Preventa de libros de Recetas

¿Cuándo se debe añadir sal a las legumbres? ¿Y a la carne? ¿El limón cocina el pescado? ¿Y como evitar efectivamente la oxidación del aguacate o palta? Descubre la ciencia detrás de la cocina y descubre los consejos y secretos para cocinar como un profesional con Esto es ciencia y cocina. Con este libro, Heinz Wuth utiliza ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas e ilustraciones para acercar a los cocineros, chefs, amantes de la comida y profesionales a la comprension de los procesos a los que se someten los alimentos cuando se cocinan. Este completo libro brindara a los lectores un nuevo conocimiento de la ciencia detras de la cocina que los preparara para cocinar con confianza. Comience su viaje culinario con este libro y coseche los beneficios, desde eliminar las complicaciones culinarias y evitar los errores comunes de cocina, hasta comprender el poder de los ingredientes cotidianos para transformar sus comidas. En este libro encontrara: -220 paginas de fotografias a todo color e ilustraciones exclusivas que exploran la ciencia detras de la cocina -Secciones de basicos, carnes, verduras, dulces y cocina del dia a dia -Contenido dinamico, entretenido y facil de leer -Mitos de cocina explicados y probados. -Imprescindible para los apasionados de la cocina. Desbloquea las tecnicas y los secretos de la cocina y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel.

Recetas sencillas y auténticas para preparar los platos más populares de la cocina asiática.Edición especial en estuche de los libros de cocina en formato cómic más originales del mercado, ¡Dumplings! y ¡Ramen!. Un hibrido entre cocina y novela grafica que nos introducen en los secretos y las mejores elaboraciones de la historia del ramen y los dumplings, unos esenciales en la cocina asiatica, que estan fascinando alrededor del mundo.

Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de pastelería, tanto clásicas como modernas, cuyo ingrediente común es el

Un libro sobre la pizzeria Pepe in Grani, reconocida como la mejor pizzería del mundo en varias ocasiones, con recetas y historias de su chef, Franco Pepe, y sus pizzas. Pepe in Grani es una famosísima pizzeria ubicada en Caiazzo, cerca de Napoles. Fue fundada por el maestro pizzero Franco Pepe en 2012 y, desde entonces, ha ganado reconocimientos internacionales por su pizza tradicional napolitana. La pizzeria utiliza ingredientes de alta calidad y un proceso de fermentacion largo para crear su masa de referencia, que es ligera y llena de sabor. Los toppings tambien son seleccionados cuidadosamente y en la mayoria de ocasiones provienen de ingredientes locales. Pizzeria Pepe in Grani ha recibido numerosos premios y reconocimientos. Ha aparecido en la serie de Netflix Chefs Table: Pizza. Tambien ha aparecido en The Guardian y en el New York Times. Este libro nos enseña como Franco fue capaz de elevar la humilde y tradicional pizza napolitana hasta el cielo, manteniendo la balanza perfecta entre tradicion e innovacion. Las recetas incluyen tanto clasicos como la Margarita y la Cuatro estaciones como recetas mas creativas que confirman que la pizza tiene un futuro brillantisimo por delante.

Rick Stein s first ever Christmas cookbook bringing together all his favourite seasonal recipes and stories for the most wonderful time of the year For the very first time one of the nation s most loved chefs celebrates the most wonderful time of the year with a book to cosy up and hunker down with Rick Stein s Christmas reflects not only his incredible culinary career but also the special memories times with family and festivities that Rick has cherished over the years From unmissable classics to fresh new dishes Rick Stein s Christmas features more than 100 recipes to take you through the festive season Whether it s roast goose glazed ham mince pies a little spice inspired by his wide ranging travels or the best ways to make magic with your leftovers this is Rick s collection of everything that says comfort and joy in the kitchen including Smoked Haddock & Leek TartLeftover Turkey & Ham Raised PieRoast Butternut Squash Wellington with Porcini GravySticky Date & Walnut Toffee PuddingThrough evocative writing about his own festive favourites Rick also shares stories of what makes Christmas special to him and how food plays such an important part in our celebrations no matter what traditions we follow For family feasts candlelit suppers and everything

Transforma tu cocina y tu bienestar con las recetas de Paufeel para disfrutar sin complicaciones.Descubre el universo culinario de Paula Monreal, la creadora de contenido gastronómico que ha conquistado a millones de personas con sus recetas sencillas, saludables y deliciosas. Este estuche reune sus aclamados libros de recetas y ofrece mas de 160 propuestas sin gluten ni azucar refinado, con ingredientes comunes y pasos simples, perfectas para una alimentacion equilibrada sin renunciar al sabor.Incluye:Las recetas de Paufeel, con 80 ideas sencillas para el dia a dia sin gluten y sin azucar.Mis mejores recetas en freidora de aire, con 80 propuestas ideales para sacar el maximo partido a tu freidora de aire.Recetas irresistibles para convertir cada comida en un momento especial.

