Libros de Recetas, página 22 de 350

* Recetas para revitalizar la dieta del celíaco, con alternativas saludables al consumidor de gluten: propuestas para el desayuno, los tentempiés, los entrantes, platos principales, acompañamientos y delicias dulces. * Una coleccion exhaustiva de recetas que agradaran a toda la familia: debido a que la enfermedad se transmite geneticamente, podra controlar su consumo de gluten y el de sus hijos. * Con fotografias de los platos terminados que le permitiran ver con claridad cuan impresionantes quedan una vez elaborados. La enfermedad celiaca es provocada por una reaccion adversa al gluten, una proteina que se halla en tres tipos de cereales: el trigo, la cebada y el centeno. Para controlar su consumo con seguridad, es preciso cocinar a partir de materias primas, ya que muchos alimentos envasados contienen trigo y gluten. Con estas recetas podra disfrutar de alimentos que creia fuera de su alcance, como el pan o los pasteles, que no parecen posibles en una dieta sin gluten. Una coleccion amena de caracter tematico con 500 recetas en cada volumen. Estas son exquisitas, muy claras y faciles de seguir. Con informacion detallada sobre aspectos fundamentales: tecnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion.

¿Hay algo más apetecible y reconfortante que el olor del pan recien horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma del pan. En este completo compendio sobre el pan, hallara una extensa introduccion que pone enfasis en el horneado: como usar la levadura, como trabajar la masa, como elegir la harina adecuada y que hacer en caso de que surjan complicaciones. 500 recetas para preparar todo tipo de panes, tanto dulces como salados, tradicionales o exoticos, para el desayuno y para tomar como almuerzo o cena, ademas de panes fruto de siglos de perfeccionamiento del arte de amasar. Asimismo, se incluyen recetas para preparar panes planos y otros panes sin levadura, sin gluten o sin lactosa, y para todo tipo de comidas, eventos y ocasiones especiales: tentempies, almuerzos ligeros, refrigerios y panes para fiestas, entre muchos otros. Una coleccion amena de caracter tematico con 500 recetas en cada volumen. Estas son exquisitas, muy claras y faciles de seguir. Con informacion detallada sobre aspectos fundamentales: tecnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion.

* Una fantástica nueva recopilación de recetas veganas para todas las ocasiones: desayunos, comidas familiares, fiestas y cenas y repostería. Algunas son adaptaciones veganas de platos tradicionales, otras han sido especialmente creadas para mostrar la comida vegana en todo su esplendor.* Una minuciosa introduccion a la cocina vegana, que incluye lo que se debe y lo que no se debe hacer y muchos consejos y sugerencias para sustituir alimentos.* Recetas basicas imprescindibles y otras con influencias de multiples tradiciones culinarias, desde clasicas europeas hasta favoritas de Mexico y Norteamerica e interesantes platos de la India, del sudeste asiatico, de China y de Japon.500 recetas que impresionaran hasta al comensal mas esceptico. Todos los platos estan basados en el amor por la buena comida y aprovechan el valor nutritivo de las frutas y verduras frescas y de las legumbres. El libro esta repleto de fascinantes y sorprendentes formas de utilizar el tofu y otros alimentos menos conocidos como la cebada y la polenta.Entre las recetas se incluyen tortitas de avena y manzana, sopa de maiz y jalapeño, tajin de calabaza y albaricoque, curri verde rapido de verduras, guiso hippie, risotto triple de tomate, lasaña con champiñones cremosos y pastel de platano con maracuya.

¿Es posible preparar en casa helados de cereza, de mojito, de queso de cabra, de crema de jengibre, de limón con albahaca, de higos, de uva, de manzana con canela, de mandarina con lima, de frutos secos, de tarta Tatin, de turron de Jijona o de boniato con agave? ¿Y como hacer los clasicos de chocolate, frutos rojos, vainilla o stracciatella? Este libro, del maestro heladero Massimo Pignata, cuya heladeria (Delacrem) esta entre las diez preferidas de Jordi Roca, muestra como preparar en casa los helados y sorbetes mas cremosos durante todo el año, con las frutas y hortalizas de cada estacion y siguiendo las tecnicas tradicionales de la heladeria artesana italiana.

Ramen, fideos chinos, udon, fideos de arroz... son ingredientes de moda y se pueden cocinar fácilmente, en muy poco tiempo y con unos resultados de lo más espectacular. Este libro ofrece 100 recetas que haran las delicias de cualquier persona enamorada de la cocina asiatica, con gran variedad de ingredientes, salsas para todos los gustos y una sabrosa seleccion de platos vegetarianos.

