Libros de Recetas, página 16 de 345

Autora del bestseller Cocina india vegana En su nuevo libro, Richa Hingle despliega sus habilidades gastronómicas para enseñarnos a preparar deliciosos platos internacionales rebosantes de aroma casero. Ademas de presentarnos una gran cantidad de salsas impresionantes, esta obra nos descubre ideas provenientes de distintas tradiciones gastronomicas, asi como asombrosas combinaciones de alimentos que desataran nuestra creatividad dia tras dia. Todas las recetas destacan por su asombrosa profundidad de sabor, son faciles de elaborar e incluyen opciones para quienes sufren algun tipo de alergia. Los curris, los estofados, las sopas, los sandwiches y la nueva generacion de hamburguesas vegetales de Richa, entre muchos otros platos, acabaran convirtiendose en indispensables en nuestra cocina. Aprenderas a preparar: · Arroz frito al curri verde · Coliflor crujiente Kung Pao · Hamburguesas de garbanzos y jaca · Pizza Alfredo de espinacas · Trocitos de tiramisu · Y mas?

Presentamos un nuevo título de la colección Tú Puedes, de promoción de la vida autónoma. Son libros que se dirigen especialmente a un público que, por motivos personales, familiares o sociales, no ha adquirido, o esta en proceso de hacerlo, los conocimientos necesarios para asumir responsabilidades y superar situaciones del dia a dia.

Pep Salsetes. Un país a la cassola és un llibre ple d’anècdotes i savieses sobre la cuina o els aliments, el llibre que qualsevol persona que estimi la terra, la cuina, i el país, voldria llegir, ja

Ani y Sara son dos hermanas que llevan más de 10 años promoviendo un estilo de vida y alimentación saludable desde su cuenta de Instagram y resto de redes sociales. Sus más de 2 millones de seguidores aplauden su habilidad para crear recetas saludables, ligeras y deliciosas que te ayudaran a comer y sentirte mejor por dentro y por fuera. Lo que nacio como un hobby es hoy en dia toda una filosofia de vida que inspira a mujeres y hombres de mas de 20 paises a llevar un estilo de alimentacion mucho mas saludable, nutritivo y sabroso sin grandes complicaciones.Ani y Sara son las fundadoras de la cuenta de Instagram @fit_happy_sisters y creadoras del metodo VIVIR SIN DIETAS, con el que animan a sus alumnos a llevar una alimentacion saludable y ligera que les permita estar en su peso y dejar a un lado las dietas restrictivas y aburridas. En este nuevo libro han querido recopilar sus mejores recetas expres, muchisimas ideas que prepararas en 20 minutos o menos. Aqui encontraras recetas rapidas, faciles, deliciosas y saludables para hacer tu dia a dia mucho mas sencillo.

¿Te gusta celebrar en casa como en ningún otro sitio? ¿Te gustan los detalles que marcan la diferencia en cada celebración? Si disfrutas sentando a tu mesa a familia y amigos, has llegado al lugar indicado. Con este libro podras disfrutar con Loleta de cada ocasion, preparando tu mesa de una manera especial, ya sea un cumpleaños, una cena de navidad, una comida en otoño o un brunch de domingo para los amigos. Sentar a la familia o amigos a tu mesa es uno de los gestos mas generosos y de mas amor que se pueden tener. Regalar tu tiempo a preparar una mesa con un menu acorde y llenarla de detalles es una de las cosas mas bonitas de la vida. Con este libro podras descubrir el placer de disfrutar haciendolo con Loleta.Encontraras recetas que te ayudaran a sorprender a tus invitados sin perder la cabeza en el intento, tendras un monton de consejos y conoceras los detalles que marcan la diferencia en una celebracion en casa y que convierten tu mesa en esa a la que todos querran sentarse, ademas de disfrutar de las recetas mas ricas -dulces y saladas- con las que llenar el alma de felicidad. En cada capitulo encontraras diferentes recetas acordes a la temporada, que te haran la vida mas facil y con las que triunfaras con tus invitados. Este es un libro que te acompañara para siempre y en el cual Loleta, a traves de su amor por la cocina, la fotografia y los viajes, te guiara con esas recetas perfectas para compartir, llenando tu mesa de colores y sabores que se quedaran contigo para toda la vida.Tras su exito en Canal Cocina y sus mas de 440 000 seguidores en Instagram, Loleta traslada de nuevo sus recetas mas especiales a la letra impresa. Esperamos que disfrutes de ellas y las hagas tuyas para siempre.

