Libros de Recetas, página 15 de 345

A diferencia de lo que ocurre con el desayuno, que por lo general tomamos a toda prisa antes de arrancar con nuestras obligaciones, o del almuerzo, al que tampoco dedicamos mucho tiempo, la última comida del dia es la unica que nos reune alrededor de la mesa despues de muchas horas alejados.La cena es un espacio de reencuentro y tambien una buena oportunidad para crear y experimentar en los fogones, o bien para dedicarnos tiempo a nosotros mismos mientras preparamos algo rico. Hacer y compartir la cena cada noche es uno de los ingredientes basicos de una buena vida.Meera Sodha propone en esta obra 120 recetas veganas y vegetarianas apasionantes, faciles de hacer y repletas de sabor, que van desde maravillas culinarias para las que solo se necesita una sarten hasta riquisimas creaciones que basta meter en el horno y disfrutar una vez que estan listas. Algunas de estas delicias son el dal de hinojo y eneldo y las berenjenas al miso, o postres como el helado de bubble tea.Sumergete en este libro inspirador, apetitoso, practico y bonito, y conviertelo en tu compañero indispensable para disfrutar de la comida mas importante del dia.

Descubra los secretos de la pizza, desde las recetas tradicionales de Nápoles y la vieja Italia hasta las más modernas variantes provenientes de todo el mundo.

Fer pa no ha estat mai tan fàcil. Fer pa pot ser una cosa senzilla i nutritiva. A banda de les seixanta receptes senceres i ben guiades de què disposaràs, hi trobaràs una secció introductòria amb mol

Hoy cocinas tú con Ma Petite Bouchée es mucho más que un recetario; es una invitación a redescubrir el placer de cocinar en casa con recetas sabrosas, saludables, fáciles, apetecibles y sorprendentes de la mano de Monica Cortes y Marc Ballo, las dos almas de este proyecto que esta triunfando en las redes sociales. Este libro recoge una seleccion de platos sencillos, pero con caracter, desde una tortilla con historia familiar hasta elegantes tortellini de bresaola o nuggets caseros, pero caseros de verdad, que haran las delicias de grandes y pequeños.Cada receta esta pensada para inspirar las comidas en funcion de la ocasion: desde cenas ligeras, reconfortantes y nutritivas, las comidas del dia a dia, algunas preparadas en un maximo de 15 minutos y muchas de ellas con freidora de aire, las que compartimos con nuestros seres queridos y amigos, hasta las que preparamos en dias de fiesta, sin olvidar los postres, originales y faciles de preparar. En todas ellas, con el foco puesto en los ingredientes frescos, preparadas con tecnicas accesibles y rapidas y con un toque personal en cada pagina. Aqui, el aprovechamiento, la tradicion y la creatividad se unen en platos que cuentan historias y nutren tanto el cuerpo como el corazon.Perfecto para quienes buscan comer mejor sin renunciar al sabor; este libro sera tu aliado ideal para llenar tu mesa de momentos memorables.

Si quieres epatar a tus invitados, dejarlos sin hablar y que vivan una experiencia sobrenatural, has tenido suerteDescubre 40 recetas inspiradas en las obras más icónicas y de culto del universo gótico, desde Eduardo Manostijeras hasta La familia Addams, pasandopor Dracula o Sandman. Sumergete en unos mundos tan terrorificos como apasionantes de la mano de este fantastico libro culinario.Aqui encontraras entrantes dignos del multiverso, propuestas para preparar un picoteo de miedo, bebidas de colores imposibles y postres que te transportaran a otra dimension.¿A que esperas para vivir una experiencia culinaria que te provocara escalofrios ?

Todos conocemos las bondades de los hábitos saludables. Todos sabemos lo que debemos comer y lo que no debemos. Y todos sabemos la importancia del ejercicio físico. La clave está en saber integrarlo en tu dia a dia sin esfuerzo. Este es el valor y el foco de este libro, 80 ejercicios y 90 recetas para que hacer lo que debes sea parte de tu vida cotidiana antes de que te des cuenta. Una excelente manera de iniciar o reanudar buenos habitos con recetas sencillas y rapidas y ejercicios bien explicados y adaptados a todos.

El Motel Empordà va ser fundat el 1961 a Figueres per Josep Mercader. A partir dels productes locals i de temporada, amb imaginació, intel·ligència i sensibilitat, Mercader portà el Motel als nivells

A unique work of literary and culinary joie de vivre part food memoir part recipe book French Cooking for One is a personal and quirky take on Edouard de Pomiane s classic With over 160 recipes including a majority of vegetarian ones with piquant storytelling and feminist wit this is a working cook s book with French flair bursting with life French cuisine classic though it is still holds delicious surprises worth exploring Whether cooking for one on a daily or an occasional basis cooking well for yourself means cherishing yourself and your appetites joyously giving yourself pleasure opening yourself to new experiences This book will encourage you to do all that From quick bites for busy days to sumptuous main courses for those who enjoy spending more time in the kitchen the focus throughout is on dishes that are simple and fun to prepare and results that are mouthwatering to contemplate and of course to eat Mixed in with the recipes are stories and vignettes of Michele Roberts childhood in Normandy and her life in Mayenne Pays de la Loire plus original ink drawings full of charm and humour

Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los mas pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con exito, recurrimos a la sabiduria y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aqui hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras tipicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdan, asi como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas) que nos haran disfrutar del arroz en todo su esplendor.

