Libros de Recetas, página 87 de 336

Para el postre siempre queda un rinconcito después de cualquier comida aunque nos sintamos llenos. Este libro recoge una selección de deliciosas recetas: aromáticos pudines al horno o al vapor, tartas, fruta fresca o cocida, ligeros y elegantes postres fríos, cremosos helados y refrescantes sorbetes. Es tanta la variedad que no sabrá por donde empezar: ¡hasta el final!

No hay duda de que la cocina es un escenario donde poderse exhibir y donde utilizando ingredientes sanos podemos dar vía libre a nuestra imaginación. Podemos encontrar el justo equilibrio para cada día de la semana a través de una dieta completa en energía y nutrientes según el sexo, la edad, la actividad física y los gustos. Llega el libro Cocina para gays, una obra sobre el buen gusto y el arte culinario, un verdadero libro de recetas creativas, con nombres inventados para hacer más alegre la noche y consejos útiles para conquistar con la comida. Porque si en sexualidad puede haber opciones, ¡en la buena comida también!

Podemos mimar nuestro paladar al mismo tiempo que cuidamos nuestro organismo, ese es el fruto de la alimentación. Somos lo que comemos, y por eso la calidad de los ingredientes que entran en nuestro cuerpo son de vital importancia para funcionar correctamente en cada una de las etapas a las que nos enfrentaremos en nuestra vida. Un concepto que poco a poco va calando mas hondo entre muchos consumidores, que inclinan mas su cesta de la compra semanal hacia los productos locales, de temporada y ecologicos.Pero llenar las despensas de alimentos frescos, libres de pesticidas, aditivos quimicos o transgenicos solo es el primer paso. La verdadera revolucion verde se completa cuando utilizamos esos ingredientes correctamente, creando un inteligente equilibrio entre ellos. Se trata de aprender una nueva forma de cocinar que satisfaga todas nuestras necesidades nutricionales diarias y donde los ingredientes vegetales recuperen su protagonismo perdido. Con esa intencion nace la cocina biologica, que intenta ser respetuosa con la tierra, con la salud de quienes la habitan y con la naturaleza de cada ingrediente que la compone. En esta cocina no valen pesadas salsas que encubran una falta de frescura ni prolongadas cocciones que destruyan gran parte del tesoro nutricional que albergan nuestros vegetales. Se trata sencillam...

En este recetario Eva Arguiñano nso presenta 90 deliciosas recetas para hacer en casa. Hay postres, meriendas, desayunos y caprichos para cualquier hora. En esta obra prima la variedad. Hay productos para todos los gustos. Encontramos varios tipos de bizcochos, galletas, pasteles, pastas y tartas. También Eva ha incluido sorbetes, natillas, granizados mousses, milhojas, helados, buñuelos incluso churros. Delicias para sorprender a nuestros comensales. Recetas actuales con una presenctación muy cuidada.

Toda la cultura y la historia de Occidente cristiano están plasmadas en su cocina. Con humor y erudición, Álvaro Cunqueiro vuelca sus bastos conocimientos del arte culinario y también sus invenciones

Ya sea como entrante, guarnición o plato ligero, una fresca y apetitosa ensalada siempre es un placer. Aquí encontrará una fantástica selección de extraordinarias ideas rebosantes de vitaminas. ¡Descubra la nueva era de las ensaladas!

Empanadillas, croquetas, hojaldres, pasteles salados, empanadas y muchas otras recetas. ¿Será capaz de resistir la tentación y comer solo uno? Las recetas que le ofrecemos en este libro están preparadas con carne, embutidos, pescado, verduras o mariscos. Todas son fáciles de preparar y una verdadera tentación.

Más de 600 recetas imprescindibles para la cocina de cualquier hogar: entrantes y aperitivos, salsas, ensaladas, sopas, verduras, arroces, legumbres, huevos, pescados, carnes, postres, etc. Una completa recopilacion de recetas de cocina tradicional puesta al dia, de cocina nacional e internacional, y todas ellas con ingredientes habituales, faciles de encontrar y realizadas con tecnicas sencillas, al alcance de todos aquellos a los que les guste cocinar.