The Alison Roman book we all need in our lives foolproof meals from pantry ingredients

Descubre la magia de la fermentación en tu cocina La fermentación es una forma sencilla y poderosa de transformar los alimentos y enriquecer tu alimentación con sabores únicos y beneficios para la salud. Este libro es una guia para introducirte en el mundo de la fermentacion de manera accesible y practica, utilizando los utensilios que ya tienes en casa. Incluye recetas detalladas y explicaciones paso a paso para que puedas preparar una gran variedad de fermentos: verduras en salmuera, en su propio jugo o en miel, kimchi, bebidas probioticas como la kombucha o el kefir, lacteos ?y alternativas veganas?, panes, tempeh e incluso vinagres. Ademas de aprender a elaborar cada receta, descubriras como integrar estos alimentos en tu dia a dia para potenciar tus platos y cuidar tu bienestar con microorganismos beneficiosos. Fermentar no es complicado: es un proceso que puede integrarse en la cocina cotidiana y que transforma la manera en que nos relacionamos con los alimentos. Este libro te acompañara en ese recorrido de forma clara, invitandote a disfrutar de cada paso y a descubrir los matices de sabor y vitalidad que la fermentacion aporta a tu mesa.

With an overwhelming amount of health and wellness advice how do you find the balance peace of mind and confidence to take control of nourishing your body whilst juggling the endless other to do lists that life throws at you Eating well isn t about chasing perfection and what works is often the simplest solution These recipes balance deliciousness variety nutrition and ease so you can enjoy fresh wholesome food without the stress In this book you ll find eight weeks of meal plans designed to make healthy eating effortless Each one comes with a shopping list for six dinners and two lunches giving you plenty of flexibility to adapt to your routine There s no pressure to follow them exactly swap recipes to suit your taste skip meals if you re out or freeze extras from your batch cook The goal is to help you enjoy delicious nourishing meals while effortlessly getting 30 or more different plants a week into your diet and cutting down on ultra processed foods It s about real food real flavour and a way of eating that feels satisfying and sustainable These recipes are some of the best I ve created and I can t wait for you to try them from Fajita Traybakes and Tahini Miso Noodles to one pan Green Herby Beans Crispy Cauliflower Rice Bowls and

From New York Times bestselling author and beloved star of the hit Netflix series Somebody Feed Phil comes a brand new collection of Phil s favorite recipes you can make at home featuring dishes from family friends and renowned chefs around the world Phil Rosenthal the beloved creator and host of the hit Netflix series Somebody Feed Phil now airing its eighth season invites you into his kitchen with his latest cookbook Phil s Favorites a collection of his personal favorite recipes that you can make right in your own home Phil s Favorites is more than just a cookbook it s a celebration of food family and friendship With contributions from his wife actress Monica Horan his daughter Lily and son Ben and his brother Richard as well as friends like Judy Gold and Anna Romano this book is filled with heartwarming stories and mouthwatering dishes Delight in Monica s Chicken Corn Soup savor Judy Gold s Carrot Kugel and indulge in Lily s Chocolate Chip Streusel Banana Bread Phil even shares his own recipe for a classic Tuna Sandwich You ll find recipes from acclaimed chefs and restaurants around the globe including Pizzeria Beddia in Philadelphia Daddy s Dogs in Nashville and the Bombay Canteen in Mumbai Each recipe is accompanied by stunning photograph

