubicar en su categoría correspondiente. De los cerca de 1.800 destilados evaluados que encontrará entre estas páginas 300 han sido whiskys, el más numeroso, seguido de ginebras (252) y rones (203). En la categoría de Otros Aguardientes y licores concentramos todos aquellos destilados aromatizados que comentábamos, más los destilados que por número de muestras no pueden tener abierta uno sección específica para sí mismos. Hablamos de anís, cachaças, licores, grappas, limoncellos, etc. Resulta llamativo cómo el mundo de las ginebras sigue creciendo, cuando pensábamos que ya no había espacio para ninguno más.

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0209 Sumillería. Objetivos: -Solicitar a los proveedores las muestras de aguas y de cafes, tes y materias primas para infusiones seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronomicas y de clientela del establecimiento. -Preparar para la cata las muestras de aguas envasadas, cafes, tes y otras infusiones remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores. -Identificar y aplicar la metodologia del analisis sensorial de aguas envasadas, cafes, tes y otras infusiones. -Reconocer y registrar las caracteristicas organolepticas de las aguas envasadas, cafes, tes y otras infusiones de acuerdo con la metodologia de la cata. -Evaluar y clasificar aguas envasadas, cafes, tes y otras infusiones, valorando su adecuacion a los objetivos propuestos. Contenidos: Unidad didactica 1. Confeccion de documentacion previa a la cata. 1.1 Elaboracion de dossieres de aguas envasadas, cafes, tes y otras infusiones. 1.1.1 De catas en ferias y presentaciones. 1.1.2 De catas en cursos. 1.1.3 De catas en presentaciones de productos. 1.2 Informes de los diversos productos. 1.2.1 Marca comercial y empresa envasadora, elaboradora, tostadora o importadora. 1.2.2...