eBooks de Dietética y nutrición

Vuelve la autora de Adelgaza para siempre con su obra más ambiciosa, donde reúne todo lo que debemos saber sobre alimentación y salud.Este libro da respuesta a ese gran público preocupado por el efecto de la comida en la salud. Con un lenguaje ameno y entretenido, nos explica como funcionan los nutrientes, de donde obtenemos la energia, que son las calorias y por que no todas son iguales. Incluye mucha informacion practica sobre la hidratacion y la importancia del metabolismo y del ejercicio moderado, y tambien propuestas de accion reales, como un plan expres para entrenar el metabolismo. Angela Quintas vuelca todo su conocimiento en la dieta del control de insulina, cuya esencia es controlar los picos de glucosa con resultados milagrosos para adelgazar con salud. Ademas, propone menus efectivos para distintas etapas de la vida e incluye consejos y dietas especificas para paliar el estres, la ansiedad o el insomnio. Porque lo que comemos nos afecta a cualquier edad, tanto a hombres como a mujeres.

¡No a la dietas aburridas y restrictivas!Si padeces SIBO u otros problemas digestivos sabes lo complicada que puede ser la hora de la comida. Por eso este libro se va a convertir en tu gran aliado y el de toda la familia. Sus paginas son una invitacion a descubrir platos sabrosos, coloridos y saludables, olvidandote de los agobios y de las restricciones, para que disfrutes de cada bocado y recuperes la alegria de comer. Una guia muy completa que ademas de ofrecerte soluciones para el dia a dia, aliviara tus sintomas y equilibrara tu microbiota.¿Que vas a encontrar? Mas de 60 recetas antinflamatorias, sin gluten ni azucar añadido adaptadas a cada tipo de SIBO (hidrogeno, metano y/o sulfuro) Una organizacion de los platos en 3 fases para recuperarte segun como te encuentres Tablas de alimentos aptos y no aptos para las diferentes fases y tipos de SIBO Un sistema de spicy points para valorar los aspectos clave digestivos y nutricionales de las recetas Etiquetas adaptadas a diferentes dietas: FODMAP, SSD, sulfuro, histamina, keto, low carb, ovolactovegetariana, vegana, extra-nutritiva y/o extra-reparacion de la mucosa intestinal Menus completos para 6 semanas Muchos fermentados, especias, hierbas y alimentos funcionales para recuperar el equilibrio digestivo a largo plazo

Descubre las herramientas que te permitirán transformar tu vidaTodos tenemos una meta metabólica pendiente por cumplir: perder esos kilos de más, ganar masa muscular, mejorar nuestra salud o, simplemente, tener la energia necesaria para hacer todo lo que queremos sin sentirnos agotados a todas horas. Es posible que, durante años, hayas intentado alcanzar esta meta sin exito, llegando incluso a resignarte y pensar que quizas sea imposible.El Dr. Helios Pareja nos revela en este libro todo lo que necesitamos saber para construir nuestra inteligencia metabolica, una herramienta que nos permitira cuidar y optimizar nuestro cuerpo y nuestra salud para lograr ser la mejor version de nosotros mismos. No se trata de afrontar cambios radicales y erraticos que no puedas mantener a largo plazo y que solo te generaran aun mas frustracion, sino de comprometerte a implementar pequeños y eficaces habitos adaptados a tu dia a dia para mejorar y alcanzar tus metas.Dominar el metabolismo pasa por comprender e implementar pequeñas acciones en nuestra rutina, que nos conduciran a estrategias eficaces para aumentar nuestro NEAT y optimizar el ejercicio fisico, la alimentacion y el descanso. Estas paginas abordan los puntos principales para mejorar tu metabolismo, explicandote sus procesos con claridad, desmintiendo muchos de sus mitos y ofreciendote trucos practicos para que los apliques.Un metodo que consiste en un sistema secuencial que abarca desde el cambio de comportamiento hasta la adquisicion de habitos. No se trata solo de entender como funciona tu metabolismo energetico, sino tambien de aprender a dominarlo. Lograr tu meta metabolica esta en tus manos: solo necesitas desarrollar tu inteligencia metabolica y poner en practica este metodo.

