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Si no puedes dedicarle a la cocina el tiempo que te gustaría, si te es difícil organizar la compra semanal y los menús de tu familia, este libro será tu biblia en los fogones. No renuncies a los beneficios de la cocina mediterranea. Deja de plantearte la pregunta y hoy, ¿que les doy? y recupera el placer de la buena mesa con una alimentacion sana y equilibrada, que cuenta con todos los beneficios nutricionales de la cocina tradicional, previene la obesidad infantil y las enfermedades relacionadas con una mala alimentacion... ¡y ademas te ahorrara tiempo y esfuerzo! ¿Y hoy, que les doy? te ofrece soluciones practicas y sencillas para: - Elaborar menus semanales equilibrados y deliciosos, con recetas faciles y sabrosas. - Estructurar la lista de la compra para que no falte ningun ingrediente en tu cocina. Convierte la buena alimentacion en un habito para tu familia y su salud te lo agradecera.

Aprecie los sabores refinados que el mar del Norte nos ofrece y disfrute de las tradicionales recetas de bacalao que la gastronomía portuguesa pone en su mesa.

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva y actualizada edición de El libro de la paella y de los arroces no solo ofrece una revision exhaustiva del numero y el contenido de sus recetas, sino que toma en cuenta los cambios que se han dado en la comercializacion y en el consumo del arroz en los ultimos años. Tras una documentada introduccion, Lourdes March nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima basica: desde la de la Paella Valenciana cuya elaboracion se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros paises, postres y bebidas de arroz, ademas de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje.

Este recetario es el resultado de ocho años de trabajo en los que el autor ha ido recopilando las recetas de caza tradicionales de los distintos pueblos de Andalucía con la intención de evitar que cayeran en el olvido. Son platos variados y de elaboracion sencilla que recogen desde aquellos que se sirven en las monterias de los grandes cotos a los que el cazador mas humilde lleva en su mochila pasando por los que el pequeño grupo de amigos suele compartir cada domingo. Jose Romero consigue, con recetas al alcance de la mayoria, transmitirnos el toque personal de la cocina de caza de cada rincon de Andalucia.

Lorgnier du Mesnil, ChristopheSi bien hay un buen número de formas de cocinar, sólo hay una manera de disfrutar la cocina: saboreándola. El cazador recorre los campos para satisfacer el paladar de los amantes de la buena gastronomia. Cocinar la caza es perpetual la tradicion de los productos de la tierra, diversificar la dieta cotidiana y enriquecer el saber culinario. En esta obra, escrita para el cazador y el gastronomo, el autor proporciona informacion sobre las distintas especies y nos enseña como cocinar la caza con todo el mimo y cuidado que se merece.

Desde la rústica cocina montañesa de los pirineos que calienta el estómago y el corazón incluso en invierno, hasta los ligeros platos primaverales y veraniegos del sur mediterráneo que parecen bañados por el sol, los amantes de la cocina francesa pueden disfrutar de todos os placeres. Once jefes de cocina presentan en este libro recetas con diferente grado de dificultad para elaborar desde entrantes y sopas, hasta tentadores postres, sin olvidar los platos principales tipicos del pais: buñuelos de ostras, pintada con ajo o una creme brulee con nuez moscada ¿que desea probar? El lector puede seguir paso a paso la elaboracion de todas estas delicias. La detallada informacion sobre el grado de dificultad, el tiempo de coccion y la preparacion convierten en un juego de niños la perfecta planificacion del menu. Sumerjase en el refinamiento de la cocina francesa y agasaje a sus invitados y a si mismo con las delicias del pais de los gourmets

Los mejores platos vegetarianos reunidos en este libro de recetas ideal para todos aquellos que quieran seguir una alternativa alimenticia sana y equilibrada sin renunciar al sabor.

Lucy BroadhurstA collection of simple recipes to teach children who want to learn to cook, this wonderfully illustrated cookbook includes ideas to encourage children to enjoy food. Each recipe is presented in an easy-to-understand format and features step-by-step photographs of preparation. Recipes for breakfast, after-school snacks, sandwiches, and meals with the family are included. Una coleccion de recetas para enseñar a los niños que quieren aprender a cocinar, este libro maravillosamente ilustrado contiene ideas para que los niños disfrutan comida. Cada receta esta presentada en un formato facil y incluye imagenes y fotografias paso-a-paso de la preparacion. Se incluye ideas y sugerencias para desayuno, la merienda despues del colegio, sandwiches y cenas con toda la familia.

