Libros de Recetas, página 26 de 350

«El primer recuerdo que tengo cocinando, tendría entonces doce años, es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar una salsa de tomate… y es que la cocina forma parte del patrimoni

Impactante libro con forma de patata. Una gran selección de deliciosas y prácticas recetas cuyo ingrediente principal es la patata. Tapas, ensaladas, carnes, pescados... todo un recetario para aprender y sacar provecho de este magnifico ingrediente

¿Cansado de la comida con poco sabor de su carrito del supermercado? ¿Le gustaría sentir la conexión con la tierra al cocinar utilizando alimentos de temporada? Permita que este libro se convierta en su compañero en la cocina, 1000 recetas organizadas por estaciones del año: repleto de ideas para cuando los productos sean abundantes. Lo mejor de la estacion: que producto muestra su mejor sabor, cuando, y como sacar el maximo partido de el. Cocine con ingredientes frescos en su mejor momento y ahorre en el presupuesto de la compra. Cuando se piensa en alimentos de temporada, los primeros que acuden a la mente suelen ser verduras como el esparrago y frutas como la fresa. No obstante, ademas de los de la cosecha de cada estacion, hay ingredientes disponibles todo el año que se pueden usar libremente. Algunos son preferibles en ciertos momentos, pero su disponibilidad no disminuye a lo largo del año; entre ellos se encuentran productos exoticos que pueden aportar colorido e interes a platos de temporada. La mayoria de las carnes proceden de animales de granja y no les afectan los ciclos estacionales. El cordero es uno de los pocos animales de cria cuya carne se considera de temporada (mejor en primavera), igual que el ciervo, que suele ser mejor en otoño e invierno. Los pavos abundan en invierno, porque se suelen...

El táper está de moda. Muchos han sustituido la mesa y el mantel de los restaurantes por la fiambrera y el microondas de la oficina. También son mayoría los que han descubierto que comer de táper puede ayudarnos a llevar una dieta mas sana, equilibrada y variada. Con ayuda de las recetas de este libro, algo de planificacion y otro tanto de voluntad, podra disfrutar de unos platos sabrosos, equilibrados, economicos y caseros

The Sugar Hit! is all about kick-ass, totally delicious and sometimes unexpected treats. These are the perks, the pick-me-ups, the cherries on top of your day.Approach baking with unabashed joy, and totally undisguised greed. Of course balance is important, but there has to be something on the other end of the scale. Why not make it a Like a Fat Kid Loves Milkshake, or a Salted Caramel Chocolate Crackle, or even a Filthy Cheat''s Jam Donut? The Sugar Hit! cookbook offers something sweet for every occasion in life.From first thing in the morning, whether you''re nursing a hangover, a broken heart or just having a long Sunday brunch, you will find solace in Sweet Potato Waffles or an epic Cinnamon Roll Cake, right through to feasting of the midnight variety (satisfy your cravings with Nutella Ice-cream in Brioche or a Giant Pancake Stack). This book explains simple techniques, talks about exciting flavours and educates readers on how to achieve maximum results for minimum effort.Throughout the book Hot Tips will be featured, offering shortcuts, kitchen hacks and ideas for variations on recipes. After reading this book, each and every person will be inspired to get into the kitchen and feel a renewed confidence in their ability to pull off a show-stopping treat.The Sugar Hit! is all about how to take your baking to the next level using big flavours, simple tricks and tips and a healthy dose of confidence and attitude!

Sabies que les mongetes negres contenen més ferro que un filet, que els cigrons aporten tant d?àcid fòlic com els espinacs o que la primera escuma que es va fer a elBulli va ser de llegums? Els llegu

Desde el sashimi hasta el onigirazu: disfruta del sushi en casa con ingredientes de proximidad.​p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 9.5px Helvetica} Preparar sushi es más sencillo de lo que

Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta excepcional obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a sus talentosos chefs como Andre Magalhes, Manuela Brando, Ingrid Correia o Henrique Sa Pessoa con el fin de realizar un viaje repleto de increibles sabores de la cultura culinaria de Portugal. Cada uno de los cocineros evoca una pequeña parte del pais, retazos de una vida junto al Atlantico y un amor inmenso por los buenos productos de su tierra, sabrosos y repletos de color. Descubriremos excelentes e imprescindibles conserveras, pastelerias, tiendasde ultramarinos, pescaderias, bares, tabernas y lugares fundamentales como la braseria urbana Musa o los restaurantes Prado y Tapisco. Porque la cocina portuguesa es mucho mas que una cocina tradicional con su clasico caldo verde, su bacalhao a bras o sus pasteis de nata. Es tambien innovacion, con recetas actuales y vibrantes como la ensalada de pulpo das beiras, el bacalhao como tartar o las queijadas com ginja. Todo un paseo por la sabrosa cocina de la tradicion y de la modernidad de Portugal.