Este libro pretende demostrar que preparar platos veganos (sin productos de origen animal) deliciosos, saludables y con un toque gourmet es posible y muy fácil. Y también que la cocina vegana es para todo el mundo: veganos, vegetarianos, intolerantes, alergicos o simplemente para aquellos que por motivos de salud quieren incorporar mas platos de origen vegetal a su alimentacion.Comer vegano no tiene por que ser aburrido y no tenemos que renunciar a nuestros platos preferidos, ni a su sabor. Se puede hacer una version 100 % vegetal de cualquier receta que nos guste, conseguir una alimentacion equilibrada y saludable para cualquier edad y preparar tanto platos para el dia a dia como para ocasiones especiales, dandoles ademas un aspecto refinado y exclusivo con la presentacion o con algunos ingredientes.En Cocina Vegana Gourmet la mayoria de los ingredientes que se utilizan son faciles de encontrar en los supermercados y se dan alternativas para los que no lo son, y se ofrecen igualmente opciones para que las pocas recetas que llevan gluten puedan ser aptas para celiacos e intolerantes al gluten.

El capón es uno de esos animales que han tenido la desgracia de caer en manos de la parte más desaprensiva del know how (saber cómo) gastronómico: la que, por mor de inconfesables placeres de nuestra boca, ojos y narices, lleva a someterlos a refinadas torturas fisicas y psicologicas: en este caso, la castracion, la ceba y el confinamiento. Pero no se llega a tales extremos meramente por maldad o por una gula desmedida combinada con una patologica debilidad, sino a traves de la sofisticacion cultural que empiezan a desplegar los romanos del Imperio. A lo largo del tiempo, diversas artes selectivas y tecnicas han conducido a que un vulgar pollo se convierta en un esplendido capon, el rey de los platos, el plato de los reyes, como gustaba decir Pio IX, al que seria dificil acusar de crueldad. En nuestro pais, fueron los gallegos, y mas especificamente los vilalbenses, los que desarrollaron esta sofisticada alquimia que convierte en otro oro liquido las delicadas grasas del capon: la Feira del Capon de Vilalba, que se celebra todos los años poco antes de Navidad (el 21 de diciembre), reune a miles de personas y dueños de restaurantes dispuestos a conseguir los mejores ejemplares del ya celebre capon de la raza de San Xiao de Mos. Matilde Felpeto, despues de un somero repaso historico, literario y gastronomico sobre el uso y el trato que con el hemos tenido, se adentra en un vertiginoso mundo de recetas (mas de cincuenta) en las que cabe de todo: desde nada, el capon en si, hasta las manzanas, el membrillo, las langostas, el repollo, las castañas y un largo etcetera, en el que no pueden faltar los nombres de algunos ilustres comedores de capon, como Cunqueiro, Fraga o Pardo Bazan. Resulta dificil, despues de leer esta obra, no empezar a preparar el viaje que nos lleve a la Terra Cha y, mas en concreto, a su capital, Vilalba.