El libro se inicia con un prólogo de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía que lleva directamente a una introducción en la que los autores nos explican el objeto de estudio del libro y apuntan los modos de comer en la Roma antigua.Coquinaria nos abre las puertas de la vida cotidiana de la Pompeya clasica, opina el escritor Gonzalo Manglano. Y asi es, por que sutilmente, a traves de un sencillo recetario, nos adentran en un paraiso de sensaciones. Las recetas van acompañadas de unas evocaciones que recrean escenas relacionadas con la gastronomia que bien pudieron producirse en la villa de Poppea, en Oplontis, situada actualmente en Torre Anunziata, nos invitan a imaginarnos reclinados en un triclinio al pie del Vesubio, al atardecer, en el jardin de la piscina de Oplontis, disfrutando de la vista del mar, del olor de los naranjos y del canto de los pajaros, y esperando, casi sin saberlo, una lujosa puesta en escena con platos elaborados de forma sencilla.Acompañan dichas recetas ilustraciones de unos ingredientes volantes, obra de Ramon Arana, y ya en la introduccion se nos invita a atraparlos para elaborar un recetario compuesto por moretum Poppeae, garbanzos fritos, huevos al vino, pollo de Oplontis, vinagreta de pulpo, pato poma, globis, codornices agridulces, setas a la miel, cardos al gusto de Apicio y envuelto de pichones.Finaliza el libro con dos cartas de dos personajes punteros en el mundo gastronomico-intelectual: Ferran Adria e Iñigo Mendez de Vigo, vicepresidente de la Cofradia de la Buena Mesa.Coquinaria. XI recetas de cocina pompeyana recibio el Premio Nacional de Gastronomia a la Mejor Publicacion, 2009, otorgado por un jurado compuesto por las directivas de la Real Academia de Gastronomia y de la Cofradia de la Buena Mesa. Se ha editado con el patrocinio de Bodegas y viñedos Marques de Vargas.

Una sola masa y hasta100 variaciones, desde tartas tradicionales para toda la familia, pasteles para impresionar a sus invitados en ocaciones especiales o pequeños bocados en forma de golosas magdalenas, hasta tartas de fruta dieteticas y pasteles calientes contra los rigores invernales. O si prefiere los suculentos pasteles de chocolate como las clasicas tartas de frutos secos, los abarrocados pasteles glaseados o las calidas tartas especiadas, en este libro encontrara una receta para cada ocacion. ¿Un trocito mas?

Descubre la forma más deliciosa de mimar tu salud y belleza. Un libro que te permitirá sacar el máximo partido de los alimentos crudos. La cocina cruda ofrece muchas más posibilidades de las que uno

En la última edición, se han introducido algunas novedades de un clásico que poco necesita innovar. Es una guía práctica de cocina tanto para novatos como para iniciados. Las buenísimas recetas, perfectamente explicadas, se exponen en doce apartados: aperitivos, platos frios, fritos y tostadas, salsas, sopas y potajes, arroz y pastas, verduras, huevos y souffles, pescados y mariscos, carnes y aves, caza, casqueria y reposteria. Tambien hay numerosas tablas para organizar menus semanales, calendarios, tiempos de coccion de alimentos, etc.

Cocinar para la persona amada es un acto de seducción. ¿Quieres conquistar a tu pareja esta noche? Aquí tienes las herramientas, en forma de recetas muy sexys… para comenzar, unos aperitivos sorprendentes y variados, para despertar los sentidos; a continuación, sabrosos entrantes, para ir calentando motores y excitar los sentidos; seguidamente, unos platos fuertes ante los que es imposible resistirse…; y para terminar, unos postres con explosión de sabores para embriagar los sentidos… Además, un cuestionario para que te conozcas mejor, utensilios de cocina que parecen juguetes sexuales (… y viceversa), cócteles y bebidas que constituyen auténticos filtros de amor, y mucho más…