Empecé a escribir Como los griegos para CTXT, en agosto de 2021. Se trataba de una sección semanal que iba a aparecer durante solo un mes, una apuesta por un formato divertido, experimental, repleto de datos y de vivencias. En el primero de los articulos de la serie, que es el primero de los capitulos de este libro, se justifica el titulo de la seccion uuna frase magnifica de Goethe, ese hombre que emitia frases magnificas incluso cuando se daba en el dedo con el martillou, y se expone la firme decision de hablar de una comida sencilla y pura, clasica, a traves de platos centenarios o inmemoriales, anonimos o de autores antiguos, pensada para compartir, para hablar con los amigos alrededor de una mesa. Se trata de abordar la cocina como acto de entrega, que es, propiamente, lo que es la cocina desde que un primer antepasado nuestro decidio cocinar (sabemos quien fue: un Homo erectus, hace un millon y medio de años). Es la cocina del placer, del placer de compartir, innato a nuestra especie. Compartir es basico en la cocina humana. Tengo entendido que se puede acceder al placer sexual de manera individual y

Se calcula que un tercio de los alimentos producidos anualmente en el mundo se tiran. Según datos recientes del Ministerio de Agricultura, en España se desperdicia una media de 1,2 millones de toneladas de alimentos al año. Lo que significa unos 30 kilos de comida por persona. Sabemos, tambien, que el desperdicio de alimentos genera el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Se tiene que hacer algo para intentar que esto no pase, para ayudar al planeta y a nuestros bolsillos. Pero, ¿como? Pues, ahorrando, reconvirtiendo y aprovechando la comida. Nuria Gispert, autora de Cocina en menos de tres horas para toda la semana y Fiambreras, nos propone mas de 70 recetas para sacarle el maximo partido a lo que compramos. Con este libro aprenderemos a reconvertir las sobras de alimentos que ya hemos cocinado y a ahorrar, a la vez que somos mas sostenibles y ecologicos, y que aprovechamos productos de proximidad y de temporada para convertirlos en un fondo basico de nuestra despensa. Editado con la colaboracion del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya / Institut Catala de les Empreses Culturals

¡TU ALIADO PARA COCINARLO TODO EN SU PUNTO!¿Te has rendido ya a las ventajas de la freidora de aire? Con este aparato de cocina no solo podrás freír, asar y gratinar. Tambien cocer a fuego lento, estofar y confitar. Y todo con muy poca grasa gracias a su tecnologia de aire caliente en circulacion. ¡Tanto platos dulces como salados, pero siempre ligeros!Bastones de boniato fritos, pollo asado con limon y ajo, salmon teriyaki con sesamo, palitos de mozzarella al pimenton, huevos cocidos con puerro y beicon, donuts de chocolatePodras cocinar directamente en la cesta, o bien sobre una fuente de horno que sea del tamaño adecuado para tu freidora de aire.¡Descubre 80 recetas rapidas y deliciosas para cocinar cada dia comidas variadas y muy sanas!Ochenta recetas sabrosas y saludables, explicadas paso a paso, para sacarle el maximo partido a tu freidora de aire.Con fotografias bellisimas y un bonito diseño, es un gran libro para regalo.Cocina rapida y sana para el dia a dia, recetas inspiradas en culturas del mundo para sorprender y algunos platos mas sofisticados para invitar.

La mejor cocina italiana de la mano de uno de los chefs más importantes del país, Eugeni de Diego, el jefe de cocina de El Bulli durante siete años.El objetivo del libro es mostrar las tendencias y las tradiciones de la gastronomia italiana mas autentica y como cocinarlas en casa. Aprenderemos cuales son los autenticos productos de la cocina italiana de la mejor manera, comenzando por los ingredientes basicos que se utilizan, sus origenes y los usos. Y todas las tecnicas para llevar a cabo las elaboraciones de manera correcta y autentica.

El nuevo libro de la influencer de cocina por excelencia que arrasa en redes sociales, con millones de fans en todo el mundo. «Hace un tiempo decidí grabar videos de cómo preparar comida para guardar

Descobreix la pastisseria fàcil i sense sucre amb la reina dels dolços: 80 receptes de postres boníssimes per al cos i per al cap. És possible gaudir d'unes postres delicioses i sense sucre? Amb qu

LA BIBLIA DE LA GASTRONOMÍA FRANCESAPor fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito de la historia. EnRobuchon. Todas las recetas se recogen

Viaja desde Arkham hasta R’lyeh mientras preparas un banquete digno de los Primigenios, con recetas que capturan la esencia de las historias más extraordinarias de Lovecraft.Sumérgete en las oscuras

¿Quien no ha soñado alguna vez con tomarse un ramen con Naruto, comerse una porción de pizza de las Tortugas Ninja o darle un bocado al dónut de Homer Simpson? Con Foodanime, cocina todos los platos iconicos de los dibujos animados mas famosos y come como tus personajes favoritos. Mas de 50 recetas y anecdotas jugosas para aficionados grandes y pequeños. ¡Es hora de disfrutar con tus dibujos animados favoritos!

