Libros de Recetas, página 76 de 346

1069 recetas de cocina de Karlos Arguiñano es un libro que se ha ganado, por su trayectoria y popularidad, un puesto destacado en la biblioteca gastronómica española, ya que es una de las obras más vendidas de los ultimos 20 años.Parte del exito de este libro esta en ver que todas sus recetas han sido cocinadas ante las camaras de television por Karlos Arguiñano. Para esta edicion XX aniversario el autor ha revisado y puesto al dia todas las recetas.

Si hay alguien que pueda explicar de forma clara y concisa los secretos de la Cocina Oriental es Iwao Komiyama. Este reputado cocinero argentino de origen japonés lleva más de 20 años divulgando las tecnicas y recetas de esta ancestral cocina, tanto en television, como en las escuelas de cocina y congresos de gastronomia.En este libro Iwao recoge parte de su trabajo en España dentro del Canal Hogarutil. Dividido en tres grandes apartados: Wok, Sushi y Cocina Oriental. Esta obra nos ofrece algo mas que sabrosas y suculentas recetas de una de las cocinas mas antiguas del mundo. Las caracteristicas principales de Iwao Komiyama son la sencillez y la claridad de sus explicaciones.Todas las recetas estan pensadas para hacer en casa, ademas el libro contiene unos practicos apartados dedicados a las salsas, a los ingredientes y a los utensilios mas habituales. Ademas el autor nos propone una lista de ingredientes de sustitucion por si no encontramos alguno de los originales. Un libro muy completo para practicar la magia de oriente en casa.

A través de las recetas contenidas en este libro podremos conocer las costumbres culinarias de cada época, los trucos y secretos (a voces) de los mejores cocineros de todos los tiempos, y los cambios en las costumbres gastronómicas que se han ido produciendo con el paso de la historia. Cambios que demuestran, una vez más, que la eterna búsqueda de una cosa diferente es el primer móvil del progreso. O como dijo acertadamente doña Emiliana Pardo Bazán, en su obra La cocina española antigua y moderna: "Cada época de la Historia modifica el fogón y cada pueblo come según su alma, antes tal vez que según su estómago".

En este innovador libro de cocina, Jason Atherton usa su estilo creativo y su maestría a la hora de mezclar sabores originales para acercar la cocina de los gourmets a tu casa. Enseña cómo hacer excitantes y deliciosos platos ajustandote ademas a un presupuesto razonable. Basandose en el principio de cocinar con productos de temporada -cuando estan en su mejor momento-, las recetas son perfectas para divertirse cocinando y ademas disfrutar de glamurosas veladas en casa. Escoge un entrante y un plato principal, o uno de estos mas un postre, de esta coleccion de casi 80 recetas y tendras una deliciosa comida para dos por menos de 10 euros por comensal. Ademas, contaras con la ayuda de unas sugerencias de menus para que te sea mas facil escoger platos que van bien juntos, no obstante la flexibilidad es la clave. De todos modos, muchas de las sabrosas recetas -vegetarianas, de pescado o de carne- pueden servirse como entrante o como plato principal. Frutas de todas las temporadas, tentadores y cremosos postres o irresistibles combinaciones de chocolate pueblan la seleccion de postres. Jason tambien nos enseña a emplatar cada receta para dotarles de un toque profesional. Ya sea para divertirte con tus amigos o para comidas familiares, en este libro encontraras muchas recetas fresc

Viajar por Europa descubriendo panes de la mano de Lepard es una experiencia única. Más que un libro de recetas de pan, se trata de un verdadero libro de amor por el pan y los que lo elaboran.

En general, estamos muy ocupados haciendo mil cosas y tenemos poco tiempo para nosotros mismos, y por eso, muchas veces cocinar pasa a los últimos puestos de nuestra lista de prioridades y echamos mano de la comida basura.La cocina en un plis plas es una propuesta para todas aquellas personas que disfrutan de la cocina pero disponen de poco tiempo y para aquellos que adoran el placer de la buena mesa pero no quieren eternizarse cocinando.