El esperado libro del ganador del premio a la mejor ensaimada del mundo.El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, Maria, en la ciudad de Inca (Mallorca). Forn Sant Francesc. Panaderia y reposteria tradicional nos acercara a los secretos del horno y a todas las recetas que llevan elaborando desde hace 70 años y que les condujeron a ganar, entre otros galardones, el premio a la mejor ensaimada del mundo en 2017.La reposteria y panaderia mallorquinas destacan por sus elaboraciones artesanales: pertenecen a una tradicion culinaria muy arraigada, centrada en el producto, y con origen en fiestas y celebraciones. El libro, estructurado en ocho apartados, incluye recetas tradicionales de panes, hojaldres, cocas dulces y saladas, empanadas y la tradicional ensaimada mallorquina, ademas de otras elaboraciones muy demandadas como el brownie o los rollos de canela. Ademas, en cada apartado, se incluyen fotografias del paso a paso de recetas seleccionadas.Este libro nace para rendirle homenaje a tantos años de hacer panes, hojaldres, pasteles y ensaimadas. Es una celebracion de esas recetas que se perfeccionan gracias al tiempo y la per

Un paseo por el campo en el que encontrar ricos e inesperados sabores para los helados. En otoño, piñones y moras; en invierno, almendras y cabello de ángel; en primavera, violetas, cerezas, fresas y albaricoques; y en verano, platano, algarroba y lima. Helados es un paseo por la naturaleza con los ojos bien abiertos. Es tambien una visita a los hogares de los pastores y los agricultores con los que Paula Lopez Montero, cofundadora de la microheladeria trashumante Campo a traves, junto con Mariluz Villegas, colabora habitualmente en su incesante busqueda de ingredientes originales y tradicionales que enriquezcan su delicioso y sencillo recetario de helados a base de leche de cabra. Helados es, en definitiva, un recetario asumible, dulce y sabroso que nos acerca a la artesania y frescura de un oficio tradicional en vias de extincion.

¿Quieres introducir más vegetales en tus comidas? ¡Este libro esconde los sabores más explosivos y apetecibles! Recuerdo la primera vez que coseché un tomate cherri en el huerto de un amigo. El olor intenso y aquella explosion de sabor me concienciaron al momento de lo singular e increible que es cualquier ingrediente en su punto optimo. Tuve claro que fuera cual fuera la receta o preparacion con esos tomates seria memorable. Ahi arranco mi idilio con el mundo vegetal. Muchas personas todavia desconocen que el secreto de las comidas esta, en gran medida, en la calidad de los ingredientes que utilizamos y que cocinar al ritmo de las temporadas nos regala lo mejor de la naturaleza en textura, gusto y aromas. Despues de años cocinando e inspirado por las temporadas, he reunido este conocimiento en este libro. En el conoceras los mejores productos y combinaciones de cada estacion a traves de mas de 60 recetas deliciosas y faciles de preparar. Ademas, te voy a compartir bases y tecnicas que te ayudaran a llevar tu cocina vegetal al siguiente nivel, para que tu y los tuyos disfruteis comiendo y cocinando como nunca.

Las mejores recetas para las cenas veraniegas al aire libre, con un toque que te transporta a Grecia. Sardinada en la terraza, una mesa a rebosar de ensaladas y quesos, o simplemente una pizza casera para una cena improvisada de viernes en el jardin: el verano es la mejor epoca del año para reunirnos alrededor de la comida, acompañados de amigos y familia. Myrto Kalle nos trae 50 recetas ligeras y sabrosas, idoneas para compartir al aire libre, que incorporan un toque de su Grecia natal. Tzatzikis y hummus, cremas, marinados, pasteles de verduras... Sencillos y rapidos de preparar, todos los platos vienen aderezados con historias y trucos que haran las delicias de mayores y pequeños en las largas y deliciosas sobremesas del estio.

