Libros de Vinos, página 10 de 46

Los Top 90 de la Guía Peñín 2013. Selección entre más de 10.000 vinos catados. Más de 3.000 vinos reseñados. Más de 1.000 bodegas con toda la información. Sumario: Bodegas y catas de vinos por deno

Esta guía va dirigida a todo aquel que desee localizar y degustar los vinos de mayor calidad y saber, de una vez por todas, cómo se interpretan en un vino los conceptos ecológico, biodinámico, natural o sostenible. Encontrareis la mayor cantidad de referencias ecologicas jamas reunidas en nuestro pais.

El jerez y sus misterios es un libro para los amantes del vino en general y a los del jerez en particular. En él se hace un compendio de la trimilenaria enología del vino de Jerez cuyo producto actual es el resultado de los tiempos pasados, con la actualizacion que se han producido gracias a las tecnicas y conocimientos modernos. En el se desvelan estudios sobre la composicion del sistema de solera, los cabeceos, las descripciones de cada uno de los tipos de vinos de Jerez que existen y su evolucion en el proceso de envejecimiento; saber como se deben consumir y los distintos maridajes que se pueden hacer con comidas, no solo en la gastronomia local, sino en la internacional. El glosario bodeguero es un amplio y pormenorizado inventario de terminos que se han venido utilizando a traves de los siglos y que en la actualidad es conveniente su revision a fin de que no se pierdan. Beltran Domecq y Williams (Jerez de la Frontera, 1946), es descendiente de muchas generaciones de productores de vinos y brandies de Jerez, tanto por parte de padre como de madre. Es licenciado en Ciencias Quimicas por la Complutense de Madrid y Enologo de formacion y profesion, ademas de bilingue en ingles. Ha ejercido su labor profesional en las bodegas Williams and Humbert y, principalmente, en Pedro Domecq, S. A. Ha publicado sus trabajos sobre produccion y enologia de los vinos y brandies de Jerez para congresos, publicaciones y revistas especializadas; asi como a dirigir catas didacticas en España. Inglaterra, Estados Unidos, Holanda y Canada. Ha sido presidente de los enologos de Andalucia, de la CIOA (Comision Interministerial para la Ordenacion Agroalimentaria) del Ministerio de Agricultura, de las comisiones tecnicas y cientificas del Consejo Regulador, Universidad de Cadiz, de la Sociedad de Microbiologia y del Control de la Calidad, garante del Royal Warrant para la Reina de Inglaterra, Isabel II.

Giuseppe Vaccarini, uno de los los mejores sumilleres de nuestros días, nos resume en este libro toda la experiencia de su larga carrera profesional. Nos da las claves para conocer, apreciar y valorar el vino, asi como los elementos para gestionar una bodega.

El objetivo de esta publicación bilingüe (español -inglés) es hacer frente a la complejidad en el lenguaje del vino mediante una definición conceptual precisa de las 1.200 palabras y frases más utili

Una guía única, organizada por Comunidades, con todas las Denominaciones de Origen, las variedades de uva más usadas, los métodos de elaboración del vino... Una guía rural inédita. Cientos de las poblaciones mas hermosas y menos conocidas, asi como muchos de los paisajes de mayor belleza de este pais, que tienen la impronta secular del vino. Esta guia los descubre. Una guia practica que facilita la visita de las poblaciones vitivinicolas, pensada para los amantes del vino y del turismo. Una guia completa a la que se ha añadido informacion de hoteles y restaurantes, bodegas, tiendas y establecimientos especializados ademas de utilisimos y actualizados mapas, tanto de ocupacion de los viñedos de cada zona, como de carreteras.

El manual de vinos más completo y actualizado cada año. El libro sobre vinos españoles más leído del mundo (edición en español, inglés y alemán). La referencia de vinos españoles más consultada por los profesionales y aficionados a nivel internacional. Los mejores vinos a partir de 1€ botella. Este año con el podio más amplio de la historia del vino español. 727 vinos por encima de los 90 puntos. Análisis realista e independiente de cada zona con la "Calificación Peñín" de la cosecha 2006 a partir de la cata por zonas. Un completo curso de vinos para los iniciados y cómo ser catador para los expertos. Los mejores vinos de cada zona vinícola, muy útil para elegir el vino en el restaurante y en la tienda.

