Libros de Vinos, página 8 de 46

Si disfrutar de los vinos es un placer, combinarlos con la comida perfecta es la sublimación de los sentidos. Pero conviene saber que tanto en el maridaje del vino como en su uso en la cocina hay unas pocas reglas fijas. Este libro ofrece unas sencillas normas basadas en el equilibrio y la percepcion individual del vino. Tambien se definen las caracteristicas basicas de los platos, de sus materias primas y de los vinos, lo que ayuda a encontrar su complementariedad y el mayor realce de sus virtudes.

Esta guía recoge los datos de 75 establecimientos hoteleros ubicados en bodegas o en sus proximidades, que hacen posible que el enoturista se sumerja en la cultura del vino y su diversidad.

La guía más completa del mercado, considerada el “gran vademécum” del vino español. Un total de 1.400 páginas con más de 8.100 vinos catados, más de 13.000 marcas reseñadas y más de 2.700 bodegas. La

La primera obra importante que le explicará las técnicas y consejos esenciales y necesarios para poder navegar por el mundo del vino con total confianza. Cómo armonizar vino y comida con los expertos de la escuela de cocina mas prestigiosa del mundo. Informacion experta, practica y detallada en una guia profusamente ilustrada y con secuencias fotograficas pormenorizadas. ¿Es usted capaz de describir en que se diferencian un chardonnay y un zinfandel? ¿Sabe como se cata un vino en un ambiente formal? ¿Le gustaria invertir en el mercado de los grandes vinos o diseñar una bodega que de cabida a su coleccion? ¿Tiene dudas cuando llega la hora de pedir el vino en un restaurante o de proponer un brindis? Sea cual sea el grado de interes que tenga por el mundo del vino, ¿por que no lleva esos conocimientos a un nivel superior con esta guia de la escuela Le Cordon Bleu, que le explicara las tecnicas y consejos practicos que necesita conocer para sacarle el maximo de partido al vino? En ella hallara informacion sobre como comprar, vender, conservar, catar y servir el vino. Asimismo, los chefs de los distintos centros del instituto culinario Le Cordon Bleu le aconsejaran cuales son los maridajes gastronomicos mas idoneos, haciendo especial hincapie en los platos que mejor acompañan los vinos clasicos mas conocidos.

Guía básica pero completa que enseña cómo seleccionar, almacenar o servir un buen vino. Hay mucha gente a la que le gustaría tener unos conocimientos mínimos para poder pedir en un restaurante sin equivocarse, regalar una botella con una buena relacion calidad / precio o saber leer una etiqueta. A traves de unos sencillos capitulos de teoria, curiosidades y 300 notas de cata con los vinos mejor puntuados de la temporada, Saber de vino es facil es una completa guia pensada para los que quieren iniciarse en el mundo del vino de la mano de un prescriptor con gran prestigio como es el club Vinoseleccion. Desde hace unos años, el vino esta de moda en nuestro pais. Es un elemento cultural mas del que cada vez mas gente quiere formar parte. Incluye un original apartado: Vinos para quedar bien por poco dinero, ideal para una epoca de crisis. Todos los vinos que apareceran comentados son facilmente localizables en cualquier tienda de vinos.

A leading importer of limited-production wines of character and quality conducts an intimate tour through family-owned vineyards in France and Italy and reflects upon the last three decades of controversy, hype, and change in the world of wine.

Los vinos mejor puntuados en la Guía Peñín de los vinos de España 2008. José Peñín es, sin duda, el más influyente crítico vinícola de habla hispana a nivel internacional y el más veterano y prolífico periodista vitivinicola español. Su experiencia en esta materia arranca en 1975 con la creacion de uno de los, entonces, dos primeros clubs de vinos por correspondencia, CLUVE Club de Seleccion de Vinos. En 1980 fundo Bouquet, la primera revista divulgativa de vinos del pais, y en ese mismo año publico uno de los primeros best seller sobre el tema: Manual de los vinos españoles. Desde entonces, ha escrito mas de 24 titulos. Actualmente es presidente del Grupo Peñin Comunicacion, dirige Sibaritas, la revista del vino y otros placeres, y la Guia Peñin de los vinos de España, referente mundial de los vinos españoles, con edicion anual en castellano, ingles y aleman.