Hay momentos en que nos quedamos sin inspiración para dar de comer a los nuestros, o los amigos están a punto de llegar y nos hemos quedado sin ideas, o se acerca una celebración y no sabemos cómo sorprender a los invitados. No hay problema... ¡aqui esta El Pequeño Larousse de la cocina!- Con una gran cantidad de recetas sencillas y rapidas para una alimentacion equilibrada, desde las imprescindibles para los amantes de la tradicion hasta las recetas exoticas para papilas gustativas curiosas, sin olvidar los platos exclusivos para las grandes citas.- Una serie de propuestas que explican, paso a paso, las preparaciones y las tecnicas de base: cortar un pollo cocido, empanar una chuleta, pochar un huevo...- Enriquecido con unos iconos para distinguir de un vistazo las recetas ligeras, las recetas express y los platos para preparar con anticipacion.¡Y tambien consejos, trucos y variaciones para multiplicar las posibilidades!

Descubre un mundo de sabor y bienestar con Cómete tus excusas. Este libro revolucionario te ofrece una amplia selección de recetas nutritivas y deliciosas, cuidadosamente diseñadas para ayudarte a alcanzar tus metas de salud y bienestar. En estas paginas, encontraras una variedad de platos inspiradores que te permitiran disfrutar de comidas sabrosas mientras cuidas de tu cuerpo. Desde desayunos energizantes hasta comidas completas y snacks satisfactorios, cada receta ha sido elaborada con ingredientes saludables y equilibrados para proporcionarte los nutrientes necesarios para alcanzar tus objetivos.Ya sea que estes buscando ganar masa muscular, mejorar tu rendimiento deportivo o simplemente llevar una vida mas saludable, Comete tus excusas te guiara en el camino hacia una alimentacion consciente y balanceada. Con instrucciones claras y consejos practicos, este libro te facilitara la preparacion de platos nutritivos sin complicaciones. ¡Preparate para deleitar tu paladar mientras transformas tu cuerpo! Descubre una nueva forma de comer y vive el equilibrio entre sabor y salud con Comete tus excusas.

¿Te aburre cenar siempre lo mismo? ¿A tus hijos les cuesta comer fruta y verdura? ¿Te tiras de los pelos cada día, porque ya no sabes qué cocinar? Con este libro, quiero que aprendas de forma fácil, saludable y sencilla, a tener elaboraciones listas para las cenas de diario, para los desayunos y meriendas para llevar, y esos momentos especiales que a todos nos gusta celebrar. 100 recetas, para disfrutar de la comida en familia y sin agobios.

The Sugar Hit! is all about kick-ass, totally delicious and sometimes unexpected treats. These are the perks, the pick-me-ups, the cherries on top of your day.Approach baking with unabashed joy, and totally undisguised greed. Of course balance is important, but there has to be something on the other end of the scale. Why not make it a Like a Fat Kid Loves Milkshake, or a Salted Caramel Chocolate Crackle, or even a Filthy Cheat''s Jam Donut? The Sugar Hit! cookbook offers something sweet for every occasion in life.From first thing in the morning, whether you''re nursing a hangover, a broken heart or just having a long Sunday brunch, you will find solace in Sweet Potato Waffles or an epic Cinnamon Roll Cake, right through to feasting of the midnight variety (satisfy your cravings with Nutella Ice-cream in Brioche or a Giant Pancake Stack). This book explains simple techniques, talks about exciting flavours and educates readers on how to achieve maximum results for minimum effort.Throughout the book Hot Tips will be featured, offering shortcuts, kitchen hacks and ideas for variations on recipes. After reading this book, each and every person will be inspired to get into the kitchen and feel a renewed confidence in their ability to pull off a show-stopping treat.The Sugar Hit! is all about how to take your baking to the next level using big flavours, simple tricks and tips and a healthy dose of confidence and attitude!

Te gusta cocinar y probar recetas nuevas? ¿No sabes dónde guardar la famosa receta de tu madre o tu abuela? Mi toque secreto te da todas las facilidades para que archives y anotes tus recetas favoritas y tengas presente los gustos de tu familia y amigos.¿Que hay dentro? 5 APARTADOS para entrantes, primeros platos, segundos platos, acompañamientos y postres 5 PRACTICOS BOLSILLOS para guardar notas, sugerencias y recetas recortadas de periodicos o revistas. FUNDAS de CD y DVD para guardar fotos y videos de tus platos favoritos. 1 BOLSILLO con 16 sofisticadas tarjetas para los comensales que podras recortar.Y, ademas, tambien encontraras trucos de cocina, sugerencias de servicio, condimentos¡y muchas otras informaciones utiles!Encuadernacion en tapa holandesa, lomo redondo en tela, con espiral oculta.

Durante dos décadas, una intolerancia al gluten obligó a Erin a ignorar la cesta del pan que acompañaba el menú de sus restaurantes favoritos... Pero tras convertirse en una pionera de los postres veganos y sin gluten en su famosa panaderia, BabyCakes, Erin decidio solventar este problema. Creo el pan mas sabroso que cualquier persona celiaca o vegana pueda imaginar, y mucho mas: muffins ingleses, pan de pasas y canela, tortillas de maiz, masa de hojaldre, pretzels, tortitas de cebolleta chinas, pan de sandwich... Y como no hay pan sin mantequilla que lo acompañe, tambien ha creado una mantequilla vegana suculenta y cremosa como ninguna otra.