Ordenado por menús y estaciones en vez de por tipos de plato, este es un original libro de recetas para principiantes. Gracias a sus preliminares sobre los aspectos básicos que debemos conocer sobre la cocina, y lo que debemos tener en los cajones, nevera y despensa, los primerizos perderan el miedo a los fogones definitivamente. Todos los menus son de facil realizacion, y el libro brinda pautas para combinar entrantes con segundos y postres. Un libro, en resumidas cuentas, que hara nuestra actividad culinaria mas variada y original, mas sabrosa y saludable.

Hoy en día nos proponemos pasar menos tiempo cocinando para preparar la cena, pero no por ello debemos prescindir de una comida emocionante cada día. Este volumen ofrece una gran selección de ideas para hacer de cada cena una deliciosa celebracion, con platos faciles de preparar, para una noche cualquiera y para toda ocasion. La mayoria de recetas pueden completarse en menos de media hora y sin la molestia de tener que buscar ingredientes dificiles de encontrar.

Si nunca se había atrevido a preparar una zarzuela de marisco o una caldereta de cordero, o si piensa con nostalgia en las albóndigas de la abuela, con este libro descubrirá que dominar la cocina tradicional española no entraña ninguna dificultad. 98 recetas explicadas paso a paso de forma sencilla, ilustradas con fotografías y agrupadas en cuatro capítulos, incluye además una breve introducción e índice de recetas.

Hay pocos lugares en el planeta que ofrezcan tan enorme variedad y calidad de pescados y mariscos como los que tiene el mar de Chile. Esta riqueza se la debemos principalmente a la fría corriente de Humboldt, que comienza en la latitud 40º sur y recorre hacia el norte la costa hasta alcanzar el Peru. Las recetas de este libro son simples de preparar, como los locos al merquen, los pescados escabechados, la ensalada de almejas con algas o la cazuela de salmon. Le invitamos a probarlas y disfrutarlas. Esta coleccion, formada por 10 titulos, encarna la esencia de la gastronomia contemporanea. Los libros, que comparten un diseño limpio y bien estructurado, tienen un fin didactico: enseñan las recetas y tambien el origen de la comida internacional, a traves de su historia, cultura y estetica. ` Tapas duras: ideales para guardar los libros y mantenerlos en buen estado. ` Excelente relacion precio-calidad. ` Cada libro incluye: - Indice de contenidos e indice de recetas. - Introduccion historica. - Descripcion de utensilios y/o ingredientes, y consejos para encontrar o sustituir los ingredientes mas dificiles de encontrar en cada pais. - Recetas: incluye una lista de los ingredientes, pasos de la preparacion, fotos de la comida y numero de personas para las que alcanza. ` Diseño limpio: - Exelente presentacion y finas terminaciones. - Toda la coleccion comparte un mismo diseño, por lo tanto, el cliente se acostumbra a un mismo estilo, facilitando su uso. ` Fotos a todo color y de alta calidad: tanto para la introduccion como para ilustrar cada receta. ` Las recetas mas elaboradas son ilustradas con fotos paso a paso, para entenderlas mejor. ` Los libros son coleccionables, por lo tanto son buenos regalos. Esto hace que un mismo cliente compre varias veces los titulos. ` Lenguaje sencillo y adecuado a cada pais. ` Sistema de medicion adecuado a cada region. ` Las recetas son probadas y ¡resultan!

Imagine que está de vacaciones en México, gracias a la fuerza y el color de los platos inspirados en la cocina tex-mex. Una mezcla de culturas, aromas y sabores para unas recetas fáciles de realizar y que llevan ingredientes que ahora puede encontrar facilmente: chiles, guacamole, nachos, tortillas, burritos, albondigas, ensaladas y sopas. Y, por supuesto, no olvide los aromas del cafe, el chocolate y la vainilla en los postres, para concluir dulcemente su cena con Chile.