Imagina entrar en una pequeña y animada cafetería en el corazón de París, donde el aroma de una tarta de pera recién horneada se mezcla con el rico aroma del cordero cocinado a fuego lento. Has entrado en Mokonuts, un restaurante sin igual. Moko Hirayama y Omar Koreitem, la pareja detras de Mokonuts, no son solo chefs, sino tambien narradores culinarios con una rica tradicion multicultural. Su cocina combina la calidez de Oriente Medio, la precision japonesa, los sabores franceses e italianos y la comodidad estadounidense, creando platos tan sofisticados y accesibles como faciles de preparar. Mokonuts invita a los aficionados a la cocina a recrear el acogedor ambiente del restaurante en sus propias cocinas. Dividido en cinco secciones: Mañana, Aperitivos, Platos principales, Despensa y Dulces, el libro revela como recrear facilmente 100 deliciosos platos que han puesto a este vibrante restaurante en el mapa. Las recetas abarcan desde tostadas de labneh, camarones con romesco y salsa de maiz, chuletas de cerdo con frijoles borlotti y tomates datterini, hasta un esponjoso pastel de chocolate y platano y crostata de ruibarbo. El libro no estaria completo sin las recetas de las legendarias galletas del restaurante, con combinaciones de sabores unicas, como tahini y sesamo negro, coco Aosa, y chocolate negro, de centeno y arandanos. Repleto de vibrantes fotografias y una escritura perspicaz, este libro de cocina de hermoso diseño captura lo que hace a Mokonuts tan especial: creatividad, calidez, una perspectiva global y un talento para la hospitalidad.

Libro de cocina que recopila recetas tradicionales transmitidas de generación en generación, con un enfoque en la memoria familiar.

El ritmo frenético, el trabajo, los niños, el deporte, las obligaciones, hacen que la cocina se convierta muchas veces en un problema más que en un disfrute. Queremos comer sano, variado, sin gastar una fortuna ni muchas horas en la cocina, pero la realidad es que improvisamos, repetimos platos y terminamos cayendo en opciones rapidas que no siempre nos hacen Cocina sin estres nace precisamente para darle la vuelta a esa situacion. En sus paginas encontraras un metodo sencillo que combina planificacion, organizacion y recetas faciles, para que cocinar deje de ser una carga y se convierta en un aliado de tu vida.* Un libro pensado para el dia a dia: nada de recetas imposibles o con ingredientes que no vas a encontrar. Todo esta adaptado a productos de temporada, economicos y faciles de conseguir en cualquier supermercado.* Menus semanales completos: propuestas ya organizadas para comer variado y equilibrado sin tener que romperte la cabeza.* Recetas rapidas, ricas y saludables: diseñadas para que no te lleve mucho tiempo tener un plato listo en la mesa. Desde ideas de taper para la oficina hasta cenas familiares que gustan a pequeños y mayores.* Tips de organizacion y trucos practicos: desde como organizar la despensa y la nevera hasta sustituciones faciles de ingredientes, listas de la compra inteligentes y consejos para reducir el desperdicio alimentario.Este libro no es solo un recetario. Es una herramienta de vida. Porque la cocina no deberia quitarnos tiempo, sino devolvernoslo: tiempo para ti, para tu familia, para disfrutar de lo que de verdad importa.Con este libro descubriras que comer sano no tiene por que ser complicado ni caro, y que con un poco de planificacion puedes transformar tu rutina. Y no tendras que volver a preguntarte, que cenamos hoy.

La cirugía, como la cocina, es un arte en el que se modifican las formas de operar o de cocinar; pero la esencia, buscar lo mejor y más perfecto en sabores de alimentos o en curar persiste. Un arte en el que la superacion de los resultados es una busqueda constante, tanto para el cocinero que cocina como para el cirujano que realiza la intervencion.No es de extrañar que sean muchos, mas de los que el lector piensa, los cirujanos que sobre las bases de ensayo y error pasan parte de su tiempo libre entre fogones, intentando hacer y superar el plato que a ellos mas le gusta y del que nunca quedan satisfechos del resultado final, por bueno que este para los demas. Una prueba de ello es el libro que el lector tiene en sus manos, en el que a la llamada de su autor principal, el Dr. Alberto Martinez Isla, han acudido compañeros de distintos paises, hombres y mujeres, que exponen sus recetas preferidas con el analisis de condimentos, preparacion y resultados, como si de articulos cientificos se trataran.Estas recetas de cocina reflejan las costumbres culinarias de las diferentes regiones de España, de Europa y de otros continentes. El lector encontrara en ellas como preparar y realizar un determinado plato, y podra repetirlo tantas veces como crea necesario, corrigiendo y modificando los productos como si de una operacion quirurgica se tratase, hasta conseguir el resultado deseado.

