Libros de Recetas, página 41 de 345

Las recetas de Pepe Leal y Sergi Roca.Si eres de los que lloran de emoción al probar una espuma de rodaballo en cama de frambuesas, pero también cuando comes un croquetón hecho como Dios manda, este libro es para ti.Si, por el contrario, eres de los que piensan que la salsa alioli es el mejor acompañamiento para cualquier plato, pero untaste pan a escondidas en la mayonesa de wasabi que preparo tu cuñada en su ultimo cumpleaños, este libro tambien es para ti.Porque el libro de la serie revelacion de la temporada,Chiringuito de Pepe, es un recetario delicioso que mezcla sin complejos lo mejor de la cocina popular y de vanguardia, y ofrece un amplio abanico de recetas que pueden prepararse siguiendo los consejos del cocinero estrella, Sergi Roca, o con el toque maestro del alma del chiringuito, Pepe Leal.

Como entrante, plato principal, para la comida o la cena, aquí encontrarás 50 recetas para preparar ensaladas con los ingredientes básicos y otros más sofisticados y exóticos con los que podrás comer

Los que ya disfrutan del sabor de la cocina mediterránea con su Mycook, en este libro descubrirán un repertorio de nuevas recetas que destilan gusto y sofisticación. Un recetario que te hace descubrir exquisitos platos, desde la gastronomia mas tradicional a la mas cosmopolita, con las facilidades y la rapidez de Mycook.Los que todavia no saben que es cocinar con Mycook, desearan entrar en su mundo con tan solo imaginar el olor de las exquisitas recetas de este libro.Un recetario que te invita a descubrir un robot de cocina con el que podras preparar las recetas mas sabrosas de la forma mas facil.

Todas las recetas con código QR para acceder al video. 100 MANERAS DE COCINAR LEGUMBRES reúne por primera vez recetas de varios cocineros en torno a la alaboración de las sabrosas y, a menudo olvida

Un excepcional pastelero: Christophe Felder! Un producto que desata las pasiones y las papilas gustativas: ¡el chocolate!Un libro de referencia:¡448 páginas de recetas para morirse! Con el chocolate, la magia nunca esta lejos. Esta noble sustancia despierta los sentidos. Lo acariciamos con la mirada, lo olemos como si fuera un exquisito perfume y lo saboreamos con delicadeza.Christophe Felder nos enseña el uso correcto del chocolate y nos muestra como prepararlo, con 250 recetas dedicadas a este producto, apoyadas en explicaciones paso a paso y recetas basicas.

La cocina de isasaweis, la bloguera que se ha ganado el corazón de cientos de miles de seguidores, llega en este libro con sus 100 recetas favoritas Explicadas con su cercanía y sencillez, sin olvid

Este recetario reúne 26 preparaciones en las que los Lacasitos son el motivo principal del plato. Son ideales para preparar y sorprender en fiestas de aniversario, celebraciones familiares y meriend

Partiendo de una base de pan, queso y tomate, la pizza se ha convertido en un plato que podemos encontrar en la mesa en cualquier lugar del mundo. Descubre 50 recetas fáciles que podrás llevar a cabo sin problemas en casa, desde la clasica napolitana, la calzone, a pizzas de verduras y muchas mas.

En COCINA PARA HIPERTENSOS se aborda de forma sabrosa y definitiva un problema a menudo desconocido para quien lo sufre pero con graves consecuencias a medio plazo, desde insuficiencias renales, problemas cardiacos o trombosis cerebral... Con la recetas de Karlos Arguiñano y los conocimientos de nutricion de la Fundacion Grande Covian, este libro proporciona a traves de la dieta los medios para solucionarlo disfrutando de la comida, que no es poco.

Los meros nombres de estas delicias (chutney, pesto, relish) se antojan ya seductoramente aromáticos y dejan entrever la riqueza de placeres que ocultan. Usch von der Winden le da aquí a conocer la mas completa variedad de aromaz a la vez que le ofrece interesante datos que le asombraran sobre su historia y desarrollo. Pruebe las numerosas recetas que recoge este libro y escoja la suya: seguro qu en casa tiene todos los ingredientes necesarios para elaborarlas, y vera como las recetas no revisten dificultad alguna. Las tentadoras fotografias que las ilustran le abriran apetito, y los resultados sera tan espectaculres que muy pronto se rendira a la magia de los chutnes, pestos y relishes, se animara a experimentar con ingredientes de su gusto e incluso inventara creaciones propias. Este"libro magico" induce al puro deleite con sus aromaticos aderezos dulces, acidos o especiados para platos de carne o pescado, asi como vegetarianos ¡Disfrute con esta vuelta al mundo llena de colores, fragancias y aromas que parecen sacados de 'Las mil y una noches'!