Una guía clara e imprescindible para comprender qué son los trastornos de la conducta alimentaria, una epidemia contemporánea cuyas causas, prevención y tratamiento van más allá de la comida y el cuerpo. Hoy en dia los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) se han convertido en un desafio de proporciones pandemicas: se estima que en torno a un 8% de la poblacion (casi una de cada diez personas) desarrollara una TCA a lo largo de su vida, con especial incidencia entre las mujeres jovenes. Pero, contrariamente a lo que se suele creer, trastornos como la anorexia o la bulimia, por citar los mas conocidos, no son tan solo un problema relacionado con nuestros cuerpos y la comida. Son tambien el resultado de nuestros estilos de vida, de la presion por la imagen corporal y de la ubicuidad de unos ideales de belleza cada vez mas inverosimiles, que las redes y las pantallas han contribuido a agravar. En este libro, el psicologo Marc Ruiz de Minteguia se propone precisamente mostrar las multiples facetas y dimensiones que subyacen a los trastornos de la conducta alimentaria, y evitar asi las aproximaciones simplistas, centradas exclusivamente en la relacion con la comida. Porque detras de su aparicion confluyen predisposiciones geneticas, factores psicologicos, el contexto social y los episodios de la vida personal de cada uno de nosotros (el entorno familiar, experiencias traumaticas, las amistades) que convierten a cada persona en unica.Solo esa aproximacion poliedrica nos puede permitir definir estrategias de prevencion y una intervencion terapeutica eficaz, atenta a la complejidad de cada problema psicologico y a sus multiples dimensiones. Algo esencial porque, detras de cada caso, se esconden personas y familias que sufren, como ilustran los testimonios reales de pacientes que acompañan los capitulos del libro.

Descubre con la Dra. Belaustegui cómo mejorar tu metabolismo y bienestar con una alimentación flexible, basada en ciencia, y adaptada a tu estilo de vida y necesidades personales.Este libro es un enfoque integral para mejorar la salud y el bienestar sin perder de vista la individualidad de cada persona. No se trata de seguir una dieta estricta, sino de aprender a nutrirnos de forma flexible y sostenible, adaptando la alimentacion y el estilo de vida a diferentes situaciones, como viajes, reuniones o celebraciones.Aprende como funciona el metabolismo y su impacto en la energia, el peso, la inflamacion y la prevencion de enfermedades. Aunque se centra en la dieta cetogenica ciclica mediterranea y en la importancia de la flexibilidad metabolica, aborda aspectos clave como el descanso y la gestion del estres, tambien ofrece listas de alimentos, ejemplos de comidas, menus semanales y ejemplo de una semana en la vida siguiendo este enfoque.Una guia clara y sumamente descriptiva para resetear el metabolismo, que incluye recetas ceto y low-carb para que te alimentes mejor y saques lo mejor de ti mismo. Por la autora del best seller Optimiza tu metabolismo.

¿Por qué nos sentimos llenos al final de una comida y perdemos el interés en seguir comiendo? La mayoría de nosotros suponemos que esto ocurre cuando ya no queda espacio en el estómago para más comida. Sin embargo, la evidencia cientifica no respalda esta premisa.De hecho, el estomago rara vez se llena completamente despues de una comida, y nuestra perdida de interes en seguir comiendo, en realidad, no proviene del estomago, sino del cerebro. La comunicacion entre el sistema gastrointestinal y el cerebro regula la saciedad, pero no transmite de manera precisa el valor calorico de una comida. En otras palabras, algunos alimentos nos hacen sentir mas llenos que otros, incluso si contienen la misma cantidad de calorias. Pero eso no es todo: algunos alimentos pueden generar mayor sensacion de saciedad que otros incluso antes de tragarlos, mientras los masticamos. ¿Sorprendido? Pues aun hay mas. ¿Que pensarias si te dijera que ciertos alimentos pueden hacernos sentir mas saciados que otros incluso antes de introducirlos en la boca?Esto significa que podemos aprovechar las particularidades del sistema de saciedad de forma natural para reducir nuestra ingesta de calorias y eliminar el deseo de antojos. Bienvenido a la revolucion de la saciedad por caloria, el Ozempic natural, como lo llaman algunos investigadores.Sin duda, esta es una poderosa herramienta para manipular nuestra dieta a voluntad y regular la cantidad de comida que ingerimos sin que nuestro cerebro proteste por hambre. ¿Te imaginas una dieta para bajar de peso en la que no pases nada de hambre? Pues es posible si aprendes a manejar con exito los mecanismos de saciedad. En este libro te explicare como lograrlo. Se trata de una autentica revolucion que ya se esta implementando en otros paises. ¿A que esperas para empezar?