Los secretos y recetas de uno de los establecimientos más de moda de la capital madrileña.Un pequeño mundo propio, un lugar donde la gente entra a comer y termina quedándose un rato más, como si estuviesen en casa. Eso es Hermanas Arce. Mas de seis años despues de abrir el local, sus dueñas, las hermanas Ana y Elena, todavia no saben muy bien como llamarlo: restaurante, cafeteria, cantina. Lo que si tienen claro es que disfrutan compartiendo las recetas que cocinan y las historias que han crecido a su alrededor, las suyas y las de quienes se sientan a su mesa.Este libro recoge este espiritu: platos sencillos y reales, nacidos del dia a dia, pensados para disfrutar sin complicaciones. Algunas recetas son un hallazgo nuevo; otras, una excusa para reunirnos con quienes queremos. Pero todas comparten lo mismo: el deseo de alimentar, acompañar y contar. Porque, al final, no es solo un libro de cocina. Es la historia de dos hermanas que aprendieron que, cuando se cocina con cariño, cada plato puede convertirse en un recuerdo.

Per primera vegada en Carles Gaig ens deixa entrar a la seva cuina. Receptari de cuina catalana.En Carles Gaig, una de les grans figures de la cuina, no s?havia decidit mai a fer un llibre. Per primera vegada obre les portes de casa seva i ens mostra els secrets dels seus plats deliciosos. Amb un repas dels seus origens, de com el llegat de l?avia i la mare l?han fet ser el cuiner que es, ens explica les seves peripecies i per que cuina com cuina. El llibre es un receptari espectacular de plats deliciosos pensats i explicats per poder fer a casa facilment, dividits segons la temporada per poder aprofitar al maxim els productes de cada estacio i viure i cuinar amb filosofia quilometre zero. No hi podien faltar els seus plats estrella, que inclouen classics com l?escudella de Nadal, el canelo Gaig amb crema de tofona, els macarrons cardenal o el fricando. Classics de la cuina catalana que faran les delicies de tota la familia.

¡Hola! Me llamo Elías Dosunmu, encantado de conocerte y gracias por fijarte en este libro. Soy cocinero, coctelero y creador de contenido con raíces de Ucrania, Çfrica y España, que en los últimos años se he convertido en el perfil gastronomico mas seguido y viral de todo el pais de España, un hecho por el que estoy muy agradecido.Y ahora, tengo el placer de presentaros mi primer libro Elias Dosunmu. Vamos a hacerlo mejor donde aparte de las recetas mas virales, rapidas y simples de hacer para cualquiera, tips e historias de mi vida personal, he compartido con vosotros un cachito de mi alma. Uy, y casi se me olvida, muchas de las recetas van acompañadas de un video mio explicando el proceso, por si te han quedado dudas al leer el texto.¡Espero que lo disfruteis!

* Un compendio de aperitivos que ofrece recetas sencillas y fáciles de preparar. * Aperitivos para cada ocasión: elegantes canapés para servir en un cóctel, divertidas porciones de pizza para fiestas infantiles, entrantes sofisticados para antes de la cena o bocados saludables bajos en calorias para las veladas nocturnas. * Una enorme variedad de ideas para preparar aperitivos: crudites, crostini, brochetas picantes, bocados dulces... Incluye numerosos consejos para seleccionar los mejores ingredientes y mostrarlos de la forma mas exquisita e incluso trucos para arreglar las cosas cuando estas se tuercen en el ultimo momento. Con sus magnificas fotografias y sus sencillas instrucciones, es la guia ideal para crear aperitivos perfectos para cada ocasion. Una coleccion amena de caracter tematico con 500 recetas en cada volumen. Estas son exquisitas, muy claras y faciles de seguir. Con informacion detallada sobre aspectos fundamentales: tecnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion.