Situadas frente a la costa mediterránea española, las Islas Baleares son famosas por su belleza natural, pero su cocina ha sido en gran medida subestimada. Esta evocadora colección de recetas transporta a los lectores a las cocinas familiares, cafes y mercados del archipielago, revelando una herencia culinaria distintiva moldeada por la geografia de la region. Los platos mas queridos de las islas celebran los productos locales, los ingredientes mediterraneos familiares (aceite de oliva y ajo, arroz y pescado fresco) y metodos de cocina ingeniosos transmitidos de generacion en generacion. Desde berenjenas rellenas al estilo menorquin, pescado al horno con espinacas y acelgas, arroz negro con sepia y alcachofas y cerdo con setas, hasta higos al horno, galletas de almendras y el postre mas famoso de Formentera, la tarta de queso fresco con menta, las recetas del libro incluyen ambos. Clasicos dulces y salados. Ademas de la abundancia de platos deliciosos, el aclamado autor Jeff Koehler presenta vividos ensayos breves que destacan las tradiciones culinarias, como los mercados semanales de los pueblos y las festividades del Dia de San Martin; ingredientes locales, incluidos embutidos curados y conservas de tomate; y tecnicas imprescindibles, como la preparacion de un perfecto sofregit. Ilustrado con magnificas fotografias de la comida y los paisajes locales.

La familia Castelló, propietaria de este emblemático local que abrió sus puertas en Alicante en 1972, está ligada a la de Joselito por una larga y estrecha relación, la cual ha inspirado las recetas que se presentan en este volumen, surgidas de la sinergia entre ambos. Platos que integran los multiples matices del iberico, de la dehesa al Mediterraneo.Aunque las figuras mas destacadas de la vanguardia culinaria se las ingenien para introducir los productos ibericos en la alta cocina, el jamon no necesita de la sofisticacion de un gran restaurante para desplegar sus virtudes, puesto que tiene un espacio mucho mas propicio para su disfrute: la barra del bar. Algo que entienden a la perfeccion en Nou Manolin, restaurante referente del producto fresco en nuestro pais, halagado por gastronomos y cocineros y objeto de este nuevo volumen de Joselito Lab.

¿Te guardas cientos de recetas de las redes sociales y nunca las haces? ¿Te da pereza limpiar los cacharros después de cocinar? ¿No tienes tiempo ni energía para experimentar con nuevas ideas? ¡Con este libro conseguiras mas sabor con menos esfuerzo, comida casera lista sin estres!Imagina cocinar a la primera y que cada plato te quede tan delicioso que hasta tu madre te pida la receta. Este libro tiene que estar en tu casa si:* Quieres comer deli, facil y rapido todos los dias.* Tu tiempo es oro y quieres comer casero y equilibrado sin complicarte.* Deseas tener acceso a trucos de cocina que nadie conoce.* Te has dado cuenta que pedir a domicilio se esta llevando la mitad de tus ahorros.* Te encanta sorprender a los demas con las recetas mas virales del momento.

Encuentra la inspiración y saca el máximo partido a tu airfryer La airfryer ha revolucionado las cocinas de todo el mundo. Este práctico electrodoméstico te permite cocinar tus platos favoritos de forma mas rapida, sencilla, economica y saludable. Desde versiones mas sanas de platos fritos hasta asados, platos vegetarianos, aperitivos o dulces. La freidora de aire no solo cocina de manera eficiente, sino que tambien ahorra energia ¡y reduce el consumo de aceite! Repleto de recetas saludables, rapidas y economicas, este libro es la guia perfecta para aprovechar al maximo este increible electrodomestico. ¿Que encontaras en su interior? -Mas de 100 recetas probadas para garantizar la textura y el sabor perfectos: cenas variadas y completas, opciones vegetarianas, sandwiches, deliciosa reposteria -Recetas clasicas e ideas inovadoras, con ingredientes faciles de encontrar. -Incluye recetas que arrasan en redes sociales. -Opciones perfectas tanto para quien acaba de comprar su freidora de aire como para quien busca ampliar su repertorio de recetas. -Repleto de fotografias.