Sopa de calabaza y perejil, bolitas de bacalao y verduras, minipasta con berenjena, queso de cabra y menta, compota de manzana, membrillo y orejones, batido de plátano y kiwi, tartaletas de fresa y mascarpone... En Recetas para tu bebe encontraras platos sencillos con el buen sabor de la comida casera, asi como consejos dieteticos y practicos que te ayudaran a equilibrar la alimentacion de tu hijo. ¡Convierte sus comidas en momentos tiernos y agradables, a la vez que le ayudas a descubrir nuevos sabores!Este kit contiene: 1 libro con 167 recetas 1 bol 1 tenedor y 1 cuchara 1 patito de goma

100 recetas para asados en todas las estaciones del año acompañadas de una gran variedad de guarniciones. Sencillas y sabrosas recetas con todo tipo de carnes para asar, sin olvidar la opción vegetar

He aquí una guía que os adentrará en el fragante mundo de las hierbas y las especias a través de citas, refranes y datos curiosos acompañados por las mejores recetas de aperitivos, primeros y segundos platos, postres, tisanas y licores. En sus páginas encontraréis, además, consejos para fabricar manualidades y productos cosméticos a base de los perfumados protagonistas de este libro.

Empanadillas, croquetas, hojaldres, pasteles salados, empanadas y muchas otras recetas. ¿Será capaz de resistir la tentación y comer solo uno? Las recetas que le ofrecemos en este libro están preparadas con carne, embutidos, pescado, verduras o mariscos. Todas son fáciles de preparar y una verdadera tentación.

Más de 600 recetas imprescindibles para la cocina de cualquier hogar: entrantes y aperitivos, salsas, ensaladas, sopas, verduras, arroces, legumbres, huevos, pescados, carnes, postres, etc. Una completa recopilacion de recetas de cocina tradicional puesta al dia, de cocina nacional e internacional, y todas ellas con ingredientes habituales, faciles de encontrar y realizadas con tecnicas sencillas, al alcance de todos aquellos a los que les guste cocinar.

El libro se inicia con un prólogo de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía que lleva directamente a una introducción en la que los autores nos explican el objeto de estudio del libro y apuntan los modos de comer en la Roma antigua.Coquinaria nos abre las puertas de la vida cotidiana de la Pompeya clasica, opina el escritor Gonzalo Manglano. Y asi es, por que sutilmente, a traves de un sencillo recetario, nos adentran en un paraiso de sensaciones. Las recetas van acompañadas de unas evocaciones que recrean escenas relacionadas con la gastronomia que bien pudieron producirse en la villa de Poppea, en Oplontis, situada actualmente en Torre Anunziata, nos invitan a imaginarnos reclinados en un triclinio al pie del Vesubio, al atardecer, en el jardin de la piscina de Oplontis, disfrutando de la vista del mar, del olor de los naranjos y del canto de los pajaros, y esperando, casi sin saberlo, una lujosa puesta en escena con platos elaborados de forma sencilla.Acompañan dichas recetas ilustraciones de unos ingredientes volantes, obra de Ramon Arana, y ya en la introduccion se nos invita a atraparlos para elaborar un recetario compuesto por moretum Poppeae, garbanzos fritos, huevos al vino, pollo de Oplontis, vinagreta de pulpo, pato poma, globis, codornices agridulces, setas a la miel, cardos al gusto de Apicio y envuelto de pichones.Finaliza el libro con dos cartas de dos personajes punteros en el mundo gastronomico-intelectual: Ferran Adria e Iñigo Mendez de Vigo, vicepresidente de la Cofradia de la Buena Mesa.Coquinaria. XI recetas de cocina pompeyana recibio el Premio Nacional de Gastronomia a la Mejor Publicacion, 2009, otorgado por un jurado compuesto por las directivas de la Real Academia de Gastronomia y de la Cofradia de la Buena Mesa. Se ha editado con el patrocinio de Bodegas y viñedos Marques de Vargas.

Una sola masa y hasta100 variaciones, desde tartas tradicionales para toda la familia, pasteles para impresionar a sus invitados en ocaciones especiales o pequeños bocados en forma de golosas magdalenas, hasta tartas de fruta dieteticas y pasteles calientes contra los rigores invernales. O si prefiere los suculentos pasteles de chocolate como las clasicas tartas de frutos secos, los abarrocados pasteles glaseados o las calidas tartas especiadas, en este libro encontrara una receta para cada ocacion. ¿Un trocito mas?