Martín Berastegui y David de Jorge nos presentan 80 recetas de bandera para hacer en casa En este libro encontarás Este no es un manual para consultarlo con cara de vaca mirando un tren pasar y luego devolverlo a la estanteria, ¡no!, usalo, manosealo, salpicalo de caldo, dale zapatilla y anota con boli, al margen, esas ideas brillantes que pueden inspiraros nuestras formulas. Aqui no hay normas estrictas, solo sugerencias sabrosas. Una sopa bien hecha funciona sola, sin necesidad de una docena de guarniciones haciendo acrobacias a su alrededor. Vereis tallos, petalos, brotes y trazos de salsas brillantes, concentradas y sugerentes. No son para el dia a dia, son recursos de cocinero de altos vuelos. Cualquier vinagreta o aliño de este libro puede alegrar la ensalada mas basica del universo. Y con ese pure caliente que acompaña a una carne asada frio y colocado con cariño junto a un humilde pate de carnicero, obtienes un aperitivo de campeonato. Asi que ya sabeis: afilad cuchillos, ataros bien el delantal y preparaos para que entremos juntos en un fogon en el que lo tradicional y lo moderno se dan la mano. Todo es posible. Que este libro os inspire, ayude, divierta y os acompañe en muchas de vuestras celebraciones a lo largo de vuestra vida. Salud, alegria, sed y hambre constante. ¡Brindamos por vosotros! ¡Garrote! Martin Berasategui & David de Jorge

Double bestselling author Hayley Dean is back In this 100 recipe cookbook Hayley hayleys world shares her brand new super delicious recipes you can have ready on the table within minutes of getting home Your slow cooker is the perfect shortcut to convenient and delicious meals any night of the week and these recipes only require maximum 15 minutes prep Simply pop on leave to cook and dinner will be ready for when you need it With fresh takes on old favourites as well as creative dishes to inspire you to fall in love with your slow cooker Hayley s inventive recipes are versatile while remaining easy to follow for beginner cooks and using supermarket ingredients so you can find something to make tonight Discover your own favourite slow cooker weeknight win All Day Breakfast Loaded Jacket Potatoes Deep Dish Pepperoni Pizza Chicken Alfredo Pasta Sausage Casserole with Cheesy Dumplings

Preorder The Ultimate Air Fryer Cookbook 15 Minute Feasts From the Sunday Times Bestselling author and star of Channel 5 s primetime Air Fryer TV series Clare Andrews for super fast tasty meals 15 minute air fryer meals for when you need them the most This is your ultimate bible of flavour filled ultra fast air fryer meals that will be your perfect hearty mid week dinners for the family bountiful breakfasts lunches to grab while you re on the go and delicious desserts too Packed full with savvy ways to utilise your air fryer space so you can cook more ingredients at the same time coupled with Clare s fastest recipes yet you ll be amazed at what you can create in just 15 minutes Honey Crunch Granola and Berry Compote Spanish Tortilla Saag Paneer with Garlic Naan Tandoori Lamb Chops with Bombay Potatoes Chilli Con Carne Meatballs Prawns Pil Pil Pasta Crispy Chilli Chicken Marmite and Rosemary Chicken Wings Pineapple and Brown Sugar Cobbler Cinnamon BunsAnd so many more

Un recetario para saborear las mejores escenas de esta serie magistral. La comida es una de las grandes pasiones de Las chicas Gilmore: Luke la prepara, Taylor la vende y Emily y Richard pagan el colegio de Rory para que esta y su madre vayan a cenar con ellos cada viernes.Te damos la bienvenida, pues, a este tour por el universo culinario de una serie de culto. Aqui encontraras originales recetas del Cafe de Luke, la cocina de Sookie, la casa de Lorelai y Rory y de otros lugares de Stars Hollow y mas alla. Desde bollos saludables sin nada, cortesia de la señora Kim, hasta sushi de postre para los mas golosos, este libro incluye propuestas destinadas a deleitar todo tipo de paladares. Y el cafe perfecto, por supuesto.Asi que ponte el delantal, enciende los fogones y preparate para revivir los momentos mas exquisitos en compañia de las inigualables chicas Gilmore.

Más de 275 recetas y técnicas para cualquier ocasión, todas con fotografías e instrucciones fáciles de seguir paso a paso El gran libro de la cocina casera es la guía ideal para disfrutar de lo mejor de la gastronomia internacional. Tanto si quieres dominar los basicos de la cocina o desarrollar tus habilidades como chef, esta guia de recetas caseras tiene platos para todos los niveles y todas las ocasiones. Desde desayunos variados y platos principales deliciosos hasta postres irresistibles. Con recetas claras y completas paso a paso, aptas tanto para principiantes como para cocineros experimentados, este libro es una alternativa moderna a los cursos de cocina tradicionales. Con todas las recetas fotografiadas, este extenso libro de cocina te ofrece todo lo necesario, y mucho mas, para cocinar y disfrutar. El gran libro de la cocina casera es una nueva guia de recetas esenciales destinada a convertirse en un clasico en cualquier hogar.