En este libro, Pedro Martínez Fernández (Nariz de Oro 2001) transmite sus amplios y profundos conocimientos sobre el mundo del vino y lo hace con pasión, entusiasmo y sencillez.Es una completa y atractiva guia de iniciacion al fascinante mundo del vino. Un viaje ameno, facil y comprensible en el que con solo unos pocos conocimientos conseguira sacar el maximo partido a cada sorbo, a cada copa y a cada botella. Aprenda a mirar, oler y degustar el vino. Aventurese en el mundo de la cata. Descubra el arte del maridaje. Sepa elegir la copa ideal para disfrutar con todos los sentidos de los mejores caldos. Seleccione el mejor sacacorchos y sirva cada vino a su temperatura adecuada. Distinga la diferencia entre jarrear y decantar un vino, y entre beberlo y catarlo. Conozca los secretos para montar una bodega en su casa.Saboree el alma, el cuerpo y la cultura del vino y deje, como decia Dante Alighieri, que siembre poesia en sus corazones.

“Tanto si es culpable de embriagar a los hombres, como si es una promesa de sabiduría, riqueza o felicidad, el vino es un componente intrínseco de la condición humana. Extravía a los hombres o los ma

El vino es un componente esencial no sólo de nuestra gastronomía sino de la cultura mediterránea en su conjunto. Cristina Alcalá, una reconocida enóloga y sumiller, nos permite con esta guía convertirnos en conocedores en la materia. El vino es indudablemente uno de los mayores tesoros de nuestra cultura y uno de sus rasgos definitorios. Saber apreciar sus matices y conocer los diferentes aspectos que rodean su produccion y consumo es un objetivo a nuestro alcance gracias a esta guia sencilla y completa en la que Cristina Alcala nos desvela todos sus secretos: nociones basicas de viticultura y enologia, la cata en todos sus aspectos, como servir y conservar el vino, los topicos que existen alrededor el vino, asi como un glosario que nos ayudara a entender mejor que dicen los expertos cuando hablan de vino. Una guia accesible y completa que nos permitira disfrutar del vino desde una nueva perspectiva. Un libro perfecto para regalar.

¿Por qué debemos beber vino? ¿Hay que oler el corcho en un restaurante? ¿Qué tienen en común el cava y el champán? ¿Y el jerez y la manzanilla? Estas y otras preguntas sonel objeto de este libro, que de manera facil y con ironico estilo nos permite acercarnos al tan de moda mundo del vino. Y asi enarcar la ceja hablando de coupage, bouquet, de la uvas del Nuevo Mundo... En definitiva, con su lectura podremos cumplir uno de los sueños de todo aspirante a cierto reconocimiento social, pasar por experto en vinos. Con este aval obtendremos sin duda el estrellato en cualquier comida o cita amorosa.

Con el vino, el placer comienza inmediatamente. Sólo basta con servirse una copa, olfatear, probar y disfrutar. Sin embargo, cuanto más se sabe y más experiencia se adquiere, tanto más placer se puede alcanzar. Por eso, Curso sobre vinos es un libro práctico que le propone al lector diferentes rondas de degustación para evaluar los distintos aspectos de las principales cepas.

The Penin Guide is has been awarded the international Gourmet Voice prize for the best wine guide in Europe. With more than 7,000 tasted and 12,000 wines review, the Pein Guide is the definitive Span

TODO SOBRE VINOS es una obra atractiva por la información accesible e invaluable que presenta:* Explica el porqué del sabor de los vinos * Exalta importantes variedades de uva y los famosos vinos que producen * Explora las areas mas significativas del desarrollo vitivinicola y distingue los principales productores * Con autoridad, revela consejos sobre como elegir vinos segun su estilo * Provee conocimiento practico y profesional sobre la combinacion de los vinos con las comidas

Edición facsímile do práctico e popular manual que, en 1824, publicou en Madrid Miguel de Burgos. A Arte de destilar aguardientes y licores contén múltiples curiosidades sobre os sistemas tradicionais de destilacion e elaboracion de licores (incluindo a maceracion e a infusion), con receitas practicas para preparar, entre moitos outros, Anisete de Burdeos, Auga de Malta, Auga arcebispal, Perfecto amor, Naranxa fina, Crema de vainilla, Crema de loureiro, Ratafia de amoras, etc. A obra adica un capitulo a conservacion de froitas en augardente (melocotons, naranxas, claudias, guindas, peras, mirabeles...) e un apendice coa maneira de facer os sorbetes e os queixos xeados.