De los genes a los nuevos fármacos, así es cómo la ciencia puede hacerte adelgazar, explicado por la mayor experta en EspañaLas famosas inyecciones que sustituyen a las reducciones de estómago, la cronobiologia, los ultimos descubrimientos en el metabolismo de los azucares... En la medicina de la obesidad y el sobrepeso se esta viviendo una revolucion en la que no cesan los descubrimientos.Una de las mayores expertas de nuestro pais cuenta en que consisten estos avances y como podemos aprovecharnos de ellos para lograr perder peso con precision nanometrica:no pierdas tiempo, no pierdas vida, solo pierde grasa.Calido, cercano y riguroso, el primer libro de la doctora Bartolome echa por tierra todo mito sobre la perdida de peso (incluso los que los medicos menos actualizados aun creen).

La guía definitiva para aprender a comer de forma saludable y mantener la motivación a lo largo del tiempo.¿Cuántas veces te has propuesto comer sano y has tirado la toalla? Muchas, ¿verdad? No me extraña. Entre el bombardeo de informacion que cada dia ves en redes, la industria alimentaria engatusandote con etiquetas ambiguas y eufemismos, y tu falta de motivacion, pues apaga y vamonos.Andrea Sorinas te dara en este libro soluciones sencillas, practicas, y muy faciles de entender, a problemas dificiles. Aqui aprenderas, en primer lugar, a comprar bien. Y es que, te voy a decir un secreto: si compras bien, comes bien.Este es el libro que la industria alimentaria no querria que comprases.

¿Se ha sentido perezoso y dolorido nada más levantarse de la cama por la mañana? ¿Cansado de sentirse cansado y dolorido todos los días? ¿Busca una forma sostenible de perder peso, comer sano y recuperar la energia perdida? Pues bien, enhorabuena por haber dado el primer paso hacia una vida sana comprando El libro de la dieta antiinflamatoria para principiantes, ¡y gracias por haberlo hecho! En los siguientes capitulos se hablara de como mejorar su vida diaria, sanar su sistema inmunologico, perder peso e incluso prevenir enfermedades degenerativas. La inflamacion puede hacerte entrar en un ciclo del que es dificil salir, causando dolor en tus musculos y articulaciones, dejandote menos activo. Llevar un estilo de vida mas sedentario provocara un aumento de peso, que a su vez ejercera mas presion sobre las articulaciones y provocara mas inflamacion. Pero puedes controlar la inflamacion con solo hacer algunos ajustes en lo que comes y en como lo comes. Solo se necesitan 3 semanas para convertir algo en un habito, comience hoy mismo y construya un futuro fuerte y saludable.Se incluye un plan de comidas de 3 semanas con recetas de desayunos, almuerzos, cenas, batidos e incluso postres. Con solo cambiar su forma de comer, puede reducir la inflamacion que causa la fatiga, el dolor de las articulaciones, la funcion cognitiva lenta, y muchas enfermedades autoinmunes. Descubrira que ya no necesita medicacion para el dolor a diario, ¡y no tiene que matarse de hambre para conseguirlo! Hay muchos libros disponibles sobre este tema, de nuevo, ¡gracias por seleccionar este! Se ha hecho un gran esfuerzo para asegurar que este libro sea facil de leer y al mismo tiempo este lleno de tanta informacion util como sea posible; ¡por favor, disfrutelo!

La disfagia es una patología común del aparato digestivo. Consiste en la dificultad para poder tragar de una forma normal y segura, por tener algún tipo de estrechamiento a lo largo del esófago, dificultando asi el transito normal del alimento. Quienes padecemos disfagia debemos tener prodencia a la hora de comer y, lo que es mas importante, hacer un masticado prolongado y sin prisas. Esta enfermedad se puede dar en personas de distintas edades y, a veces, puede imposibilitar disfrutar de algo tan natural y necesario como es la alimentacion, incluso el poder compartir ciertos momentos con la familia, los amigos, la pareja, etc.Las recetas aqui explicadas han sido realizadas por una persona que padece dicha afeccion desde el nacimiento. Es importante seguir una dieta apropiada y hay que perder el miedo a los alimentos que, a priori, deberian ser eliminados de la dieta. Este libro esta lleno de trucos para poder cocinarlos, que ayudan a que estos puedan ser consumidos, con prudencia, pero de una forma segura para evitar visitas inesperasdas al hospital.Asi mismo, este libro es para toda aquella persona que ame la cocina, aun incluso cuando no padezca dicha enfermedad.