Las setas llevan unidas al ser humano desde prácticamente el inicio de sus días. Saber más sobre su uso en las cocinas abre todo un mundo nuevo de colores, texturas, sabores y aromas. Conocer que setas debes tener en tu despensa, como conservarlas, como adquirirlas y los requisitos que deben cumplir las setas comercializadas mejorara sin duda tus capacidades culinarias.Y es que se pueden usar de formas muy diferentes. Dependiendo de la especie, pueden prestarse a unos u otros tipos de elaboraciones culinarias. Ademas, al final del viaje de este libro encontraremos diferentes tipos de elaboraciones con sus correspondientes recetas, que pueden servir e inspirar en futuras creaciones gastronomicas, pero, esta vez, con setas.En definitiva, esta es una obra que intenta abordar el mundo de la gastronomia micologica con una vision global. No se trata solo de saber cocinar e integrar a las setas en las creaciones culinarias de cualquier cocinero o chef, sino que ademas es necesario conocer las propias caracteristicas culinarias y organolepticas de cada seta, para poder explotar al maximo todo su potencial gastronomico.

127 RECETAS INFALIBLES Y MUY RICAS ? Recetas fáciles y prácticas ? Con pocos ingredientes ? Riquísimas propuestas para sus comidas diarias

Las grandes salsas básicas…las tapas, los aperitivos fríos y las ensaladas, los entrantes calientes. Arroces, guisos, cremas y platos con huevo. Pastas, pescados y mariscos, carnes y aves, postres y

"El aprendiz de panadero es sin duda uno de los mejores libros de cocina jamás escritos sobre el pan". (The Cooking World) "Una de las mejores opciones para quienes tiene esas ganas de comenzar a hacer pan en casa sin mas pretension que disfrutar con el acto de elaboracion".El Pais Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clasicos, como laciabattarustica, el pan de campo, losbagelsneoyorquinos, losmuffins al estilo ingles, los panes de fiesta griegos, el pan integral de trigo o el pan a la antigua. De la mano del cofundador de la legendaria panaderia Brother Junipers Bakery, profesor y autor de libros de referencia, conoceras multitud de curiosidades cientificas, tecnologicas e historicas sobre la elaboracion del pan. Una obra esencial y muy accesible, tanto para aficionados como para expertos. El manual mas completo para elaborar pan artesanal.

Pan de pueblo es un libro único que presenta por primera vez un mapa completo del pan tradicional de España, descubriendo el tesoro de la panadería de los rincones más remotos del país. Ibán Yarza, autor de referencia en el resurgir del pan artesano, describe con la ayuda de mas de 1000 fotografias la vida en los obradores, hornos comunales, molinos y campos, pintando un insolito paisaje de pan. Esta nueva edicion incluye 40 nuevas paginas con fotografias de los hombres y mujeres que protagonizan la cotidiana epopeya del pan. El libro reseña con fotografias y descripciones mas de 350 elaboraciones panaderas, acercando al lector los matices de cada pan en un ameno relato lleno de toques de historia y etnografia.

El libro de cocina casera del gran chef Jesús Sánchez, galardonado con tres estrellas Michelin. Casero es un homenaje a la auténtica cocina de casa que rinde tributo a las madres, padres, abuelos y abuelas que han mantenido viva la tradicion culinaria en el hogar. Recetas que evocan recuerdos de sabores archivados en nuestra memoria, interpretando el recetario tradicional de manera sencilla y contemporanea. Y es mas que un libro de recetas, mucho mas; es una gran invitacion a crear y compartir momentos en torno a la mesa, donde cada plato es una expresion sincera de cariño y dedicacion. Inspirado en las raices del autor y su pasion por la cocina, cada pagina del libro nos transporta a su infancia, donde la cocina era el corazon de su hogar. Desde los esparragos de primavera hasta los pimientos asados en las brasas del otoño, esta obra es un viaje emocional a traves de los sabores que han marcado la vida de Jesus Sanchez. Ideal para aquellos que buscan disfrutar de la excelencia en los productos y la creatividad en la cocina, Casero promete ser una fuente de inspiracion para cualquier amante de la buena comida que quiera llevar los sabores de un chef con tres estrellas Michelin a su propia cocina? para preparar con la gorra.

Autora del bestseller Cocina india vegana En su nuevo libro, Richa Hingle despliega sus habilidades gastronómicas para enseñarnos a preparar deliciosos platos internacionales rebosantes de aroma casero. Ademas de presentarnos una gran cantidad de salsas impresionantes, esta obra nos descubre ideas provenientes de distintas tradiciones gastronomicas, asi como asombrosas combinaciones de alimentos que desataran nuestra creatividad dia tras dia. Todas las recetas destacan por su asombrosa profundidad de sabor, son faciles de elaborar e incluyen opciones para quienes sufren algun tipo de alergia. Los curris, los estofados, las sopas, los sandwiches y la nueva generacion de hamburguesas vegetales de Richa, entre muchos otros platos, acabaran convirtiendose en indispensables en nuestra cocina. Aprenderas a preparar: · Arroz frito al curri verde · Coliflor crujiente Kung Pao · Hamburguesas de garbanzos y jaca · Pizza Alfredo de espinacas · Trocitos de tiramisu · Y mas?