• Platos sencillos pero exigentes de hamburguesas, bagels y perritos calientes • Recetas clásicas y modernas • Sugerencias sobre guarniciones y salsas • Panecillos para hamburguesas hechos en casa •

El título de este libro es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del pais. Son, simplemente, las recetas con las que a lo largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Maxima.De su enjundia gastronomica y de lo practico de su ejecucion dan prueba que hayan servido para alimentar, en casas propias y ajenas, a cuatro generaciones. Las doscientas recetas escogidas en esta obra seran todo un placer para el sentido del gusto del lector, asi como su sentido de la vista se vera complacido con los ciento cincuenta dibujos y acuarelas que ilustran cada uno de los platos de la abuela.Ilustraciones de Marina Arespacochaga.

Este recetario demuestra la versatilidad del caldo natural de pollo en 26 preparaciones fáciles, provenientes de nuestra cocina tradicional, y pensadas para elaborar menús familiares en días normales y fechas señaladas: Sopa de menestra de verduras, Sopa de tomillo con meloso de pollo y huevos de codorniz, Crema de setas, Arroz caldoso de conejo y alcachofas, Garbanzos de cuchara con espinacas, Sopa de cebolla, Crema de patata con crujientes de beicon, Crema fria de aguacateEn cada receta se detallan la cantidad exacta de los ingredientes, su tiempo de preparacion y coccion, asi como los sucesivos paso a paso que son necesarios para su elaboracion. Una fotografia de plato acabado nos muestra, para cada receta, como quedara cada una de las preparaciones, a las que podemos incorporar, sin duda, la impronta personal que hara de cada receta una variante singular y deliciosa.

La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, utiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa.

«Muerte a la carta», escrito por Eric Frattini y el chef Andrés Madrigal, es un libro «morbogastronómico», en palabras del primero. Una definición que le viene como anillo al dedo a esta obra que rec

El MÉTODO GARAULET para niños, siendo como es, un método de adelgazamiento equilibrado, basado en la Dieta Mediterránea y en la educación nutricional, es ideal para el niño. ¿Qué mejor momento para empezar a educarle, que en estas edades en las que estan abiertos a nuevas experiencias y conocimientos, y en las que todo lo nuevo les atrae? Es la mejor epoca para tratar de establecer una mejora en su alimentacion.Por eso te animo a aplicarlo en tu vida. Consulta el libro y consigue que todos en casa coman segun el METODO GARAULET, te aseguraras una buena alimentacion, y por que no, todos disfrutareis comiendo.Este libro se acompaña con numerosas RECETAS adecuadas al METODO, asi como 12 CUENTOS para leer a tus hijos y hacerles comprender la importancia de comer de todo: verduras, frutas, legumbres, practicar deportes, dormir bien. Y hacerles ver la importancia de las vitaminas en la alimentacion y, por que no, pasar un buen rato narrandoles historias que les haran comprender la importancia de una alimentacion sana.

La Cocina no es sólo arte, con todo lo que de inmaterial tiene ese término. Es ciencia. Lo que hace que un plato sea distinto de otro se puede concretar –al menos en parte– en una serie de operacione

Escrito en 1893 y, verdadero compendio de La Cocina Internacional de finales del siglo XIX, El Practicón constituye un curso perfecto del arte de cocinar, una enciclopedia práctica de inestimable valor, y un tesoro de bibliofilia recuperado para quienes entienden que comida y cultura son inseparables.Angel Muro con su prosa directa y castiza, describe en esta obra monumental, no solo todo el saber culinario de su tiempo, haciendo desfilar a celebres cocineros como Ruberto de Nola, Altimiras o Montiño, o formulando platos que pertenecen a la historia, desde los romanos a Napoleon, sino que es el cronista lleno de gracia y humor de una epoca que ya se anunciaba belle en el ocaso del siglo XIX. Seleccion de Recetarios.

Se trata simplemente de aprender a gestionar la alimentación, para gastar menos dinero y estar más saludables. Lo uno está estrechamente relacionado con lo otro. Cuando compramos motivados más por la

Los cuatro primeros títulos han sido un gran éxito comercial. Ahora publicamos una nueva edición en un nuevo diseño para hacerlos aun más atractivos. Los tubos incluyen un libro de recetas en forma d