Identifica las causas. Encuentra soluciones. Revoluciona tu salud.«Irene es una de esas profesionales que cambian vidas». Elizabeth Clapés (@esmipsicologa)¿Te duele todo sin una razón aparente?¿Tu

Un libro en el que descubrirás como flexibilizar tu metabolismo para empezar a perder grasa, evitar enfermedades y revertir tu edad biológicaEl poder de la flexibilidad metabólica no es solo otro libro de salud. Es tu guia para transformar radicalmente tu cuerpo, perder grasa, reducir la inflamacion y, lo mas importante, añadir años de calidad a tu vida. A traves de sus paginas, te revelara como puedes revertir tu edad metabolica y optimizar tu vida utilizando las ultimas investigaciones y estrategias probadas cientificamente. Aprenderas las tecnicas para manipular la flexibilidad metabolica, una habilidad esencial para cambiar como tu cuerpo utilizar la energia, mejorar tu resistencia a enfermedades y potenciar tu vitalidad diaria.

Deja de vivir con miedo a la tripa hinchada: la solución al SIBO existe.A estas alturas, es más que probable que ya hayas oído hablar del SIBO, pero ¿sabías que puede ser de muchas clases? ¿Que es preciso saber cual es tu caso antes de intentar ponerle remedio? ¿Que las dietas restrictivas no lo son todo?Sal del ciclo de todo me sienta mal.Mireia Velasco, especialista en salud digestiva, te descubre todo lo que hay detras del SIBO: como entender sus causas y, sobre todo, como ponerle remedio. Con un metodo de tres fases limpieza, recuperacion y mantenimiento, toda la informacion de la mano de la evidencia cientifica y menus para ponerlo en practica, este libro te ofrece una mirada integrativa con la que abordar el problema desde todos sus angulos. Mejora desde ya tu calidad de vida.

Si El valor de la atención, nos sumergía en las causas y consecuencias de vivir pegados al teléfono móvil, este nuevo libro aborda otra de las mayores obsesiones de la vida moderna: perder peso.Cuando Johann Hari vio su foto como cliente del mes en el Kentucky Fried Chicken que habia a la vuelta de la esquina, constato que tenia un problema grave con su alimentacion, su peso y su salud. Fue en ese momento cuando acudio al medico y empezo a inyectarse Ozempic, el nuevo farmaco contra la obesidad que ha revolucionado el mundo de la sanidad y la industria farmaceutica. Algunas predicciones sugieren que, en pocos años, una cuarta parte de la poblacion de Occidente recurrira al mismo tratamiento. Para sus defensores, medicamentos como Ozempic prometen una verdadera cura, contrarrestando riesgos como la diabetes, el cancer y la muerte prematura. Pero, ¿son realmente tan buenos como parecen?Como en El valor de la atencion, donde exploraba el impacto de las nuevas tecnologias en nuestras mentes a traves de expertos, casos y la propia experiencia, Hari se embarca aqui en un recorrido desde Islandia hasta Tokio y Minneapolis para entrevistar a cientificos, medicos y pacientes. En su investigacion saca a la luz los riesgos que estos farmacos tienen para nuestra salud fisica y mental y nos muestra las implicaciones que su consumo tendra en la economia, la nutricion y el sistema sanitario. Los Ozempics estan a punto de transformar nuestro mundo, para bien y para mal. Es hora de entenderlos desde una perspectiva cientifica, emocional y cultural.

Haz que tus comidas sean tus mejores aliadasLa menopausia trae consigo cambios a nivel metabólico, cardiovascular, neuronal y, por supuesto, hormonal. Y acompañar de forma específica esta etapa a traves de la alimentacion es fundamental para gozar de vitalidad y calidad de vida. En estas paginas descubriras como activar tu metabolismo y mantener tu energia en niveles optimos, conoceras las necesidades diarias de proteina que tu cuerpo necesita y aprenderas cuales son los nutrientes esenciales para mantener tu equilibrio interno. Ademas, podras explorar los beneficios del ayuno intermitente, identificar los alimentos que pueden aliviar tus sofocos y descubrir los efectos positivos de los antioxidantes y vitaminas como la C y D.Todo ello explicado con el rigor, la sencillez y la honestidad que caracterizan a Marta Marce, para que puedas cuidar tu salud fisica y emocional durante el climaterio. Ademas, estas paginas incluyen herramientas practicas para gestionar el hambre y la saciedad, y recetas y menus saludables que no contemplan dietas ni restricciones asfixiantes.

