Libros de Recetas, página 81 de 336

Dividido en capítulos dedicados a los distintos meses, este libro nos proporciona las recetas de cada una de las distintas zonas de nuestro país, geográfica e históricamente muy diferentes y cada una de ellas con una gastronomia particular generalmente relacionada con los frutos de su tierra y de su clima propio. Por fin, en el mismo volumen las recetas de las paellas y el arroz negro de la fiesta de Moros y Cristianos en Alicante, las filloas gallegas, las monas y la coca de San Juan en Cataluña, las longanizas de Pascua en Valencia, el cocido madrileño tipico por San Isidro y un sinfin de platos tradicionales dulces y salados, que convierten nuestras fiestas en un autentico festival culinario.

Spaghetti, lasagne, tortellini, farfalle, fusilli, tagliatelle, ravioli y muchas otras propuestas deliciosas. Con salsas, cremas, carnes, pescados, vegetales, rellenas o con acompañamientos que agrad

Experimente las recetas más famosas como es la Paella, el Arroz con pato, el exquisito Arroz con mariscos, el delicioso Arroz dulce, el risotto, el soberbio Sushi, el exótico Arroz al curry y el excelente Chau-chau. Hemos reunido las recetas más típicas y también nuevas propuestas: rápidas, económicas y fáciles de preparar.

El momento más bonito y entrañable del año invita a reuniones familiares que, por lo general, tiene lugar alrededor de la mesa. Esta Navidad, sorprende a tu familia con una mesa de dulces tradicionales. Todas las recetas que te proponemos son muy faciles de elaborar y te garantizamos un resultado delicioso.

El libro incluye más de 200 recetas fáciles y saludables para el bebé, así como consejos e información sobre los alimentos. Es sin duda uno de los mejores libros de comida para niños. El ya clásico superventas de cocina para bebes y niños pequeños...

Mi cocina con hierbas aromáticas y especias es un libro de cocina con casi 100 recetas aromatizadas para crear unas comidas llenas de sabor, disfrutar cocinando y, además, quedar muy bien. Todo un regalo para los sentidos con 32 menus y 150 fotografias, 14 paginas para anotar sus propias recetas, y una sobrecubierta impresa en las dos caras, totalmente ilustrada. Una tentadora seleccion de hierbas y especias para cocinar de todas las formas posibles, desde los entrantes hasta el postre.

Al igual que en los otros títulos de esta colección las amigas Bibiana, Fina y Karina, nos aconsejan y nos dan un montón de ideas para poder irnos de pícnic! Ya veras que todas las recetas y comentarios te van ayudar un montón, con ellas te lo vas a pasar en grande, con tantas ideas deliciosas bocatas a gogó, cositas para picar y platos enormes para compartir, bebidas fresquitas y también barbacoas

Receptes amb carbassa

Este libro contiene muchas de las respuestas a aquellas preguntas que en ocasiones no nos hemos atrevido a formular, dando por hecho que todo el mundo las conoce. ¿Qué hace que el azúcar se convierta en caramelo? ¿Con qué propósito cubrimos con harina un alimento antes de rebozarlo? ¿Por qué un estofado sabe mejor el día siguiente a su preparación? ¿A qué temperatura cuaja la clara de un huevo? ¿Qué significa exactamente la palabra escalfar? ¿Y pasteurizar? ¿Y confitar? ¿Y emulsionar? A través de la definición de 40 términos de uso habitual en gastronomía -ilustrados con otras tantas recetas creadas en Mugaritz- Las primeras palabras de la cocina. Pequeño glosario gastronómico analiza algunos de los fenómenos fisicoquímicos que se producen en las actividades culinarias más cotidianas y desvela de un modo accesible los secretos que albergan las moléculas de nuestros alimentos.

Más de 500 herramientas, utensilios y menaje, desde los básicos esenciales que no deberían faltar en ninguna cocina hasta el equipamiento especializado necesario para el actual estilo ecléctico. Asesoramiento experto de que tener en cuenta al comprar los utensilios de cocina y de como utilizarlos. Mas de 100 deliciosas recetas acompañadas de su fotografia y tecnicas ilustradas paso a paso que muestran como utilizar muchos utensilios.

De llibres de cuina, escrits per grans xefs i prologats per il·lustres plomes se nhan escrit molts, pero un llibre de cuina escrit per tres jovenetes unides per lamor del seu pare, poca experiencia en lart dels fogons i prologat per un aficionat a la cuina, nestic segur que no se nha escrit cap. Ni que ho hagues fet jo es una recopilacio de les millors receptes que al llarg de mes de trenta anys shan anat generant en la nostra societat i que Lluis Morral, com una bona formigueta gastronomica, ha anat emmagatzemant en la memoria del seu ordenador perque no caiguin en loblit: Recomano a qui llegeixi aquest llibre que satreveixi a realitzar totes les receptes que pugui, ja que totes elles estan confeccionades amb molta estima i li depararan grans satisfaccions gastronomiques. "De libros de cocina, escritos por grandes chefs y prologados por ilustres plumas se han escrito muchos, pero un libro de cocina escrito por tres jovencitas unidas por el amor de su padre, poca experiencia en el arte de los fogones y prologado por un aficionado a la cocina, estoy seguro que no se ha escrito. "Ni que lo hubiera hecho yo es una recopilacion de las mejores recetas que a lo largo de mas de treinta años se han ido generando en nuestra sociedad y que Luis Morral, como una buena hormiguita gastronomica, ha ido almacenando en la memoria de su ordenador para que no caigan en el olvido: "Recomiendo a quien lea este libro que se atreva a realizar todas las recetas que pueda, ya que todas ellas estan confeccionadas con mucho cariño y le depararan grandes satisfacciones gastronomicas. "

Descubra toda la versatilidad que las setas pueden ofrecer a sus platos. En este repertorio de recetas le presentamos las setas silvestres y cultivadas de mayor valor culinario, desde rebozuelos o trompetas de la muerte hasta boletos o setas de chopo, con mencion especial a la reina por antonomasia de las exquisiteces, la trufa, de sabor inconfundible, ademas de recetas elaboradas con setas tipicas de Asia.

Antipasti, hors d’oeuvres, mezeler... Así es como se llaman los entrantes en distintos países, y todos tienen algo en común: alegran la mesa, despiertan el apetito y la ilusión por los siguientes pla

Este libro, imprescindible en cualquier cocina, está pensado sobre todo para principiantes y nuevos aficionados al arte culinario, pero sin duda los cocineros iniciados lo encontrarán también de gran interes. Sus 256 paginas son un compendio de recetas que abarcan desde platos basicos hasta refinadas creaciones, en una amplia muestra de las mejores delicias culinarias: entremeses, sopas, salsas, carne y verdura, pescado y marisco, caza, aves y golosos postres. Y es que en la variedad esta el gusto: a clasicos como el Consome de ternera y el Asado de cerdo se suman recetas nuevas y originales que siguen las tendencias mas actuales. La obra recoge asimismo sencillas pero exquisitas preparaciones de verdura, exoticos platos de arroz y sugerencias rapidas para quienes llevan una vida ajetreada. En la introduccion se detallan los utensilios basicos necesarios en una cocina y los principales metodos de coccion, se presentan las especias mas corrientes y se ofrece interesante informacion sobre los cortes de la carne, los diversos tipos de pescado o las variedades de verduras y hortalizas. Las recetas estan ilustradas con imagenes en color y todos los pasos vienen indicados de forma sencilla y detallada para que el arte culinario se convierta en una autentica fuente de placer.