Si quieres epatar a tus invitados, dejarlos sin hablar y que vivan una experiencia sobrenatural, has tenido suerteDescubre 40 recetas inspiradas en las obras más icónicas y de culto del universo gótico, desde Eduardo Manostijeras hasta La familia Addams, pasandopor Dracula o Sandman. Sumergete en unos mundos tan terrorificos como apasionantes de la mano de este fantastico libro culinario.Aqui encontraras entrantes dignos del multiverso, propuestas para preparar un picoteo de miedo, bebidas de colores imposibles y postres que te transportaran a otra dimension.¿A que esperas para vivir una experiencia culinaria que te provocara escalofrios ?

Descubra los secretos de la pizza, desde las recetas tradicionales de Nápoles y la vieja Italia hasta las más modernas variantes provenientes de todo el mundo.

Hoy cocinas tú con Ma Petite Bouchée es mucho más que un recetario; es una invitación a redescubrir el placer de cocinar en casa con recetas sabrosas, saludables, fáciles, apetecibles y sorprendentes de la mano de Monica Cortes y Marc Ballo, las dos almas de este proyecto que esta triunfando en las redes sociales. Este libro recoge una seleccion de platos sencillos, pero con caracter, desde una tortilla con historia familiar hasta elegantes tortellini de bresaola o nuggets caseros, pero caseros de verdad, que haran las delicias de grandes y pequeños.Cada receta esta pensada para inspirar las comidas en funcion de la ocasion: desde cenas ligeras, reconfortantes y nutritivas, las comidas del dia a dia, algunas preparadas en un maximo de 15 minutos y muchas de ellas con freidora de aire, las que compartimos con nuestros seres queridos y amigos, hasta las que preparamos en dias de fiesta, sin olvidar los postres, originales y faciles de preparar. En todas ellas, con el foco puesto en los ingredientes frescos, preparadas con tecnicas accesibles y rapidas y con un toque personal en cada pagina. Aqui, el aprovechamiento, la tradicion y la creatividad se unen en platos que cuentan historias y nutren tanto el cuerpo como el corazon.Perfecto para quienes buscan comer mejor sin renunciar al sabor; este libro sera tu aliado ideal para llenar tu mesa de momentos memorables.

* Un jiaozi, también conocido como mandu y gyoza, es un tipo de empanadilla o ravioli muy popular en China, Japón y Corea, así como fuera de Asia. * Los jiaozis se elaboran rellenos de carne picada o verduras enrollados en una delgada y fina masa, que se suele sellar con los dedos. * Puede preparar los jiaozis al vapor, cocidos, dorados? ¡incluso en sopa! Puede prepararlos al estilo de Sichuan, de gamas, de cerdo, o solo de hortalizas, si lo que desea es una version vegetariana. Descubra recetas, consejos y tutoriales para preparar jiaozis en casa, como todo un gourmet. Deje de comprarlos, ¡preparelos!

Easy peasy authentic Japanese dishes for home cooks

Diviértete mientras aprendes a preparar más de 100 recetas ENORMES, audaces y sabrosas de Molly Baz, autora de Cocina este libro, bestseller del New York Times.Los platos de Más es más son ideales para cualquier dia de la semana y para cocineros de todos los niveles. Cada receta enseña una tecnica o combinacion de sabores que utiliza el metodo maximalista de Molly, que se podria resumir como: No te dejes ningun sabor en la tabla de cortar. Asi que enciende el horno, coge una pizca de sal y, si vas a usar un ingrediente, usalo de verdad. ¿Solo un diente de ajo? ¡En este libro, no!

Descubre la cocina mexicana de la chef más creativa.La famosa chef mexicana, Karla Cova Villa, recoge en este libro las recetas más emblemáticas de la gastronomía de su país, además de los platos de otros lugares que le han dejado huella. En este libro encontraras sopas que son verdaderos elixires, ensaladas para mantener el equilibrio, pastas y arroces para disfrutar, pescados y carnes tradicionales con un punto original y postres que te recordaran a tu infancia. Todo un viaje emocional a traves de la comida mexicana. Disfruta de la creatividad y la dedicacion que conlleva cocinar y sorprender a los tuyos con Chula, estas cabron.