El arte del ayuno será un valioso compañero de ruta para descubrir esta práctica siguiendo el método Buchinger, altamente eficaz y reconocido. La doctora Françoise Wilhelmi de Toledo explica los preparativos y las precauciones que hay que tomar antes, durante y, sobre todo, despues del ayuno, a fin de mantener los beneficios conseguidos durante el proceso.Mantener un peso equilibrado y desintoxicarse son dos motivaciones importantes para aquellos que comienzan el metodo del ayuno, una ocasion para descubrir la sorprendente capacidad del organismo para recuperar la salud y la vitalidad. El ayuno esta especialmente indicado en el caso de enfermedades cronicas inflamatorias y metabolicas. Ademas, propicia un estado de consciencia mas lucido y mejora el bienestar general.

Ser más fuertes y más felices y tener un cuerpo más bello y más sano, es posible.La Dra. Belaustegui nos da las claves de la flexibilidad metabólica, una herramiente imprescindible para optimizar nuestro metabolismo a traves de la alimentacion, la actividad fisica y el estilo de vida.Detras de la inflamacion cronica, del exceso de peso, de la falta de energia y de enfermedades tan graves como el cancer, subyace una rigidez metabolica que nos impide acceder al combustible celular adecuado cuando lo necesitamos.Aunque los seres humanos somos flexibles por naturaleza y podemos recurrir a la glucosa, a la proteina o a la grasa segun las circunstancias, una alimentacion basada en azucares y un estilo de vida sedentario y estresante han atrofiado esta valiosa capacidad de adaptacion. Por eso tenemos antojos de dulce, nos quedamos sin bateria en las horas de ayuno, nos volvemos irritables o nos acostumbramos a esos michelines resistentes que no desaparecen por mucho que lo intentemos.Sin duda, necesitamos optimizar nuestro metabolismo por el bien de nuestra salud y nuestro bienestar. Este libro recoge las claves para recuperar la flexibilidad metabolica a traves de la alimentacion, la actividad fisica y el estilo de vida.

En este, el esperado regreso del endocrino más querido y popular de las redes sociales, el @endocrinorosero, podrás acceder a 100 dosis de salud física, mental y espiritual, en un espectacular compendio de consejos y recomendaciones actualizados para resolver la mayor parte de las dudas que surgen en tu vida diaria, pero tambien para tomar accion y mejorar muchas cosas que al final te haran sentir mejor.En cada uno de los capitulos, el doctor Rosero te comparte de forma sencilla y practica las respuestas a varios mitos e inquietudes de salud, gracias a sus muchos años de experiencia en el mundo medico, y mas que un manual, este libro se convierte en una inspiracion para transformar tu relacion con la comida y, en ultima instancia, con el bienestar.Cada capsula es una puerta a la exploracion de tus propias elecciones alimenticias, invitandote a cuestionar, entender, y finalmente transformar. El viaje hacia el bienestar no es un camino predefinido, sino una travesia personalizada que te guiara hacia descubrimientos unicos sobre tu relacion con la comida y tu salud.

¿Sabías que las mitocondrias son la clave para disfrutar de una vida llena de salud y energía? En un mundo donde la salud y el bienestar son prioritarios, cada vez más personas están interesadas en explorar las maravillas ocultas dentro de su propio cuerpo. Una de sus claves se encuentra en un pequeño organulo celular, las mitocondrias, unas diminutas fabricas encargadas de convertir los nutrientes que consumes en energia para tu organismo.En este libro descubriras como una alimentacion adecuada, el ejercicio fisico, el descanso reparador y la gestion del estres pueden estimular la salud mitocondrial y aumentar tu energia vital. Aprenderas sobre los nutrientes esenciales que alimentan estas estructuras y como incorporarlos de manera practica en tu dieta diaria. Ademas, encontraras valiosas estrategias para aprovechar al maximo tu potencial genetico y promover una vejez saludable.Te sorprenderas al descubrir como pequeños cambios en tu estilo de vida pueden tener un impacto significativo en tus mitocondrias. Desde la alimentacion hasta el uso de suplementos como el magnesio, pasando por cambios en tu rutina y desafios para tu cuerpo, como el ayuno, la exposicion al frio y al calor o realizar ejercicios de fuerza.

Del tuétano de mamut al fast food, el nuevo libro de Mulet«Somos lo que comemos», decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, la comida, más