* Recetas para revitalizar la dieta del celíaco, con alternativas saludables al consumidor de gluten: propuestas para el desayuno, los tentempiés, los entrantes, platos principales, acompañamientos y delicias dulces.* Una coleccion exhaustiva de recetas que agradaran a toda la familia: debido a que la enfermedad se transmite geneticamente, podra controlar su consumo de gluten y el de sus hijos.* Con fotografias de los platos terminados que le permitiran ver con claridad cuan impresionantes quedan una vez elaborados.La enfermedad celiaca es provocada por una reaccion adversa al gluten, una proteina que se halla en tres tipos de cereales: el trigo, la cebada y el centeno. Para controlar su consumo con seguridad, es preciso cocinar a partir de materias primas, ya que muchos alimentos envasados contienen trigo y gluten. Con estas recetas podra disfrutar de alimentos que creia fuera de su alcance, como el pan o los pasteles, que no parecen posibles en una dieta sin gluten.Una coleccion amena de caracter tematico con 500 recetas en cada volumen. Estas son exquisitas, muy claras y faciles de seguir. Con informacion detallada sobre aspectos fundamentales: tecnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion.

Empecé a escribir Como los griegos para CTXT, en agosto de 2021. Se trataba de una sección semanal que iba a aparecer durante solo un mes, una apuesta por un formato divertido, experimental, repleto de datos y de vivencias. En el primero de los articulos de la serie, que es el primero de los capitulos de este libro, se justifica el titulo de la seccion uuna frase magnifica de Goethe, ese hombre que emitia frases magnificas incluso cuando se daba en el dedo con el martillou, y se expone la firme decision de hablar de una comida sencilla y pura, clasica, a traves de platos centenarios o inmemoriales, anonimos o de autores antiguos, pensada para compartir, para hablar con los amigos alrededor de una mesa. Se trata de abordar la cocina como acto de entrega, que es, propiamente, lo que es la cocina desde que un primer antepasado nuestro decidio cocinar (sabemos quien fue: un Homo erectus, hace un millon y medio de años). Es la cocina del placer, del placer de compartir, innato a nuestra especie. Compartir es basico en la cocina humana. Tengo entendido que se puede acceder al placer sexual de manera individual y

¡TU ALIADO PARA COCINARLO TODO EN SU PUNTO!¿Te has rendido ya a las ventajas de la freidora de aire? Con este aparato de cocina no solo podrás freír, asar y gratinar. Tambien cocer a fuego lento, estofar y confitar. Y todo con muy poca grasa gracias a su tecnologia de aire caliente en circulacion. ¡Tanto platos dulces como salados, pero siempre ligeros!Bastones de boniato fritos, pollo asado con limon y ajo, salmon teriyaki con sesamo, palitos de mozzarella al pimenton, huevos cocidos con puerro y beicon, donuts de chocolatePodras cocinar directamente en la cesta, o bien sobre una fuente de horno que sea del tamaño adecuado para tu freidora de aire.¡Descubre 80 recetas rapidas y deliciosas para cocinar cada dia comidas variadas y muy sanas!Ochenta recetas sabrosas y saludables, explicadas paso a paso, para sacarle el maximo partido a tu freidora de aire.Con fotografias bellisimas y un bonito diseño, es un gran libro para regalo.Cocina rapida y sana para el dia a dia, recetas inspiradas en culturas del mundo para sorprender y algunos platos mas sofisticados para invitar.

El nuevo libro de la influencer de cocina por excelencia que arrasa en redes sociales, con millones de fans en todo el mundo. «Hace un tiempo decidí grabar videos de cómo preparar comida para guardar

Recetas del mundo creado por Sapkowski.Embárcate en una travesía gastronómica para descubrir recetas imaginativas y sabrosas inspiradas por el mundo y los personajes de The Witcher, sus vastos entornos y la diversidad de la herencia gastronomica del Continente. Las recetas, recogidas y organizadas por una guia culinaria, trazan un sendero que te llevara a lugares conocidos por las viejas historias, en los gruesos tomos de la biblioteca de Oxenfurt o las canciones y baladas del maestro Jaskier.Incluye prologo de Andrzej Sapkowski, autor de los libros.