David Seijas, sumiller de elBulli, nos presenta una audaz selección de 110 vinos para degustar en el 2010.Uno de los jóvenes sumilleres más prestigiosos de España, David Seijas, nos propone una seleccion de vinos, personal y atrevida, para diferentes ocasiones y que estaran al alcance de todos en el año 2010. Esta seleccion asume desde prestigiosos y reconocidos vinos, hasta aquellos quizas menos conocidos pero que supondran un gran descubrimiento para cada dia, pasando por una reconfortante seleccion de vino dulce, chisposos espumosos, o aquellos que aportan novedosos sabores. Cada uno de los vinos viene presentado con una ficha que recoge, junto a datos de interes como la imagen, etiquetado y procedencia, pequeñas anecdotas y consejos del reconocido sumiller. Se trata de una seleccion joven y audaz que investiga nuevos mercados, sabores y combinaciones, pensada para todos los bolsillos y todas las edades.

La guía más completa del mercado, considerada el “gran vademécum” del vino español. Un total de 1.320 páginas con más de 9.400 vinos catados, más de 2.000 bodegas con toda la información. Junto a la

UNA GUÍA ÚNICA, organizada por Comunidades, con todas las denominaciones de origen, las variedades de uva más usadas, los métodos de elaboración del vino… UNA GUÍA RURAL INÉDITA. Cientos de las pobla

Los Vinos recogidos son el resultado de una selección de los mejores de cada zona vinícola de la edición de la Guía Peñín de los Vinos de España, con las puntuaciones más altas de la guía a partir de 90 puntos. Supone por tanto una herramienta para conocer lo mas selecto que se produce en nuestro pais actualizado año a año con nuevas marcas y añadas.La Guia Peñin de los Destilados Premium es un libro que aglutina lo mas granado del mundo de los destilados con distribucion en España. A traves de sus paginas se recogen las caracteristicas de los destilados mas representativos, materias primas que se utilizan, procesos de envejecimiento, servicio y degustacion, zonas de produccion, etc Una completa guia con mas de 500 destilados al mas alto nivel descritos y puntuados.

Es una guía de vinos excepcional ya que analiza con rigor e imparcialidad todas las Denominaciones de Origen de Cataluña a partir de una cata a ciegas. Como el público ya sabe de los años anteriores, en ella encontrara de forma comoda y practica una seleccion de mas de 1.500 referencias que aparecen detalladamente analizadas y puntuadas. Igual que la edicion anterior, podra saber que puede esperar de cada marca con la ayuda de su puntuacion, pero tambien encontrara hasta el ultimo detalle necesario para poder elegir, sin ninguna duda, el vino mas adecuado en cada momento. A traves de unas fichas faciles y comodas aparecen registradas las caracteristicas de cada vino, los maridajes posibles asi como las referencias a las bodegas. Ademas, el orden por puntuacion nos facilita enormemente la eleccion. Se trata de un manual exhaustivo y de referencia, actualizado cada año y basado en la cata a ciegas, que no contiene publicidad y que ha sido elaborado por dos reconocidos profesionales del mundo del vino que se atreven a dar su opinion clara y contundentemente

Escrito a cuatro manos entre el enólogo Jaume Serra y el sumiller Roger Vius. No hay fiesta sin vino está dirigido a aquellas personas que aprecian y disfrutan del vino y que, además, tienen interés en aprender los conceptos básicos de la enología, la cata y el maridaje. El objetivo de No hay fiesta sin vino es dar a conocer, de manera sencilla y comprensible, el mundo del vino, y por otro lado, ofrecer al lector herramientas suficientes para que pueda opinar sobre un vino con propiedad y, asimismo, adquiera las nociones básicas para saber escoger el vino más apropiado para cada comida. El libro consta de dos partes: la primera, explica el proceso de elaboración del vino desde la cepa hasta la botella. La segunda, se centra en el papel del sumiller, la degustación del vino, vocabulario asociado al mundo del vino, diferentes tipos de cata, taller práctico de cata y maridaje.

Los mejores vinos de España. Pionera de las guías vinícolas españolas, la Guía de Vinos Gourmets 2011, en su XXVI Edición, incluye la cata a ciegas de casi 5.000 vinos realizadas por un Comité de Cata integrado por mas de 20 profesionales en activo. Datos por encima del millar de bodegas. Nociones de viticultura y consejos para la perfecta eleccion y disfrute dentro del panorama vitivinicola español.