Cuina amb colors pretén ser el primer receptari que gira a l’entorn de l’apassionant món dels fitoquímics, uns compostos naturals que, a través dels pigments que donen color als aliments, tenen un im

Cocinar los mejores arroces en casa.De fiesta y en el día a día. En el campo y en la ciudad. El arroz tiene una enorme capacidad de absorber sabores y aromas, y posee una textura maravillosa. Es patrimonio gastronomico, de cocina de toda la vida y tiene el gran poder de quitar el hambre en el mundo. Llamemosle arroz, arros, rice, riz, riso, es el ingrediente principal para mas de la mitad de la poblacion mundial.Y es que somos capaces de confeccionar un menu solo de arroz: una ensalada, una sopa, un arros a la cassola o una paella dominical. Hasta los postres, bebiendo saque y terminando con un licor de arroz, los arroces estan siempre presentes en el recetario clasico de nuestra cocina casera, tanto diaria como festiva.Pertenecemos a una gran cultura arrocera, en el almuerzo del jueves y la paella de los domingos. Es la comida en familia en mayusculas, el gran plato para compartir. Para tomar entre semana, los findes de semana y en ocasiones especiales. Siempre es buen momento para comer un buen plato de arroz.La cocina tradicional tiene un monton de recetas de arroz, el recetario puede ser infinito. Y para demostrarlo, aqui tienes en tus manos el gran libro de arroces de Paco Perez, uno de los mejores maestros arroceros de nuestro pais. Algunas recetas son su version personal de la tradicion y otras son de nueva creacion, como sus arroces contemporaneos, ya legendarios.Este libro es una reivindicacion de lo que llamamos comer, de volver a cocinar y de celebrar con los tuyos con un buen plato de arroz, probablemente uno que no olvidaras.Que lo disfrutes.

Un precioso libro que te enseña a preparar un montón de recetas al más puro estilo neoyorquino Mezcla única de historia, cultura y modernidad, Nueva York es una metrópolis bulliciosa y ecléctica donde siempre hay algo nuevo por descubrir. Y como para conocer una ciudad no hay nada mejor que probar su comida, este libro incluye algunos de sus platos mas emblematicos. Arranca el dia con un everything bagel, un babka de chocolate, un B.E.C. o unos deliciosos huevos rancheros. Para almorzar, ¿por que no probar una smash burger, una sopa de bolas de matza o un crujiente sandwich Reuben? Y cuando caiga el sol, sirvete un Manhattan y disfruta de un plato de pasta alla vodka o pollo General Tso, acompañado de una buena porcion de tarta de queso neoyorquina. ¡Sin olvidarte de la pizza, disponible 24/7! No te puedes perder unas deliciosas cookies en Manhatan, un hot dog en Cooney Island o una ensalada en el iconico hotel Waldorf Astoria... Disfruta de un tour gastronomico por los cincos distritos neoyorquinos, descubre historias sobre algunos de los restaurantes con mas encanto de la ciudad y aprende a preparar 55 recetas al mas puro estilo neoyorquino.

Isabel Pérez, alma de Aliter Dulcia y autora de cuatro recetarios de culto, regresa con su proyecto más personal y esperado: un libro enteramente dedicado al universo del bizcocho.Bizcochos: las joyas de Aliter Dulcia es el manual definitivo para dominar el arte del bizcocho. A lo largo de sus paginas, Isabel comparte mas de 100 recetas, que van desde los clasicos imprescindibles hasta creaciones mas originales, ademas de cremas, almibares y glaseados pensados para realzar cada preparacion. Todo ello acompañado de un metodo claro que te ayudara a comprender la logica detras de cada paso e ingrediente, y a perder el miedo a improvisar.Capitulo a capitulo, la autora vuelca su profundo conocimiento tecnico: revela la ciencia detras de una miga perfecta, explica las proporciones clave para que puedas crear tus propias formulas, y ofrece consejos precisos sobre moldes, tiempos y temperaturas. Tambien incluye adaptaciones sin gluten, sin lacteos y veganas, manteniendo siempre la textura y el sabor que caracterizan sus recetas.Y si alguna vez has querido transformar un bizcocho sencillo en una tarta inolvidable, aqui encontraras la guia definitiva: coberturas, glaseados y complementos que haran brillar tus creaciones.Bizcochos es un libro que se convertira en parte de tu cocina: terminara con las esquinas dobladas, las paginas salpicadas de harina y notas al margen, y te inspirara cada vez que sientas el antojo de un bocado casero y delicioso.